中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看红薯黏糕，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：红薯适量，黄米面3勺，
辅料：：白糖适量，
红薯黏糕的做法步骤：
1.红薯洗净切片上屉蒸熟。(约二十分钟)。
2.蒸熟的红薯适量，白糖适量。(红薯很甜，喜欢原味的可不加糖)。
3.3勺黄米面粉。黄米面也叫黏面，配合红薯，南瓜，山药能炸出美味的黏糕。
4.揉成红薯面团。
5.取适量面团揉成小球。
6.拍扁成饼。
7.饼坯。
8.不粘锅中适量油烧三四成热，红薯饼放入，中小火炸制。
9.炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸油摆盘。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
炸制时火不宜太太，宜外糊里生。
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黏软红薯糯米饼
食材明细：
主料：：红薯300克，细砂糖35克，糯米粉100克，水25克，
辅料：：盐1克，白芝麻适量，
黏软红薯糯米饼的做法步骤：
1.用料：红薯300克，细砂糖35克，糯米粉100克，水25克，盐1克，白芝麻适量。
2.将红薯洗净，切成大片，放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟。
3.出锅，晾至温热。
4.去皮，趁热用叉子捣成泥。
5.加入糖和盐，拌匀。
6.加入糯米粉和水。
7.揉成均匀面团。
8.分割成9等分。
9.拍成圆饼状。
10.放入芝麻堆里，两面沾满芝麻。
11.在预热好的电饼铛中刷一层油。
12.放入做好的红薯饼坯。
13.盖上盖子，上下盘加热约5分钟左右。
14.底面金黄，翻面，再次盖上盖子，上下加热约2-3分钟。
15.两面金黄，出锅，趁热食用。
小贴士：
配方中的用水量可以不用。
糯米粉和水的用量需根据红薯泥的含水量酌情调整。
电饼铛可以用普通平底锅代替，煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
红薯糕
食材明细：
主料：：红薯适量，
红薯糕的做法步骤：
1.超市买的2个红薯。
2.去皮切块儿放到蒸屉准备蒸。
3.大概蒸30分钟，出锅晾凉。
4.手套上保鲜袋把红薯块儿碾成红薯泥。
5.将准备好的容器内罩上一层保鲜膜，这样就不会粘在容器上了。
6.将红薯泥都放到容器内，压实，把多余出来的保鲜膜封上顶部。
7.封盖，放到冰箱里冷冻10分钟。
8.将冷冻过后的红薯糕扣在盘里。
水晶红薯糕
食材明细：
主料：：红薯泥适量，木薯淀粉适量，
辅料：：开水适量，
水晶红薯糕的做法步骤：
1.适量木薯淀粉加开水，搅拌絮状。
2.揉成光滑面团，静置十分钟。
3.案板撒少量木薯淀粉，把面团擀成长方形。
4.把蒸熟的红薯泥均匀铺在面皮上。
5.从下往上卷起来。
6.整型，均匀切小块。
7.放入刷油的蒸笼里或刷油的盘子里。
8.蒸15分钟即可。
蜂蜜红薯糕
食材明细：
主料：：红薯适量，紫薯适量，
辅料：：蜂蜜适量，豆沙适量，
蜂蜜红薯糕的做法步骤：
1.将红薯洗净削皮。
2.切块上火蒸熟。
3.捣碎加入蜂蜜，搅拌均匀。
4.将豆沙分成差不多均匀的小团。
5.将豆沙包在红薯里面，团成小团。
6.放在模具里面，卡出自己想要的花样即可。
7.成品……
红薯芝麻糕
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米适量，白糖适量，
辅料：：芝麻适量，
红薯芝麻糕的做法步骤：
1.准备红薯糯米白糖
2.红薯上锅蒸(紫薯会好看??)
3.准备糯米粉
4.揉成团
5.蒸熟
6.红薯捣烂加上白糖，变成红薯泥
7.晾凉上刷油擀薄(可以用保鲜膜搞我嫌太麻烦)??
8.抹上红薯泥，撒上芝麻???
10.切好上锅蒸??
糯米红薯糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红薯适量，
辅料：：红糖适量，黑芝麻适量，
糯米红薯糕的做法步骤：
1.蒸红薯，顺便把红糖也蒸成水
2.红薯蒸二三十分钟、拿出凉水一冲，皮很好剥。把糯米粉和蒸好的红糖水还有捣碎的红薯再加点温水揉好面团。
3.然后揉成一个个小面团。在每个面团上涂上水然后黑芝麻按压。
4.保鲜膜一个个包起来。我包一半发现中午买的保鲜袋不是保鲜膜。凑合下
5.蒸箱里蒸20分钟。我家就剩一个红薯了，所以红薯味道不是太浓。喜欢吃这种黏黏糯糯又不油腻的可以试试。超级黏
玉米红薯糕
食材明细：
主料：：红薯2个，玉米粒适量，松子适量，
辅料：：蜂蜜适量，
玉米红薯糕的做法步骤：
1.将红薯削皮，放入蒸锅中蒸熟。
2.取出后放入碗中压成泥。
3.放入玉米粒拌匀。
4.放入黄油，搅拌均匀。
5.锅烧热后放入黄油融化。
6.放入搅拌好的红薯泥翻炒。放入蜂蜜。
7.临出锅时放入松子，翻炒均匀后出锅。
香甜果味黏玉米
食材明细：
主料：：玉米两个，苹果一个，红枣一把，
辅料：：冰糖适量，
香甜果味黏玉米的做法步骤：
1.洗好所有的食材！玉米一折两段。
2.把玉米，苹果（切成四块），红枣，冰糖，放入锅中，加水没过玉米！大火烧开煮30分钟。
3.煮好的玉米。
4.玉米嫩嫩的，味道好极了！！！
5.成品图啦?
6.玉米粒上有红枣和苹果的甜味哦。
7.成品图啦?
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