食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《羊血豆腐》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：羊血适量，嫩豆腐适量，白菜适量，
辅料：：蒜苗适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，胡椒粉适量，姜适量，
羊血豆腐的做法步骤：
1.一定要买到正宗的羊血，现在很多鸭血羊血都是加添加剂的，建议大家到杀羊的摊位去买
2.嫩豆腐切成小块
3.葱姜蒜、辣椒都切好，蒜末的图片忘记拍了，我喜欢吃大蒜，个人觉得加大蒜更好吃
4.选用那种裹的很松的白菜，我们这里叫鸡蛋黄白菜，用开水焯熟捞出
5.葱姜辣椒下锅煸香，加入一勺红油豆瓣炒出香味，加水，倒入羊血和豆腐，锅开后加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，再炖个7、8分钟
6.找个大点的碗把焯好的白菜叶垫在底面，然后倒入炖好的羊血豆腐
7.撒上蒜苗末
8.羊血口感要比鸭血稍微硬一点
9.再加上嫩滑的豆腐，上米饭吧
小贴士：
不要炖太久哦
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羊血炒豆腐
食材明细：
主料：：羊血2块，豆腐1块，大蒜叶3根，盐5克，
辅料：：辣椒酱1汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，白糖15克，大蒜头2瓣，虾粉少许，
羊血炒豆腐的做法步骤：
1.准备食材。
2.豆腐切成小块放入锅中，加水和三克盐焯水。
3.羊血洗净切成小块备用。
4.焯好水的豆腐放入锅中，加2克盐、1汤匙辣椒酱、2汤匙料酒、1汤匙生抽和2瓣大蒜头，并加少量水，大火煮五分钟左右，这样豆腐才够入味。
5.放入羊血，大火翻炒均匀。
6.放入大蒜叶大火翻炒均匀。
7.放入15克白糖和少许虾粉。
8.翻炒出锅。
烧羊血豆腐
食材明细：
主料：：羊血适量，
辅料：：香菇一个，香菜一根，胡萝卜几片，水淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：油适量，辣椒适量，糖适量，味精适量，胡椒适量，盐适量，料酒适量，
烧羊血豆腐的做法步骤：
1.先将葱、姜、蒜、辣椒切好。
2.把香菇切片。
3.香菜切末。
4.血豆腐切片。
5.锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.再放入胡萝卜片炸一炸。
7.锅中放入一碗水烧开。
8.加入血豆腐。
9.盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。
10.开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。
煮羊血
食材明细：
羊血200克，味精1克，江米酒5克
煮羊血的做法步骤：
将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。
小贴士：
1. 化瘀止血。2. 适用于内痔出血、大便出血。3. 羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效，适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
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