不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?有请驻留一会,阅读小编为你整理的时蔬青菜卷饼,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::面粉五汤匙,青菜适量,
辅料::胡箩卜半根,黄瓜半根,火腿一根,
配料::五香粉适量,盐适量,
时蔬青菜卷饼的做法步骤:
1.用搅拌机青菜加清水搅拌
2.过滤青菜渣
3.青菜倒入面粉
4.搅拌成糊状,加少许盐
5.平底锅倒少量油
6.面糊铺满锅底
7.两面都煎熟,盛在盘里
8.把胡箩卜,黄瓜,火腿制成丝状,加少许五香粉
9.锅里加少许油,把三丝翻炒一下
10.开始卷饼了
11.成型了~
12.加番茄酱装饰即可~
13.再来一张!
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青菜卷饼
食材明细:
主料::面粉1勺,鸡蛋2个,青菜5棵,鸡排2块,
辅料::盐3克,
青菜卷饼的做法步骤:
1.小青菜洗净
2.锅内加水煮沸,放入青菜,加入适量盐和一点油,焯熟。
3.将焯熟的青菜放入调理机,再加一点焯菜的水搅拌。
4.这是搅拌好的菜汁。
5.一量杯的面粉。
6.加入两个鸡蛋打匀。
7.将菜汁加入适量,搅拌均匀。
8.加入适量盐和油调味。
9.锅内加适量油烧热,放入鸡排。
10.煎至两面金黄成熟即可,捞出切条。
11.将静置了一会的面糊倒入适量至锅中,小火加热至面饼表面凝固,然后翻面再煎一下,盛出。
12.加入自己喜欢的酱料适量。
13.加入鸡排,卷成卷;喜欢生菜的可以加上一点,或者其他自己喜欢的菜。
14.这是完成的,配上果汁、豆浆或者牛奶、稀粥都不错哦。
时蔬寿司卷
食材明细:
主料::白米饭一碗,
辅料::黄瓜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,紫菜适量,火腿适量,榨菜适量,鸡蛋适量,醋适量,
配料::橄榄油适量,千岛酱适量,
时蔬寿司卷的做法步骤:
1.鸡蛋煎熟
2.蔬菜切成长条状
3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4.鸡蛋切成条
5.米饭一碗,其他材料都放在盘子里,一共六种
6.米饭加一勺米醋,少许橄榄油,盐,搅拌一下
7.寿司帘上铺上紫菜,再把米饭均匀的抹一层,放上准备好的各种蔬菜,在中间涂抹千岛酱适量
8.卷起来,卷的紧一些
9.切片,装盘,两大盆,儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了,连说好吃!
时蔬黄瓜卷
春暖花开的季节,各种蔬菜瓜果也陆陆续续的上市了,现在的黄瓜口感鲜嫩带有一丝的甜味,我经常会把黄瓜消掉皮后就直接吃了。这道菜有点弄弄玩玩的,香儿我是个懒人,已经无数次说到去菜场买菜一次买足后进冰箱冷藏和冷冻,然后几天的时间就是冷冻室和冷藏室各取出一天所需的菜,有时候会剩下少许不同的蔬菜瓜果,我就会看看能不能配在一起处理掉。这不,剩下的一张厚百叶,就和胡萝卜,莴笋,黄瓜搭配一起,用调料汁淋上即可的菜肴,味道还真不错哈,这样搭配一下营养也均衡了。
这种做法很简单,主要是黄瓜片最好用削皮刀,刀工好的可以用刀斜切出来,莴笋和胡萝卜切丝,切的时候不要弄乱,用盐腌制的时候也是把盐均匀的加上后轻轻的捏几下让入味,厚百叶要在沸水里烫一下,这样能去掉一部分豆腥味还可以起到杀菌作用,尤其是天气转暖了,豆制品是最容易变质的。
