中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“家庭版锡纸花甲”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：花甲适量，豆芽适量，海带丝适量，云丝适量，
辅料：：小葱适量，蒜末适量，姜丝适量，洋葱碎适量，小米椒适量，
家庭版锡纸花甲的做法步骤：
1.花甲洗净，云丝泡软。
2.葱末，蒜末，姜丝，小米椒，洋葱碎，海带丝，豆芽。（可惜家里没有金针菇，还有香菜，最近太难买了，遗憾）
3.锡纸一大张，垫在铁锅里，第一层放云丝。
4.再铺上豆芽、海带丝，洋葱碎撒一圈。
5.再铺上花甲。（我洗了好几遍，又焯水，花甲开口了，主要我怕洗得不干净，焯水后花甲的鲜味带走了不少，其实多次几遍，闭口放到锡纸里最好）
6.姜丝、蒜末铺上。
7.最后撒上葱末、小米椒。
8.浇上之前调好的料理汁，再加入一大碗开水，刚好没过花甲。（料理汁：料酒两勺，生抽两勺，老抽半勺，蒸鱼豉油半勺，蚝油半勺，白糖一勺，盐适量）
9.再拿一张锡纸，上下锡纸包好，封好边，防止焖的时候汤汁溢出，盖上锅盖，小火慢焖。（锅里加点水也可以，隔水焖）
10.焖15min左右，把锡纸剪开，开着口汤汁翻滚，煮5min，即可关火。
11.出锅，锡纸焖出来的花甲，鲜味都焖在里面了，特别香！
小贴士：
隔水焖不容易糊，要是不放水，火候就一定要掌握好，铁锅焖不像外面卖的用的是电磁炉。
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锡纸花甲（烤箱版）的做法
一张锡纸能给你带来怎样的美食体验？看到这个问题的朋友估计都要觉得丈二和尚摸不着头脑了。锡纸是美食吗？不是的。但锡纸能给你的饮食生活增色不少，比如接下来我要说的这道锡纸花甲，用锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪，不仅能起到保温的效果，还可以有效保持食物营养成分不被流失、更加健康美味！
材料：
花甲500克，绿豆粉丝一把，蒜头一头，红椒半个，葱三根，生抽三勺，柱侯酱两勺，排骨酱两勺，蚝油一勺，鸡粉一勺，香油三勺，糖一勺，醋两勺，凉白开30克，
锡纸花甲（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
步骤2，粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。
步骤3，蒜头去皮。
步骤4，剁成蒜蓉备用。
步骤5，红椒切碎，葱洗净葱切葱花。
步骤6，将蒜蓉，红椒碎，葱花放入碗中，加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋。
步骤7，再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁。
步骤8，烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。
步骤9，在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。
步骤10，锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。
步骤11，放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。
步骤12，把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸，香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦！绝对可以跟夜市的媲美哦！
锡纸花甲的做法
想吃花甲，又不想洗碗，那就来一份锡纸花甲吧。“懒人”必学～哈哈…
材料：
粉丝一把，香葱两根，蚝油适量，料酒适量，陈醋适量，锡纸一张，花甲，小米辣三个，大蒜半头，生抽适量，白糖适量，盐适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，青椒一个，油适量，
锡纸花甲的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回来，放适量香油或者盐吐沙干净。
步骤2，小米椒，青椒，切圈。大蒜切碎，小葱洗净，葱头切段，葱叶切碎备用。
步骤3，粉丝提前用温水泡软。
步骤4，锡纸一张，取一只碗，将锡纸放入，折成碗状。如果你买的锡纸比较薄，建议铺两张。
步骤5，将花甲洗净后放入，加适量清水，除葱花外，所有的配料一同放入。
步骤6，放在电磁炉上，烧至花甲开口，粉丝变软。
步骤7，最后撒上葱花即可。
锡纸花甲粉丝的做法
对于锡纸花甲粉丝的热爱，我无法用三言两语能够表达的！
材料：
花甲自己定量，粉丝三把，海鲜酱1勺，花甲粉两勺，老抽半勺，鲜酱油一勺，醋半勺，姜丝，蒜蓉，干辣椒，葱花，，
锡纸花甲粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前用热水泡软！花甲提前泡去泥沙，我是昨天买回来就泡在那里了！
步骤2，蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好！
步骤3，两勺的花甲粉用水调融！
步骤4，姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！我今天的粉丝有些多，下次我得调两碗汁才好！
步骤5，锡纸铺在锅底，放入粉丝，在铺上花甲！
步骤6，将酱汁均匀的倒在花甲粉丝上面！
步骤7，锡纸四周包好，在剪一块锡纸包住上面！盖上锅盖，开中火烧三到四分钟就好了，中间期间可以把锅四处转动下！
步骤8，烤好的花甲粉丝，把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了，我们在做最后一到工序！
步骤9，葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以咯！
