食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了白菜炖冻豆腐#秋季滋阴润肺#,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::大白菜适量,冻豆腐适量,五花肉适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,
白菜炖冻豆腐#秋季滋阴润肺#的做法步骤:
1.白菜切段,冻豆腐化开,五花肉切片,葱切葱花,姜切姜丝
2.锅里倒入适量的油,油热之后,放入五花肉翻炒
3.炒至变色后加入白菜和冻豆腐进行翻炒
4.变软后加入开水没过白菜,大火烧开,小火慢炖加入适量盐
5.炖20分钟即可,撒上香菜。
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#秋季滋阴润肺#白菜肉圆汤
食材明细:
主料::肉末150克,白菜200克,
辅料::盐一茶匙,鸡粉半茶匙,姜末适量,葱花适量,蚝油少许,胡椒粉适量,生粉适量,料酒两茶匙,
#秋季滋阴润肺#白菜肉圆汤的做法步骤:
1.肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉,胡椒粉,半茶匙生粉,两茶匙料酒,姜末,葱花,少许清水朝一个方向拌匀备用
2.白菜洗净菜梗切片,菜叶切小块备用
3.砂锅加入800毫升清水烧开把馅捏成圆子下锅煮制,大火烧开撇去浮沫
4.加入白菜梆子煮软
5.加入菜叶煮软
6.加入半茶匙盐和少许鸡粉调味即可
7.成品
8.成品
秋季滋阴润肺粥
食材明细:
主料::大米少许,小米少许,玉米渣少许,
辅料::冰糖2块,
秋季滋阴润肺粥的做法步骤:
1.把大米 小米 玉米直接混一起放入高压锅,放适量水
2.放入适量冰糖
3.我喜欢喝汤,所以水放的多点,喝起来喉咙非常润滑
秋季滋阴润肺—银耳润肺汤
食材明细:
主料::银耳适量,大枣适量,梨汁适量,
辅料::糖适量,
秋季滋阴润肺—银耳润肺汤的做法步骤:
1.首先必须准备好大颗大颗的冰糖,这里我选择了非常好吃的黄糖
2.然后呢就是把上好的银耳,一朵一朵的,给他放在水里面让他浸泡一会儿
3.切一只梨子,这个可以放到锅里去煮,但是不一定非要吃
4.效果就可以了,慢慢炖半小时
小贴士:
银耳可以用雪耳代替哦
冻豆腐炖白菜
食材明细:
主料::白菜250g,冻豆腐200g,肥肉膘1块,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,盐0.5勺,大蒜2瓣,大葱适量,花椒粒适量,
冻豆腐炖白菜的做法步骤:
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片,冻豆腐准备好
2.锅中放少量油,加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水,没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了,冬天吃很舒服?
“秋季滋阴润肺”小炒藕片
食材明细:
主料::藕适量,植物油适量,
辅料::姜丝少许,酱油少许,盐适量,香油适量,醋适量,
“秋季滋阴润肺”小炒藕片的做法步骤:
1.藕去皮切片,用清水过2遍。
2.锅加水,放入藕片煮开锅,(凉水入锅焯的软,喜欢口感脆的水开后再放入)。焯过的水不要扔掉,加点蜂蜜或白糖是不错的饮料。
3.锅放油姜丝炝锅,下藕片翻炒,加酱油醋,盐调味。出锅时点香油即可。
4.成品图。
小贴士:
因为是熟的,所以炒的过程很快。
秋季滋阴润肺——蓝莓山药
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::蓝莓果酱适量,
秋季滋阴润肺——蓝莓山药的做法步骤:
1.山药洗净,去皮
2.切片,装盘
3.蓝莓果酱用水稀释,淋在山药片上面。如果不喜欢生山药黏黏的感觉,可以蒸熟了吃
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