不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“素拌银芽三丝”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：豆芽150克，韭菜100克，千张皮1张，
辅料：：大蒜适量，剁椒适量，
配料：：橄榄油适量，黑胡椒适量，油盐适量，
素拌银芽三丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和少量油， 下入千张丝；
3. 水再次开后下入豆芽；
4.等下一次水开后再加入韭菜段；
5.下入韭菜变色后立刻捞出，
6.趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；
7.再加入蒜泥搅拌均匀；
8.将一部分盛入小盘中；
9.剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；
10.这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。
小贴士：
1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一烫就需要将捞出；
2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。
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素炒银芽
食材明细：
主料：：绿豆芽1大把，胡萝卜1小段，黄瓜1小匙，
辅料：：葱适量，干红椒丝少许，白醋1小匙，盐小半匙，姜适量，
素炒银芽的做法步骤：
1.绿豆芽洗净，控水备用
2.黄瓜、胡萝卜切丝
3.锅里注油，爆香葱姜红椒丝
4.下胡萝卜丝，过油，炒几下
5.下沥干水分的绿豆芽
6.翻炒两分钟，下黄瓜丝
7.加盐，炒匀，再炒一两分钟
8.淋适量白醋，炒匀出锅
9.成品
洋菜拌银芽
食材明细：
银芽(豆芽菜)，1斤，红萝蔔片，数片，小黄瓜，2条，洋菜，1/2条，盐，少许，白醋，2～3大匙，糖，2大匙，麻油，2～3大匙，辣油，随意。
洋菜拌银芽的做法步骤：
(1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后，立即放入冷水中，待全凉后将水份沥干备用。
(2)洋菜用冷水洗净，撕成细丝，红萝蔔片切成细丝备用。
(3)小黄瓜切丝，再用盐抓洗一下，放置几分钟后，用开水洗去多余的盐份，沥干备用。
(4)将所有材料加上调味料搅拌均匀即可，这是一道夏天开胃小菜，冰凉后食用更为美味
银芽拌粉丝
食材明细：
主料：：银芽250G，干豆腐150G，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，蒜适量，芝麻酱适量，盐适量，酱油适量，糖适量，香油适量，麻油适量，柠檬适量，
银芽拌粉丝的做法步骤：
1.银芽放到开水里焯一下。过凉水。
2.粉丝在水里焯一下，过凉水。
3.银芽去水，粉丝捞出来 ，洋葱切丝 蒜切丁 香菜切沫。
4.把所有材料搅拌在一起，加酱油 糖 柠檬汁 芝麻酱 香油 麻油，搅拌均匀。
5.装盘出锅。
黄瓜拌银芽
黄瓜、胡萝卜、绿豆芽洗净。绿豆芽用开水焯一下。黄瓜和胡萝卜切丝和焯好的绿豆芽一起放入碗中。
材料：
主料：绿豆芽200g，黄瓜200g，
辅料：胡萝卜100g，芝麻油适量，蚝油适量，大蒜适量，陈醋适量，白砂糖适量，
黄瓜拌银芽的做法步骤：
1. 黄瓜、胡萝卜、绿豆芽洗净。
2. 绿豆芽用开水焯一下。
3. 黄瓜和胡萝卜切丝和焯好的绿豆芽一起放入碗中。
4. 加盐。
5. 加糖。
6. 加香油。
7. 加醋。
8. 加蚝油和蒜蓉拌匀。
9. 最后装盘即可。
金针拌银芽
食材明细：
主料：：金针菇150克，绿豆芽300克，
辅料：：胡萝卜50克，
配料：：盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，辣椒油适量，
金针拌银芽的做法步骤：
1.准备原料
2.将金针菇撕散，放入开水中焯一下。
3.经绿豆芽掐去豆瓣和长根，只留银芽。
4.将银芽放入开水中焯一下。顺便，再将切好的胡萝卜丝焯一下。
小贴士：
爱吃香菜的可以放些，因为女儿不吃香菜，所以我没有放。
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