食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“菠菜牛肉粥(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，黄瓜条适量，菠菜1小把，
辅料：：香葱适量，盐适量，淀粉1匙，
菠菜牛肉粥的做法步骤：
1.准备一碗剩米饭，一点黄瓜条，一小把菠菜，一点香葱。
2.黄瓜条剁成肉糜，加点凉水抓散，加入少许盐和干淀粉腌制。
3.锅中加入水，煮成粘稠的白米粥。
4.菠菜焯水切成末。
5.加入肉糜、菠菜末煮开。加入盐、胡椒粉、香葱末。
6.完成。
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芹菜牛肉粥
食材明细：
芹菜120克，粳米100克，牛肉(肥瘦)25克
芹菜牛肉粥的做法步骤：
1. 带根芹菜洗净，切末；
2. 牛肉洗净蒸熟，切成末；
3. 芹菜与粳米一同煮粥；
4. 待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
小贴士：
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白菜牛肉粥
食材明细：
主料：：白粥1碗，牛肉适量，白菜适量，
辅料：：红薯淀粉适量，盐适量，虾皮粉适量，葱花适量，菜油适量，
白菜牛肉粥的做法步骤：
1.首先准备牛肉和白菜
2.将牛肉用刀剁成肉糜
3.然后加红薯淀粉和少许的水搅打一下，加水是下入粥里比较容易散开
4.把白菜也切碎
5.取一碗白粥倒入奶锅里，烧开
6.加入牛肉，并迅速滑散，再度煮沸加入切碎白菜，再加入少许的盐，虾皮粉、菜油、葱花
7.完成了
小贴士：
我用的虾皮粉，是用青虾的壳洗干净以后，用锅烘干以后，打成粉，用来烧汤和煮粥味道都挺不错，我是在电视上看到一位营养师说这也是一种补钙的好方法。
菠菜牛肉块面
食材明细：
主料：：牛肉200克，土豆200克，菠菜200，香菇十枚，胡萝卜半个，洋葱半个，
辅料：：盐一勺半，蚝油一勺，味极鲜一勺，
菠菜牛肉块面的做法步骤：
1.炸好的菠菜汁
2.干面加个鸡蛋
3.辅料菜
4.和好的菠菜面
5.开炒放油炒蒜末
6.放土豆
7.接着放胡萝卜
8.香菇
9.放蚝油
10.菜炒好待用
11.菠菜面煮好
12.把炒的的菜放在面上，放炖好的牛肉，香菜，最后，放蒜片，红辣油。
小贴士：
放些蒜片吃上很香，香菜，更好味道。
【河北】菠菜牛肉面
食材明细：
主料：：细面条200克，
辅料：：菠菜适量，牛肉汤适量，
【河北】菠菜牛肉面的做法步骤：
1.高汤放炒锅里烧开
2.细面条，准备好，锅开后，放入细面条煮开后，八成熟后放入切好的菠菜
3.点入香油，出锅，一碗热腾腾的牛肉面好了！
4.色香味美哦
香菇青菜牛肉粥
食材明细：
主料：：糯米适量，青菜适量，香菇适量，牛肉适量，
辅料：：水适量，盐适量，
香菇青菜牛肉粥的做法步骤：
1.取适量糯米洗净
2.香菇提前泡发，牛肉青菜备用
3.加入适量清水
4.大火煮沸
5.牛肉切成末焯水
6.糯米煮沸后加入焯水的牛肉粒
7.加入香菇粒煮沸
8.粥煮至粘稠后加入青菜碎
9.出锅加盐调味即可
10.家常粥品，请您品鉴
11.成品图
小贴士：
牛肉粒焯水后去腥哦！祝您愉快！
菠菜牛肉锅（卡尔多）
食材明细：
主料：：牛肉450克，洋葱1个，罗马番茄6个，土豆4个，每个切成4块，番茄肉450毫升（罐装），菠菜200克，
辅料：：红酒120毫升，植物油适量，大蒜3瓣，剁碎，鲜牛至2汤匙，牛肉汤400毫升，
菠菜牛肉锅（卡尔多）的做法步骤：
3.成品图
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娃娃菜牛肉炒饭(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，牛肉30克，米饭三个人份，葱花几根，
辅料：：玉米油8毫升，盐一小勺，生抽一小勺，
娃娃菜牛肉炒饭的做法步骤：
1.提前准备好所需材料备用。
2.米饭准备好。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒葱花，娃娃菜至软。
4.加入牛肉粒大火快速煸炒片刻。
5.倒入米饭，用铲子按压均匀，添加一勺盐，大火煸炒均匀。
6.加入少许生抽，大火煸炒。
7.盛盘，完成了。
8.晚餐。
蔬菜牛肉汤(1)
食材明细：
主料：：西芹500克，洋葱1个，土豆2个，番茄酱8勺，
辅料：：葱1棵，姜1个，
蔬菜牛肉汤的做法步骤：
1.洗净西芹，洋葱，切丁。土豆削皮切丁，姜末备好。
2.牛肉切块，煮出血水洗净，再放入锅中，姜，葱放入，和牛肉一起冷水开始煮开，一小时。
3.炒锅放油，热油放姜丝，西芹洋葱土豆放入，加适量番茄酱。炒好放入碗中，待牛肉炖了一小时放入汤中，再炖一小时
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