食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？经过收集，小编整理了老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：家庭自制手擀面1份，
辅料：：西红柿鸡蛋卤子1份，
配料：：西红柿两个，青椒一个，鸡蛋一个，猪肉适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，盐适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：
1.西红柿鸡蛋卤 西红柿两个，青椒一个，鸡蛋一个，猪肉适宜
2.烧点热水，将西红柿烫一下好去皮
3.用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
4.用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
5.西红柿将皮去掉，切丁
6.青椒切丁
7.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
8.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
9.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
10.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
11.锅内加花生油，八角，冰糖
12.加入腌制好的肉片
13.肉变色后加入老抽
14.加入西红柿丁
15.翻炒一会，加入一碗清水
16.煮5分钟
17.加入青椒丁
18.加入鸡蛋液
19.鸡蛋液煮好就OK了
20.西红柿鸡蛋卤
21.手擀面
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青菜肉丝鸡蛋面（生日面）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面条100克，青菜2棵，肉丝100克，
辅料：：茶油1勺，味极鲜1勺，
青菜肉丝鸡蛋面（生日面）的做法步骤：
1.鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；
2.汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；
3.另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；
4.入花菜，翻炒；
5.再入青菜，翻炒；
6.入盐，味极鲜，清水，煮开；
7.这时候，煮锅里的水开了，放入面条；
8.搅拌下，放点冷水，继续煮开；
9.调配料汤汁，煮开，待用；
10.鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；
11.一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～
生日面——蔬菜面
食材明细：
主料：：面粉390克，
辅料：：南瓜泥适量，芹菜适量，
生日面——蔬菜面的做法步骤：
1.南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段。
2.南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状。
3.芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁。
4.芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤。
5.准备三份面粉，每份130克。
6.每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。
7.将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状。
8.用压面切切成条状（或刀切）。
9.锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。
10.很有嚼劲的面条。
11.早餐图，蔬菜已经隐藏在面条中了。
小贴士：
在榨芹菜汁时水放的有些多了，导致绿色不明显。照片也没有PS，直接用了，这样最真实。
感谢您阅读“97美食网”的《老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿炒鸡蛋做法专题，希望您能喜欢！
