食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,你可能需要看看“三文鱼肉包(10个月+)”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::面粉适量,三文鱼适量,
辅料::芹菜适量,酵母适量,
三文鱼肉包(10个月+)的做法步骤:
1.酵母和面粉搅拌均匀,清水倒入中筋面粉中,边倒边搅拌,搅拌成面絮状就可以了。
2.面絮倒在案板上,揉成光滑的面团
3.面团揉好后放入大碗中,蒸锅中放入50℃的温水,盖上盖子静置发酵,发酵至2倍大就可以了,发酵时间一般为1~2小时。
4.发酵的同时,三文鱼切成小块,放上几片生姜或者柠檬去腥,腌制10~20分钟;芹菜切成碎末,放置一旁待用。
5.发酵后整个面团会变大两倍哦,并且出现蜂窝状,就代表发酵成功了!
6.面团取出,表面撒上一点点面粉,然后再搓成长条,切成大小相近的小剂子,擀成面皮
7.面皮中放入少许馅料,不要放得太多,否则包起来时容易破
8.包好后在蒸屉上放入一张硅油纸或纱布,然后放上包子,包子之间隔一个包子的距离,以免到时候互相粘黏家里没有硅油纸也可以在包子底部刷少许宝宝吃的油,现在可别着急上锅蒸哦,蒸屉盖上盖子,进行第二次的自然发酵。
9.发酵完成后冷水上锅,大火蒸20分钟,再关火焖5分钟
小贴士:
糖妈说:
1.这种需要发酵的面点都需要经过二次发酵,这样才能做出口感蓬松的面食。首次发酵是揉成面团后,第二次发酵是上锅蒸之前,妈妈们可别忘了哦。另外,第一次发酵可以用温水发酵法,特别适合这样不太热的季节使用,第二次发酵可以常温发酵,静置半小时就可以了。
2.温水发酵的方式妈妈们一定要学会:面团放入比本身大两倍的容器中,再放入装好50℃的锅中发酵,发酵至两倍大,一般需要1~2小时。
3.包子做多了应该怎么保存?包子和馒头这类需要发酵的面点都需要蒸熟后再保存,这样不会影响松软的口感,也能延长保鲜期,我家一般会保存7天左右。
97Msw.com相关知识
给宝宝做三文鱼肉松(7个月)的做法
我家宝宝小所以只放三滴宝宝酱油,要是大人或者大宝宝吃可以放酱油糖,芝麻…之类因为我家宝宝还没有牙所以在最后我又用打碎机打碎,成末可以放蛋黄羹里面条里调个味道
材料:
三文鱼适量,宝宝酱油少许,
给宝宝做三文鱼肉松(7个月)的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼去皮,切块
步骤2,鱼肉下锅煮熟,我想用煮鱼的汤给宝宝煮面条,所以没有放葱姜
步骤3,煮熟以后捞出来晾凉
步骤4,手洗干净,用手把鱼肉撕碎,越碎越好,用手撕主要是要摸摸有没有鱼刺,这一步一定要仔细因为我家宝宝小所以点了三四滴宝宝酱油,如果大一点的宝宝可以多放酱油和糖
步骤5,小火上过慢慢炒,炒干了成松状就好了,晾凉即可,一定要晾凉才能收起来
步骤6,来张我家小鲜肉的照片
鱼松(10个月)
食材明细:
鲜鱼1条(750克左右)。花生油40克,酱油15克,精盐3克,白糖4克,料酒3克。
鱼松(10个月)的做法步骤:
(1)将鱼去鳞,去内脏,洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮待用。
(2)将锅放在小火上,加花生油,把鱼肉放入锅内边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、酱油、白糖,再翻炒数下,即成鱼松。
制作关键:炒鱼松时火不宜太旺,要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。
三文鱼肉松
食材明细:
主料::三文鱼肉一盒,
辅料::葱适量,姜适量,香油适量,酱油少许,
三文鱼肉松的做法步骤:
1.锅里添水,放入葱段姜片煮沸。
2.然后加入三文鱼肉焯水。
3.把焯熟的三文鱼肉放入面包机内。
4.加入一点香油。
5.加入一点酱油。
6.开启面包机的肉松模式。
7.根据需要可以重复这个程序,直到肉松呈现你想要的干湿程度即可。
8.成品展示。
小贴士:
1、三文鱼也可以换成鸡肉、牛肉,不过要在放入面包机之前稍微切碎一点,更容易搅拌均匀;
2、如果是大孩子吃,也可以将味道再调的浓郁一些,比如放一些糖、盐。
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10个月以上花菜肉松麦片
食材明细:
主料::花菜20g,白菇四五根,肉松适量,麦片30g,配方奶适量,
辅料::食用油一勺,
10个月以上花菜肉松麦片的做法步骤:
1.将花菜跟菇洗净切小块
2.锅里水烧开加入一勺食用油放入蔬菜
3.加入麦片用勺子翻炒
4.直到变成这样的很干的状态
5.盛出来倒入牛奶/配方奶
6.撒上一些肉松即可
小贴士:
1、蔬菜可以任意更换,比如西蓝花、菠菜等等
2、不放肉松也可以放肉末一起煮味道也很好
三文鱼鱼肉松
三文鱼鱼肉松
原料:三文鱼200克,柠檬半个
三文鱼鱼肉松的做法