步骤10，汤汁全部被粉丝吸收了，大爱粉丝哦！
步骤11，一上桌两个闺蜜吃的差不多了，好吧我还好先扒拉了一碗粉丝！
家庭版锅包肉
食材明细：
主料：：里脊肉片（炸制好的）一份，
辅料：：料酒一勺，白醋两勺半，白糖两勺，葱适量，生抽一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，清水适量，姜丝适量，
家庭版锅包肉的做法步骤：
1.炸至好的里脊肉片备好（里脊肉片的炸至之前发布过菜谱）
2.葱姜切成细丝
3.炒锅坐油，放入除了葱姜丝之外的所有材料，烧开
4.之后放入炸制好的里脊肉片，然后快速翻炒，放入葱姜丝翻炒几下至汤汁均匀的裹在肉片上即可出锅
5.成品图
6.成品图
【家庭版肉夹馍】
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，植物油1大匙，带皮前腿猪肉适量，香菜适量，青椒适量，
辅料：：葱2段，冰糖1小匙，姜2片，盐1匙，炖肉料包一份，
配料：：老抽1大匙，生抽2匙，水适量，
【家庭版肉夹馍】的做法步骤：
1.将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。
4.取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
5.平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。
6.把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
7.准备好卤料
8.将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水 ，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
9.炖煮2小时左右。
10.香菜和青椒洗净备用。
11.香菜和青椒洗净备用。
12.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。
小贴士：
炖肉后留下来的汤汁，放冰箱里冷冻起来作为老汤，下次炖肉时解冻融化后再加上调料一起使用味道更好，老卤汤做出来的更香！
《家庭版扣肉》
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：食用油350克，
配料：：姜10克，醋10克，盐10克，
《家庭版扣肉》的做法步骤：
1.将五花肉用清水冲洗干净，让后放入锅中煮25分钟
2.把用盐和醋腌制好的五花肉，放入热油中炸至金黄色。注意油锅地下一定要垫铁架，才不粘锅底。
3.当肉皮炸至酥脆。你可以用筷子轻轻敲打一下，如果声音清脆，那就说明肉皮酥脆了。
4.肉皮酥脆金黄，肉色圆润，肉质鲜嫩的扣肉就做好了。
家庭版肉夹馍
食材明细：
主料：：肉末适量，土豆适量，洋葱适量，青椒适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，甜面酱适量，五香粉适量，
家庭版肉夹馍的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油。
3.倒入切好的土豆洋葱丁煸炒。
4.倒入肉末煸炒。
5.加耗油甜面酱盐糖味精。
6.煸炒后加五香粉。
7.加水煮开。
8.煮好了，出锅前倒入青椒末。
9.白吉馍加热。
10.香菜切碎备用。
11.白吉馍切开。
12.加肉末加香菜开吃。
家庭版煎饼
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米面50g，黄豆面50g，
辅料：：水适量，火腿2个，生菜适量，肉酱适量，鸡蛋2个，
家庭版煎饼的做法步骤：
1.三种面放在碗里。
2.鸡蛋两个。
3.生菜洗干净。
4.把鸡蛋打入碗中和成面糊。
5.这个是和成的面糊，比酸奶稠一点就行。
6.电饼铛提前预热，到入适量的面糊，摊开。
7.煎一分钟翻面，在煎一分钟出锅。
8.刷上肉酱。
9.放上生菜和火腿。
10.卷好切开。
11.卖相不太好，但是口感很好。
小贴士：
我这是自己做的肉酱，喜欢吃辣的可以刷辣酱酱，自己可以随意
小粉哥花甲米线，教你做美味的锡纸花甲米线
食材明细：
主料：：米线80g，花甲100g，
辅料：：海带丝20g，豆腐2块，豆芽20g，老姜适量，香葱适量，蚝油适量，料酒适量，醋适量，小米辣适量，大蒜适量，香菜适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，豆瓣酱适量，
小粉哥花甲米线，教你做美味的锡纸花甲米线的做法步骤：
1.提前准备好材料，将花甲用清水和盐浸泡一小时左右；
2. 花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
3.调料准备齐全；
4.放入锅中炒制，再放入豆瓣酱提色；
5. 为了防止锡纸坏掉，放入碗中
6.分别把米线、豆腐、海带丝、豆芽放入，
7. 炒好的调料也放入；
8.放入电磁炉上；
9.大致五六分钟既可以食用；
10. 开吃
小贴士：
看着是不是很巴适，因为调料自己炒的，味道还是和小粉哥花甲米线店的相差很多，开店还是得加盟小粉哥花甲米线才行，平时自己做来吃倒还可以！
家庭版烧麦
食材明细：
主料：：饺子皮300g，猪肉200g，胡萝卜100g，鸡腿菇50g，糯米500g，
辅料：：玉米油100g，盐少许，鸡精少许，十三香少许，自然鲜少许，
家庭版烧麦的做法步骤：
1.猪肉200克剁成肉末。
2.胡萝卜100克切丁。
3.鸡腿菇50克切丁，（香菇也可以，我觉得鸡腿菇好切所以选择了鸡腿菇）。
4.锅加热倒玉米油加入肉末炒香。
5.依次倒入胡萝卜、鸡腿菇吵熟关火！倒入糯米饭搅拌均匀出锅（我忘记拍糯米饭的步骤了）。
6.饺子皮放在心里加入炒好的糯米饭，用虎口慢慢向上收！包好以后放入蒸锅蒸十分钟就可以了。
小贴士：
配料可以按自己的口味添加不同的食材。
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