食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了五彩时蔬蛋炒饭。相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：米饭适量，紫甘蓝0.5个，胡萝卜0.5条，黄瓜0.5条，鸡蛋3个，红椒1个，菠菜3棵，
辅料：：香葱适量，胡椒粉适量，花椒油适量，生抽适量，花生油适量，
五彩时蔬蛋炒饭的做法步骤：
1.米饭先用胡椒粉花椒油生抽等拌匀
2.将黄瓜紫甘蓝胡萝卜菠菜红椒等切成碎粒备用
3.锅烧热，放入油打上蛋
4.将鸡蛋七分熟时盛出，趁锅里还有余油将蔬菜粒翻炒
5.将米饭放入翻炒两分钟装盘盛出，黄瓜切片，稍作装饰
6.五彩时蔬蛋炒饭
7.五彩时蔬蛋炒饭
8.五彩时蔬蛋炒饭
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五彩蔬炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，
辅料：：鸡腿菇适量，胡萝卜适量，蟹味菇适量，彩椒适量，黄瓜适量，
配料：：食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，香葱末适量，
五彩蔬炒饭的做法步骤：
1.1、将食材准备好，胡萝卜去皮
2.2、彩椒、胡萝卜、黄瓜、鸡腿菇、蟹味菇洗干净后切小粒，香葱切成末
3.3、热锅凉油，放入切好的彩椒、胡萝卜、黄瓜、鸡腿菇、蟹味菇炒至五分熟
4.4、加入米饭炒散后，加入胡椒粉、生抽、盐 翻炒均匀
5.5、炒好饭后将米饭扒开，将香葱放入，然后用米饭把香葱掩没
6.6、焖一分钟后，将饭和葱炒匀即可装盘
五彩时蔬丁
食材明细：
主料：：山药150g，青椒1个，胡萝卜1小个，甜玉米半个，红椒1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
五彩时蔬丁的做法步骤：
1.原料图。
2.热油锅中倒入胡萝卜翻炒。
3.倒入青，红椒翻炒。
4.倒入甜玉米粒翻炒。
5.倒入山药翻炒。
6.翻炒均匀后加盐，鸡精调味。
7.炒好喽，简单吧！
酸甜五彩时蔬
食材明细：
主料：：黑木耳30g，紫洋葱50g，青椒30g，胡萝卜50g，白莲藕90g，
辅料：：盐适量，白糖适量，白醋适量，大蒜适量，
酸甜五彩时蔬的做法步骤：
1.黑木耳提前泡发。
2.紫洋葱、绿青椒、胡萝卜、白莲藕洗干净。
3.莲藕切成片放到冷水中。
4.紫洋葱、绿青椒、胡萝卜切成块，黑木耳撕成小朵。
5.煮锅加水烧开，莲藕入锅煮熟后捞出。
6.绿青椒、胡萝卜入锅煮熟后捞出。
7.黑木耳入锅煮熟后捞出。
8.洋葱入锅煮熟后捞出。
9.煮好的食材放到凉开水中过凉。
10.过凉后捞出沥干水。
11.大蒜切碎放到碗中加盐、白糖。
12.加白醋搅拌均匀成调味汁。
13.沥水后的食材放到容器中，加调味汁。
14.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味汁依据个人口味调制。
五彩缤纷蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋两个，
辅料：：金锣火腿肠适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，玉米粒适量，葱花适量，
配料：：盐适量，食用油适量，
五彩缤纷蛋炒饭的做法步骤：
1.剩饭、两个鸡蛋、葱花适量
2.胡萝卜、黄瓜、金锣火腿肠、玉米粒适量，玉米粒用开水烫一会
3.锅里放入适量的油，油热加入鸡蛋翻炒
4.鸡蛋炒八成熟加入火腿肠炒一会
5.火腿和鸡蛋炒一会，就加入米饭，将米饭炒散
6.米饭和鸡蛋炒散后，可以把胡萝卜、黄瓜加入进来，继续翻炒，随后加入适量的盐
7.出锅前撒入葱花即可，一般炒鸡蛋时我都不会放鸡精的
8.要出锅了
9.鸡蛋嫩而香，玉米粒香而甜，胡萝卜的微甜，黄瓜的清脆，美味的火腿肠加上香喷喷的米饭，就是一道人间美味