1、三文鱼洗净后切块,摆入盘中,上面摆上切片的柠檬。
2、放入蒸锅中蒸15分钟,蒸好后扔掉柠檬片,稍微晾凉一点撕掉鱼皮,去掉鱼刺,用手碾碎。
3、不粘锅放一点点油,倒入三文鱼碎,小火炒到三文鱼干松,没有水分,颜色变深。大约需要炒7,8分钟,一定要全程小火,避免炒糊。
4、炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。
5、打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中,小火翻炒2-3分钟,炒干松即可。
美食小贴士
1、这个三文鱼鱼松适合8个月以上的宝宝,先给宝宝吃一些,试试不过敏再继续。做好的鱼松拌在粥,米糊或面里都行。
2、鱼松的制作要经过两次炒制,第二次炒的时间可以自己控制,炒的时间不要太长,以免口感过干。
3、三文鱼蒸熟或者煮熟都可以,我觉得蒸熟的更香,蒸的时候要放一点柠檬片,可以去腥。
4、用手碾碎是为了确保鱼肉里没有细小的刺。
5、这个鱼松大一些的宝宝也可以吃,1岁以上的宝宝可以放一点点盐、芝麻或海苔,味道会更香。
6、三文鱼本身含的油脂比较多,所以炒的时候只需要加一点点油或者不加油也行。
网站小提示
鱼肉和苹果能一起吃:常吃更加美味可口,另可止泻
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口,也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
鱼肉松粥(7-8个月)
食材明细:
大米250克,鱼150克,菠菜100克,精盐6克,清水2.5公斤。
鱼肉松粥(7-8个月)的做法步骤:
1)将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用。
2)将菠菜用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐、尝好口,用微火熬几分钟即成。
制作关键:粥要熬烂、熬粘,鱼肉松,菠菜放入粥内一熬即可,不要熬的时间过长。
三文鱼肉松的做法
一个母亲对子女的耐心。
材料:
三文鱼鱼腩300g,生姜,柠檬汁,,
三文鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,①三文鱼鱼腩一块,用水冲洗干净(注:三文鱼比较嫩,所以要小水)顺着纹路用刀划,生姜切片嵌入,倒一碗清水放进去浸泡,根据个人口味放盐,腌制10-15分钟。
步骤2,②取出生姜,沥干水渍,用不粘锅烧开一锅水,放进三文鱼,滴几滴柠檬汁去腥,鱼肉成粉色即熟。(注:三文鱼汤可以冷却后密封保存在冰箱冷冻室,可以给宝宝煮面用)
步骤3,③倒出鱼汤,用铲子将三文鱼碾碎,这时候也会渗出一些鱼汤,倒出来,当然也可以密封保存给宝宝煮面等等。④开小火,不停翻炒三文鱼,炒的过程中,再不停碾碎,三文鱼的颜色会慢慢由粉色变成金黄色。耗时大概2-3小时,尽量炒干透。
步骤4,⑤如果觉得三文鱼不够肉松,除了翻炒时候,用铲刀碾碎,也可以熄火,用手指碾碎,并且也可以感受肉松干透没。(注:当心烫手,或者使用其他工具碾碎,尽量使用肉越碎越好,这样才会干透。)⑥最后,再根据自己喜爱,可以放一些芝麻,紫菜碎碎都可以一起翻炒。
步骤5,⑦出锅冷却,密封保存冰箱。(由于没有任何添加剂,所以尽量在一周内吃完。)
烂米粥(6个月)
食材明细:
大米(小米也可)250克,清水2.5公斤。
烂米粥(6个月)的做法步骤:
将米淘洗干净,放入锅内,添入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬至熟烂成糊状时即成(注:每日可喂1-2次,每次一个婴儿1-2汤匙,逐渐增加到每次4汤匙,并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等)。
制作关键:开锅后用微火熬烂,汤要发粘。
三文鱼-鱼肉松的做法
难得周末有时间、有心情做美食,就着冰箱里的冷冻三文鱼,跟着豆果妈妈们学做三文鱼鱼肉松,味道还不错哦
材料:
三文鱼块200g,盐2勺,水250g,,
三文鱼-鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,先把三文鱼切块,蒸熟备用
步骤2,蒸熟的三文鱼加水,放入破壁机打碎
步骤3,打碎后的三文鱼泥倒入不粘锅
步骤4,加入2勺盐,大火烧开后,小火熬煮
步骤5,熬煮过程中,水份逐渐蒸发
步骤6,继续熬煮,炒至金黄为止,出锅
宝宝三文鱼肉松的做法
宝宝健康辅食
材料:
三文鱼柠檬芝麻油葱随意,,
宝宝三文鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼盐渍放入各种调料
步骤2,煮十分钟
步骤3,炒干
步骤4,料理机打磨
步骤5,成功
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