食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了生日面——蔬菜面,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::面粉390克,
辅料::南瓜泥适量,芹菜适量,
生日面——蔬菜面的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟,芹菜切成1CM长的小段。
2.南瓜放入料理机,加入100ML水打成泥状。
3.芹菜段放入料理机,加100ML水打成汁。
4.芹菜汁用滤网过滤,南瓜泥不需过滤。
5.准备三份面粉,每份130克。
6.每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多,能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。
7.将面团分别用压面机压成片状,也可用擀成片状。
8.用压面切切成条状(或刀切)。
9.锅水入冷水,大火煮开后下入面条,再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。
10.很有嚼劲的面条。
11.早餐图,蔬菜已经隐藏在面条中了。
小贴士:
在榨芹菜汁时水放的有些多了,导致绿色不明显。照片也没有PS,直接用了,这样最真实。
97msw.cOm延伸阅读
青菜肉丝鸡蛋面(生日面)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面条100克,青菜2棵,肉丝100克,
辅料::茶油1勺,味极鲜1勺,
青菜肉丝鸡蛋面(生日面)的做法步骤:
1.鸡蛋,放煮蛋器里,煮好;
2.汤锅,入少许盐,放清水,开始煮;
3.另一锅,放入茶油,入肉丝,煸炒,微焦黄;
4.入花菜,翻炒;
5.再入青菜,翻炒;
6.入盐,味极鲜,清水,煮开;
7.这时候,煮锅里的水开了,放入面条;
8.搅拌下,放点冷水,继续煮开;
9.调配料汤汁,煮开,待用;
10.鸡蛋,小心剥皮,放入面条,浇上汤汁;
11.一碗,鸡蛋面,生日快乐,吃完啦,又长大一岁啰~~~
生日面的做法
材料:
面,虾,黄豆芽,百叶,菠菜,鸭骨汤,香葱,盐,
生日面的做法的做法步骤:
步骤1,虾不剪须,下盐水煮熟,捞出备用
步骤2,坐锅热油,放盐,放菠菜快速炒,炒至菜软盛出备用
步骤3,黄豆芽摘去根,洗净,百叶切丝,入油锅炒熟
步骤4,鸭骨汤煮开,放碗中,加香葱。
步骤5,另起锅,煮好面,放汤碗中,加虾、菠菜、黄豆芽、百叶即可
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面
食材明细:
主料::家庭自制手擀面1份,
辅料::西红柿鸡蛋卤子1份,
配料::西红柿两个,青椒一个,鸡蛋一个,猪肉适量,葱适量,姜适量,冰糖适量,盐适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤:
1.西红柿鸡蛋卤 西红柿两个,青椒一个,鸡蛋一个,猪肉适宜
2.烧点热水,将西红柿烫一下好去皮
3.用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
4.用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
5.西红柿将皮去掉,切丁
6.青椒切丁
7.这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
8.这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
9.这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
10.这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
11.锅内加花生油,八角,冰糖
12.加入腌制好的肉片
13.肉变色后加入老抽
14.加入西红柿丁
15.翻炒一会,加入一碗清水
16.煮5分钟
17.加入青椒丁
18.加入鸡蛋液
19.鸡蛋液煮好就OK了
20.西红柿鸡蛋卤
21.手擀面
老公生日煮面
食材明细:
主料::挂面适量,菠菜适量,鸡蛋3个,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,味精适量,
老公生日煮面的做法步骤:
1.菠菜洗净,切段。
2.锅里放油,慢火爆香葱花,加入水。
3.水未开之前可以卧几个鸡蛋,水开后下挂面,挂面熟后下菠菜,加盐、味精。
4.开锅、关火。先给老公成一碗,呵呵,生日快乐!
清淡蔬菜面
食材明细:
主料::面适量,
辅料::鸡精适量,
配料::鲜蔬菜适量,高汤适量,木耳适量,
清淡蔬菜面的做法步骤:
1.准备好高汤1小碗,
2.煮好的面条放入冷水里冷却,
3.煮好的面条放入冷水里冷却,
4.锅里倒进高汤烧开,放进冼好的鲜蔬菜和木耳,再放点盐入味。
5.再放进煮好的面条,
6.加入鸡精即可出锅。
蔬菜焖面
食材明细:
主料::面条适量,土豆适量,豆角适量,胡萝卜适量,五花肉适量,
辅料::盐适量,蒜适量,油适量,五香粉适量,辣酱适量,
蔬菜焖面的做法步骤:
1.准备原料:土豆和胡萝卜切成滚刀块,豆角去筋掰成段,少许五花肉切片,蒜拍完后切粒。
2.热锅凉油烧热,下五花肉片,把五花肉钟里的油煸出来,炒出香味。
3.倒入土豆,胡萝卜,豆角,继续煸炒。
4.蔬菜煸炒1分钟左右,倒入高汤或开水没过蔬菜,开始调味,放入盐少许,五香粉少许,辣酱一汤勺。
5.把面条均匀铺在蔬菜之上,盖上锅盖中小火开始焖。
6.直到锅中水分快要收干,最后撒上蒜末,将面条和蔬菜拌匀
7.盛出开吃。
小贴士:
1,面条我选择的是手擀面,吃起来比较有嚼头,但是手擀面比较吸收水,所以加水是要稍微多加一些。也可以选择别种类的面条,都可以。
2,调味时,我加的是福临门蒜蓉辣酱,经过多次实践,我发现这个辣酱可以放在任何煮、炖菜肴中,只放1汤勺其实不是很辣的,但为菜品增加了不少味道。
相信《生日面——蔬菜面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了肉酱面专题,希望您能喜欢!