食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上胡萝卜白玉菇炒娃娃菜，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：娃娃菜265克，白玉菇150克，胡萝卜120克，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
胡萝卜白玉菇炒娃娃菜的做法步骤：
1.食材：娃娃菜、白玉菇、胡萝卜（已洗净去皮切成片）
2.将白玉菇拆开包装去根清洗一下捞出，待用。
3.将娃娃菜清洗一下，捞出。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜和胡萝卜翻炒翻炒。
6.接着，合入白玉菇，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的蚝油。
10.调味炒匀即成。
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白玉菇炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，白玉菇适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油适量，
白玉菇炒油麦菜的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.油麦菜改刀备用。
3.葱蒜改刀装碗。
4.锅中入油烧热放入葱蒜爆香。
5.放入白玉菇翻炒。
6.加入油麦菜，蚝油炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
黄金白玉嘎嘣脆~山药炒胡萝卜
食材明细：
主料：：山药200克，胡萝卜1根，
辅料：：盐少许，酱油少许，香油少许，五香粉少许，鸡精少许，姜少许，
黄金白玉嘎嘣脆~山药炒胡萝卜的做法步骤：
1.上药去皮，准备切片
2.锅里放油，葱花姜丝爆香
3.接着放入胡萝卜片，少许盐
4.然后把上药放入翻炒，酱油等调料继续翻炒
5.点入香油，装盘
6.有木有色香味俱全，呵呵
白玉菇炒鸡肉
食材明细：
主料：：鸡脯肉一块，白玉菇两袋，蒜苗两根，米椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，
辅料：：生抽适量，料酒少量，蚝油少量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡椒粉一点点，胡麻油适量，生粉少量，酱油少量，味精少量，
白玉菇炒鸡肉的做法步骤：
1.鸡脯肉冲洗一下，切粗条！加少量的盐，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，料酒
2.抓匀后腌十分钟
3.白玉菇去根部，洗干净焯水后过冷水
4.捞出来控水！蒜苗，葱，米椒，蒜都洗干净备用
5.蒜苗，葱，姜，蒜，米椒切好备用
6.放入葱，姜，蒜先炝锅后，放入腌好的鸡肉条翻炒
7.鸡肉条腌过，炒的时候不用加调料！炒至没有水分时出锅！
8.锅洗干净烧热，放入葱，姜，蒜，米椒炝锅后，放入焯水后的白玉菇，加少量的盐，十三香翻炒
9.接着放熟鸡肉条，加鸡精，味精，翻炒几下
10.一点点蚝油和生粉用清水化开倒入锅中
11.收汁加蒜苗炒匀
12.炒均匀即可出锅
13.这俩孩子太能吃啦?
14.成品
白玉菇炒芦笋
食材明细：
主料：：白玉菇200克，芦笋6根，豆干3块，葱1根，姜1块，大蒜半头，
辅料：：油少许，蚝油少许，盐少许，五香粉少许，
白玉菇炒芦笋的做法步骤：
1.白玉菇200克，芦笋6根，豆干3块，葱姜葱适量。
2.白玉菇择洗干净。
3.开水烫一下。
4.捞出来过凉。
5.芦笋老根去皮，控干，切滚刀。
6.焯水20秒。
7.捞出来过凉。
8.豆干切丝。
9.准备好葱姜蒜。
10.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
11.加豆干翻炒。
12.加1勺蚝油炒香。
