食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?于是,小编为你收集整理了【连云港】白菜炒豆泡。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::白菜150g,豆泡80g,干辣椒适量,
辅料::盐4g,生抽5g,
【连云港】白菜炒豆泡的做法步骤:
1.白菜清洗干净
2.然后切成小块
3.锅里加入油及葱姜炒香
4.然后加入白菜
5.快速炒散在加入干辣椒
6.不停的翻炒一会
7.然后在加入豆泡炒
8.不停的翻炒
9.在加入盐
10.炒至均匀入味
11.出锅前加入鸡精
12.炒好装盘
小贴士:
白菜炒出汁后,在加入豆泡炒
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白菜炖豆泡
食材明细:
主料::白菜适量,豆泡适量,
辅料::葱白适量,
白菜炖豆泡的做法步骤:
1.白菜洗净切块。
2.豆泡准备好。
3.热锅,加少量油,下葱白炒香。
4.加入豆泡稍煎一下。
5.放入白菜帮子翻炒,再加入白菜叶。
6.加水炖一会儿,下葱花即可出锅。如果要当汤,就多加点水,如果不用当汤,就少放点水。也可以加点虾米,肉片等自己喜欢的佐料。
豆芽炒豆泡
食材明细:
主料::黄豆芽适量,
辅料::豆腐泡适量,大葱适量,姜适量,
配料::玉米油适量,酱油适量,精盐适量,五香粉适量,味精适量,
豆芽炒豆泡的做法步骤:
1.黄豆芽洗净控水。
2. 取适量豆泡。
3.锅里放入适量油,油热放入葱姜爆锅。出香味后,放入豆芽翻炒。
4.放入豆腐泡。
5. 放入红烧酱油。
6.放入精盐。
7.放入五香粉。
8.翻炒至黄豆芽断生后,关火,放入味精翻炒均匀即可。
小贴士:
1 黄豆芽炒后会析水,体积变小,所以放的量要比需要的量大一些。
2 豆腐泡喜欢吃有嚼头的,此菜不用加水,如果喜欢吃嫩的豆腐泡,可以加一点点水,让豆腐泡吸了汤汁有嫩的口感。
3 豆质品一次不要吃太多,否则会腹胀。
白菜炒豆皮
食材明细:
主料::白菜200g,豆腐皮50g,
辅料::干辣椒1个,生姜片1个,盐1小勺,蔬之鲜0.5小勺,
白菜炒豆皮的做法步骤:
1.原料图。食材洗净,豆腐皮温水泡软。
2.食材切小段。
3.热锅放油,放入姜片干辣椒爆香。
4.倒入白菜迅速翻炒30秒至叶片变软。
5.倒入豆腐皮,翻炒20秒,加少量热水,炒匀盖上锅盖煮30秒。
6.加一小勺盐半小勺蔬之鲜,炒匀起锅。
7.成品图。微辣,白菜帮微脆,豆皮鲜软。很下饭呢!
白菜炒豆条
食材明细:
主料::圆白菜半颗,豆腐三块,
辅料::辣椒3根,蒜瓣适量,
白菜炒豆条的做法步骤:
1.豆腐是之前煮了一下
2.切成条
3.圆白菜切丝
4.辣椒切碎,蒜瓣切片
5.锅内放油,加入辣椒,蒜瓣,翻炒
6.放入白菜丝,翻炒,加点酱油提色
7.白菜翻炒片刻,有点透明时加入豆腐条
8.炒一会加入盐,十三香等调料
9.翻炒均匀,就可以出锅了
10.是不是很简单
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