营养美味卷起来--时蔬黄瓜卷
主料;黄瓜370g,胡萝卜100g,莴笋100g。
辅料;盐4g,厚百叶适量,芝麻辣,椒油15ml,鲜酱油30ml,香醋10ml,白糖10g,香油10m。
时蔬黄瓜卷的做法
1.准备食材
2.黄瓜用淡盐水洗净后用削皮刀削成薄片
3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成细丝,加入2克盐轻抓匀静置10分钟
4.厚百叶放入沸水里煮开后捞起切成细丝
5.取一片黄瓜薄片上面加入百叶丝,胡萝卜丝和莴笋丝
6.卷起后两边用剪刀稍微修修整齐
7.依次全部卷好后放入盆中
8.调料汁;30毫升鲜酱油,10毫升香醋,10克白糖,15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油调匀
9.把调好的料汁均匀的淋在上面即可上桌
美食小贴士
1.调料可以依照自己家的的喜好调换,我调的是酸辣口味的。
2.莴笋和胡萝卜丝先用盐腌制出水分后容易入味
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
时蔬米饼
食材明细:
主料::剩米饭适量,番茄1个,菠菜2颗,香菇2只,鸡蛋1个,面粉适量,
辅料::虾米适量,盐适量,十三香适量,
时蔬米饼的做法步骤:
1.菠菜洗净,焯水,捞出切碎
2.香菇番茄洗净切小粒
3.食材全部混合
4.加少许水,搅拌成糊
5.电饼铛预热刷油,放入面糊,摊平
6.煎至两面金黄
小贴士:
1、水一次加一点,不要加多,因为放的面粉少,本来就不是很黏 2面饼不要摊的大,要不容易碎
时蔬鸡蛋饼早餐饼
食材明细:
主料::面粉1汤勺,胡萝卜一小块,葱适量,盐适量,香菇一个,
辅料::鸭蛋一个,西葫芦小块,淀粉半汤匙,酒适量,
时蔬鸡蛋饼早餐饼的做法步骤:
1.准备好原材料:面粉、鸭蛋、胡萝卜、西葫芦、香菇、葱.
2.我做的是一个饼的量,用了一汤勺面粉
3.加入半勺淀粉,因为我水加的多点,再加淀粉可以让饼比较好铺,口感也比较嫩.
4.上个汤勺的对比图哦,不是特别大的那种,其实面粉多少关系不是太大哦.
5.香菇切末,西葫芦和胡萝卜都擦丝,然后用盐腌制。这样是为了蔬菜可以口感变软,而且去掉水份.
6.腌的空档把面粉调制好,加入鸭蛋(鸡蛋也是一样的),适量酒,我加了一勺水的量,亲们可以做个参考哦.然后艳一点点就好,因为蔬菜腌制已经有咸味.
7.蔬菜挤干水份,然后切末,香菇因为特别吸收盐分,所以腌制后我用清水洗了2遍再挤干加到面糊里了.
8.将全部蔬菜加入面糊中搅拌均匀
9.锅里倒入油,不需要太多,基本可以把锅转动起来后锅边都可以粘上油就可以了,油太多的话饼不容易摊开,太少容易粘锅.
10.油热后锅改中小火,面糊倒入后慢慢转动锅让饼摊开摊圆.
11.面糊基本凝固后把饼翻面,然后根据饼的情况煎致两面金黄就可以哦·
12.这就是出锅的效果图啦.
13.成品图.
小贴士:
一勺面粉一个蛋加少许蔬菜做出来的饼已经是比较有料咯,如果不用这么有料的话可以适当多加点面粉,饼里也可以根据家里食材添加,比如肉末,洋葱,土豆、蒲瓜、很多都是可以添加哦~
还有就是老嫩的问题了,我喜欢嫩点的口感,所以水加的稍微多点,为了效果所以加了一点点淀粉,喜欢煎的又老又香的建议水可以适量少点,然后煎的再老一些,煎的时候保持转动,不要焦了就好哦.
