食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了芹菜洋芋片(1)仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：芹菜300g，洋芋4小个，
辅料：：干辣子1个，盐1小勺，蔬之鲜0.5小勺，
芹菜洋芋片的做法步骤：
1.原料图。食材洗净备用。
2.洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。
3.洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。
4.芹菜切小段，干辣子切小。
5.热锅放油，爆香干辣子。
6.倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软。
7.倒入洋芋片爆炒30秒。
8.加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。
9.上桌啦！微辣，芹菜特殊的香味，加上脆生生的洋芋片，非常下饭哦。
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酸水洋芋片
食材明细：
主料：：土豆2个，泡椒4个，泡姜1小块，酸水半碗（泡菜水），
辅料：：盐少许，开水适量，
酸水洋芋片的做法步骤：
1.土豆去皮切片，泡菜切末。
2.锅烧热倒油，下辣椒末炒香。
3.倒入土豆片进行翻炒。
4.倒入酸水炒匀。
5.加适量开水。
6.少许盐调味。
7.盖盖子烧2-3分钟，我喜欢脆脆的，烧的时间短。
8.装盘撒葱花开吃。
9.酸辣爽口味道好极啦！
小贴士：
泡菜是我过年从老家带回来的，没有泡椒的的小伙伴可以拿野山椒或者醋代替。
洋芋叉叉(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，油适量，花椒面适量，辣子角适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，
洋芋叉叉的做法步骤：
1.土豆，洋芋，根据自己的量准备
2.用叉子叉出丝就行
3.放面拌匀不占连就行，不要放太多面。蒸锅放水烧开把叉叉放上面蒸10分钟
4.蒸叉叉的过程把葱准备好，比炒菜多一倍
5.油热放辣子角炝锅，再发花椒面，再放葱炒出香味，再加酱油生抽比平时炒菜多两倍，老抽少一点，再放盐少点因为有酱油，根据自己口味放吧。炒好等洋芋蒸好到到里面拌匀就好了。
6.喜欢的人可以放点蒜也可以，本人不太喜欢所以没放，也可以拌点油泼辣子也好吃，大功告成。
小贴士：
油不要太多，少油少盐比较健康
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