13.最后加上焯好白玉菇，芦笋，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
14.营养好吃的白玉菇炒芦笋。
黄瓜炒白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇150g，黄瓜200g，
辅料：：葱2.5g，蚝油5g，生抽1匙，白糖半匙，香油少许，蒜2瓣，姜2.5g，
黄瓜炒白玉菇的做法步骤：
1.食材图。
2.白玉菇去掉根部。
3.黄瓜洗净切5厘米长的段，这把黄瓜段从中间切开，再切成长条。
4.白玉菇用开水焯一熟。
5.葱姜蒜切碎。
6.炒锅放油烧热放入花椒碎，姜炸片刻。
7.放入葱花(葱姜分开放是预防葱花炸糊)。
8.放入由蚝油，生抽，白糖兑成了汁炒至冒泡泡。
9.倒入黄瓜，白玉菇翻炒。
10.放入蒜末炒匀点2滴香油即可。
11.成品图。
12.成品图。
白玉菇炒腊肠
白玉菇是一种珍稀食用菌，营养丰富还有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
材料：
主料：白玉菇150克，腊肠1根，
辅料：香油适量，酱油适量，食盐适量，，
白玉菇炒腊肠的做法步骤：
1. 准备食材：白玉菇、广式腊肠一根。白玉菇剪去根部，摘洗干净。腊肠斜刀切片。
2. 把白玉菇入沸水中焯烫。捞出沥去水分。炒锅内放油，5分热即放入白玉菇翻炒。
3. 放入少许的六月鲜酱油提味。倒入腊肠，放精盐、蘑菇精，翻炒入味。最后点香油提亮即可出锅。
胡萝卜白玉蘑炒肉的做法
材料：
胡萝卜2根，葱一小段，白玉蘑一份，瘦肉一小块，生抽一勺，料酒一勺，香油半勺，花椒面半勺，绵白糖一勺，淀粉半勺，鸡粉一勺，，
胡萝卜白玉蘑炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮洗净切丝，葱切成葱花待用，肉切丝，白玉蘑洗净开水焯一分钟沥干待用。
步骤2，炒锅里放少许油，热油炝葱花，放入肉丝翻炒，加少许酱油，待肉丝变色后捞出待用。
步骤3，放入胡萝卜丝翻炒，加酱油，花椒面，糖，盐少许一起翻炒，加少许水，待胡萝卜丝变软后加肉丝翻炒半分钟，倒入白玉蘑一起翻炒。此时可以依照个人口味调节咸淡加入酱油或盐。
步骤4，淀粉加水搅拌成半碗淀粉水，倒入锅中将食材继续翻炒，加入半勺香油，翻炒一分钟，出锅。
白玉菇炒肉丝
食材明细：
主料：：白玉菇300g，猪肉150g，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，姜适量，青椒适量，蒜末适量，红椒适量，
白玉菇炒肉丝的做法步骤：
1.食材：白玉菇、青红椒洗净。
2.猪肉切条。
3.青红椒切丝。
4.姜蒜切末。
5.锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒香、加肉丝翻炒至变色，加生抽、耗油翻炒均匀。
6.加白玉菇翻炒至软，菇里有水份不用加水。
7.加盖焖煮一会儿。
8.加青红椒丝炒至断生盛出。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
不用加盐
芹菜炒白玉菇
材料：芹菜，白玉菇，生姜，黑白熟芝麻，盐，蘑菇精，生抽，白糖，食用油；
做法：
1、白玉菇洗净去根，摘成小朵，沥干水分，蔬菜用水冲净，芹菜片成片，生姜切成末；
2、炒锅放一点油，油热之后放入姜末，煸炒至软出香，然后放入白玉菇，大火烹炒，之后再加入芹菜片，至熟，略倒一点生抽调味（不喜食酱香的也可以不放），加入一小勺白糖，混合黑、白熟芝麻，撒上盐和蘑菇精，搅拌均匀入味，即可装盘食用了。
很快就能做好的一道炒菜，很鲜、很香滴~~
蘑菇现在已经成为风靡世界的营养美味，它具有高蛋白、低脂肪的特性，纤维素和微量元素含量丰富，补充营养，抗癌防病，即可以单独成菜，也可以和其他食材一起搭配食用。专家发现，蘑菇还有解毒保肝护眼的作用，丰富的硒元素有助于防治肝病，提高视力，其纤维素有利于消化，而且蘑菇中的硒很容易被人体吸收。春天饮食应“省酸增甘”，养生应以健脾益气、养肝护肝为先……
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