五彩黄金蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，火腿肠一根，胡罗卜一根，芹菜适量，鸡蛋两个，葱适量，
辅料：：花生油适量，盐少许，
五彩黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.准备原料
2.胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切粒备用
3.蛋清、蛋黄分离，蛋黄倒入米饭里，蛋清留做它用
4.把蛋黄和米饭搅拌均匀
5.热锅，加入少许油，先把蛋黄米饭倒入锅里翻炒，炒到蛋黄凝固后盛出备用
6.热锅加入少许油，爆香葱花
7.依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠翻炒均匀
8.再倒入炒好的蛋黄米饭，翻炒均匀
9.出锅前加少许盐调味
小贴士：
蛋清准备做芝麻薄饼
五彩紫米蛋炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，紫米适量，青椒半个，红椒半个，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，无淀粉火腿肠适量，
辅料：：蒜瓣适量，花生油适量，盐适量，
五彩紫米蛋炒饭的做法步骤：
1.提前煲好的大米紫米饭两碗（用来炒的饭可以煲的硬一点）。
2.青红椒洗净切丁备用。
3.胡萝卜洗净去皮切丁，无淀粉火腿肠切丁。
4.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
5.锅内放少量的花生油，放入蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，迅速的滑散。也可借助炒勺铲碎一点。
7.加入胡萝卜和火腿丁，大火翻炒1分钟。
8.加入青红椒丁，加盐调味，大火翻炒。
9.青红椒丁断生后加入提前准备的紫米饭，翻炒均匀后可转小火闷一会。如果觉得味道不够，出锅前可加少许盐再调一下味。
10.盛盘，准备吃饭了。
小贴士：
1.胡萝卜富含的胡萝卜素属于脂溶性的，所以尽可能早放。青红椒比较容易出水，要后放。
2.紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
五彩时蔬营养米饭
食材明细：
主料：：洋葱1-2个，香菇3-4个，胡萝卜1个，土豆1个，大米适量，紫薯1个，
辅料：：玉米糁适量，橄榄油适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，
五彩时蔬营养米饭的做法步骤：
1.大米和玉米糁淘洗后泡30分钟左右，紫薯和土豆洗净去皮。我做的两人份哦。
2.将紫薯切丁，与泡好的大米玉米糁放入电饭煲开始蒸，水比平时稍少一点即可。蒸熟后电饭煲自行保温。
3.土豆切成小块，上锅蒸20分钟。要选择粉性土豆哦，个人喜欢面一点点的。
4.蒸土豆和米饭的同时，将洋葱、香菇、胡萝卜洗净，切成1cm左右的丁。各位，忽略我拙劣的刀法吧hoho！
5.炒锅倒入适量橄榄油，五成热左右下洋葱丁，炒出香味。（此时土豆已经蒸好出锅，放在一旁备用）
6.洋葱炒出香味后加入香菇丁和胡萝卜丁大火翻炒，香菇变色后加入盐、生抽、蚝油，拌炒均匀后加入适量水（水略低于蔬菜）。
7.加入蒸好的土豆，拌匀后小火炖一会儿，让土豆更加入味。之后撒入适量黑胡椒粉，根据个人口味吧，我和老公口味都重，所以加了粉多hoho~~~
8.此时尝一下味道，比平时略淡一点即可，然后加入水淀粉，使汤汁浓郁，颜色鲜亮。
9.汤汁变浓后就可以出锅装盘啦，装盘后可以用研磨器撒些黑胡椒碎，味道会更好喔。忽然觉得好像小学课本里描写的日月潭哦哈哈哈
小贴士：
1、选择土豆时，可轻轻划开土豆皮，如果里面是黄色就是粉性土豆，如果颜色偏白，则是偏脆的。
2、紫薯、胡萝卜神马的各类营养就不多说了，总之提倡大家吃多彩的蔬菜啦
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