食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的胡萝卜炒大白菜，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：大白菜340克，胡萝卜170克，
辅料：：香醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜炒大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜、胡萝卜（已清洗去皮擦成丝）。
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.随后，将胡萝卜丝下入清水锅中焯开捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
6.接着，合入焯好的胡萝卜丝翻炒一下。
7.然后，加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
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胡萝卜肉末大白菜粥
食材明细：
主料：：大米100克，肉末80克，大白菜225克，胡萝卜60克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，热水760克，
胡萝卜肉末大白菜粥的做法步骤：
1.食材：大米（已淘洗）、肉末、大白菜（已清洗切碎）、胡萝卜（已清洗去皮切碎）。
2.在肉末中加适量的料酒。
3.拌匀。
4.在电饭锅中加入热水。
5.下入淘洗好的大米、肉末和切碎的胡萝卜拌匀。
6.盖上盖，插上电源按好1小时煮粥功能进行工作。
7.接着，离煮粥还差20分钟时开盖，合入切碎的大白菜搅动一下。
8.继续盖上盖再煮。
9.然后，工作完毕跳的保温时。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀即成。
大白菜炒蕃茄
食材明细：
主料：：大白菜400克，番茄2只，
辅料：：油适量，盐少许，醋1汤匙，白糖少许，
大白菜炒蕃茄的做法步骤：
1.白菜洗净，切块。
2.番茄切块，入油锅翻炒。
3.炒一段时间后，再加入白菜继续炒，加入糖、盐再炒。
4.熟时调好味，加入醋、明油拌匀出锅。
素炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜1颗，
辅料：：葱适量，盐适量，蒜适量，
素炒大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜、蒜、葱。
2.大白菜择好，用水泡30分钟左右。
3.蒜切末，葱切小段。
4.大白菜洗净晾干，切丝，梗跟叶分开放置。
5.锅内放油爆香蒜末，倒入大白菜梗先炒。
6.再倒入大白菜叶翻炒，调入盐，油，葱翻炒匀即可。
小贴士：
像我发的图片上的大白菜必须切丝炒了才好吃，如果是小的大白菜就要切大片点。
辣炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜3片，
辅料：：干辣椒2颗，姜适量，葱适量，白芝麻适量，盐适量，鸡精适量，
辣炒大白菜的做法步骤：
1.白菜帮斜刀切大片，叶子且大块，姜葱切小块，辣椒切断
2.锅热后放少量橄榄油，在放辣椒、姜、葱炒出香味
3.先放白菜帮，快速翻炒
4.大约1-2分钟后，放入白菜叶，翻炒至菜熟，先后放入盐、白芝麻和鸡精，拌匀装盘即可
5.成品
小贴士：
1.白菜需选用较嫩的部分
2.辣椒多少根据自己口味确定
3.该菜辣咸爽口，很下饭
茄子炒大白菜
食材明细：
主料：：茄子三根，大白菜六瓣，
辅料：：生抽少许，盐少许，白糖一勺，鸡精少许，
茄子炒大白菜的做法步骤：
1.材料：茄子
2.大白菜
3.将大白菜用清水淋一下、捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6.放在案板上切成滚刀块。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
8.随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
9.然后，加点生抽、盐、白糖调味。
10.翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
11.最后，加点鸡精。
12.炒匀，即可。
13.出锅，装盘。
香菇炒大白菜
食材明细：
主料：：香菇适量，大白菜适量，红椒适量，白糖适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
香菇炒大白菜的做法步骤：
1.大白菜、香菇、红椒洗净
2.香菇、红椒切片
3.大白菜切段
4.锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒
5.放入大白菜翻炒
6.加盐、料酒和少许白糖调味出锅
玉米炒大白菜
食材明细：
主料：：玉米适量，大白菜适量，葱花2根，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，玉米淀粉糊适量，
玉米炒大白菜的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟，倒入玉米油煸炒玉米，葱花
2.大白菜沥干水份，快速倒入煮锅中，大火快速翻炒。
3.调入少许盐，大火煸炒。
4.调入适量玉米淀粉糊，大火收汁。
5.入盘即可。
6.家庭小炒。
小贴士：
1、玉米比大白菜难熟，所以先放入炒锅先炒。
2、用玉米淀粉糊勾芡，素菜类鲜艳好吃。
大虾炒大白菜
食材明细：
主料：：大虾适量，大白菜适量，鸡油适量，
辅料：：葱适量，青蒜适量，
配料：：盐适量，
大虾炒大白菜的做法步骤：
1.锅中热鸡油。
2.放点葱，把虾爆炒。
3.加青蒜，炒出香气。
4.下大白菜，加盐，炒断生出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜炒大白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题，希望您能喜欢！