【粤菜】培根时蔬卷
食材明细:
主料::培根10条,芦笋10根,绿豆芽适量,
【粤菜】培根时蔬卷的做法步骤:
1.准备好材料。
芦笋和绿豆芽都先过一下热水。
2.一根芦笋切成三段,卷入培根中。
3.绿豆芽也同样,卷入培根中。
4.用牙签固定好蔬菜卷。
5.锅底均匀抹一层油,将蔬菜卷排入锅中。
6.小火煎至各面都成金黄色。
7.拔掉牙签,排盘即可。
小贴士:
1.蔬菜过水时可放盐少许,一方面入味,另一方面颜色也好看。
2.培根本身有咸味,所以最后不必加盐,口味重的人可以撒少许黑胡椒。
燕麦时蔬鲅鱼饼
食材明细:
主料::鲅鱼1条,
辅料::鸡蛋适量,燕麦适量,绿尖椒适量,洋葱适量,红甜椒适量,姜适量,
配料::蒸鱼豉油适量,胡椒粉适量,料酒适量,芝麻油适量,淀粉适量,
燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:
1.鲅鱼去骨去鱼皮,只留肉,多加料酒用力搅碎。
2.燕麦洗净后用水泡软。
3.绿尖椒红甜椒洋葱姜切成细末剁碎。
4.在鱼肉碎中加入一个小型的鸡蛋。
5.充分拌匀后加入泡好的燕麦。
6.剁成细末的菜末放入鱼肉中。
7.加入胡椒粉。
8.加入适量盐。
9.加入芝麻油。
10.加入蒸鱼豉油。
11.根据情况加入适量的淀粉,充分拌匀。
12.将和好的馅,在手中团成合适的大小,摊放在抹了油的平底锅中,小火慢煎。
13.保持中小火,一面煎好后再煎另一面。
发面饼卷时蔬
食材明细:
主料::面粉250ml,包菜一片,
辅料::油适量,黑胡椒一勺,孜然粉一勺,酵母粉10g,水适量,番茄酱适量,
发面饼卷时蔬的做法步骤:
1.面粉加适量水和酵母揉成光滑的面团醒发半小时。
2.醒发好的面团擀成面饼。
3.面饼上加黑胡椒,孜然粉和几滴油。
4.把调料和油刷均匀。
5.从一头卷起来。
6.再从一边卷起成团。
7.再擀成面饼。
8.电饼铛里刷油打开下键。
9.放入面饼。
10.包菜叶撕成大片洗净。
11.面饼两面煎至金黄时把包菜叶放进去煎一分钟左右。
12.在面饼上涂番茄酱。
13.把包菜叶放在饼上卷起来即可以开吃了。
14.成品。
鲜虾时蔬米饭卷
食材明细:
主料::大米两杯,胡萝卜半根,莴笋半根,鲜虾适量,
辅料::生姜两片,葱一颗,生抽小半勺,盐适量,花生油适量,
鲜虾时蔬米饭卷的做法步骤:
1.两杯大米淘洗干净,放入蒸米脱糖电饭煲中,加入没过米面不超过一厘米的水,按蒸煮功能键。
2.十几分钟后,米饭中的水已经过滤出去,此时将玉米粒放入锅中。
3.盖上锅盖继续将米饭煮熟,煮熟后的米饭最好再焖几分钟再开盖,这样口感会更好。
4.煮米饭的时候,我们将配菜炒一炒:锅中放入适量的花生油,放入姜丝和葱段,炒出香味儿,放入胡萝卜丁炒软,再放入莴笋粒和玉米粒,炒至断生后放入煮熟的虾仁,根据个人口味调入适量的盐,放入一点点生抽,翻炒均匀后即可出锅。
5.简单又清爽的一道家常菜,营养丰富,特别适合现在的季节。
6.寿司帘上铺一张保鲜膜,煮好的米饭再平铺在保鲜膜上。
7.接着将炒好的蔬菜铺在米饭下端。
8.从下往上卷起来,尽量卷紧一些,这样饭团就不容易松散。没时间摆弄造型,直接用手团成一个团更加方便。
9.然后切成段就可以食用,有时候早上吃饭来不及,可以抓上一个边走边吃。
10.蔬菜也可以根据你的喜好来搭配,最好是不要出水的蔬菜。
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