食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？也许"薯片炒肉"就是你要找的，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：五花肉50克，红薯2个，
辅料：：姜片2片，小葱1根，海鲜酱油1勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
薯片炒肉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 放入少许油， 下入五花肉片煸炒；
3.煸炒至五花肉片微微出油时放入姜片继续煸炒；
4.翻炒几下后放入从水冲洗过的薯片进去翻炒；
5.再加入适量的料酒和海鲜酱油；
6.再加入适量的料酒和海鲜酱油；
7.加入适量的盐调味即可；
8.端上桌了。
小贴士：
1. 五花肉无须腌制， 直接煸炒， 要煸炒五花肉片微微出油；2. 加入点海鲜酱油帮助提鲜；3. 薯片要先用水冲洗， 炒薯片时注意水不要加多，避免煮的过烂薯片碎了不成型。
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肉炒三片
食材明细：
主料：：瘦肉100g，胡萝卜1根，黄瓜1根，茭白1根，
辅料：：油少许，盐少许，葱姜少许，料酒少许，胡椒粉少许，生抽少许，糖少许，鸡精少许，淀粉少许，
肉炒三片的做法步骤：
1.三种食材加工好。
2.瘦肉切片，码浆，肉中放入少许盐，酱油，胡椒粉，料酒抓均上劲，再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油。
3.坐锅点火倒油，油热放入胡萝卜片翻炒一会儿。
4.放入茭白继续翻炒一会儿。
5.最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用。
6.另起锅葱姜爆香。（葱姜切末）
7.放入肉片大火翻炒，肉变色后倒入少许料酒，生抽继续翻炒。
8.将三片倒入锅中翻炒几下放入少许盐，糖，鸡精点明油出锅。
9.成品。
笋片炒肉
食材明细：
主料：：笋一根，五花肉250克，黑木耳一小把，
辅料：：青葱一根，
笋片炒肉的做法步骤：
1.准备好材料：笋剥开后，切成薄片，五花肉切成小块，青葱切细
2.黑木耳用水泡开
3.煮一锅水，把笋片放进去焯一下，大概一分钟左右（去除苦味）
4.煸炒五花肉
5.当五花肉煸成两面金黄的时候，把笋片和黑木耳放进去翻炒
6.翻炒六七分钟左右，然后调味
7.出锅，清脆爽口的笋片炒肉就完成了
红薯片炒肉
食材明细：
主料：：红薯一个，瘦肉300g，青椒两只，
辅料：：酱油适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红薯片炒肉的做法步骤：
1.瘦肉切片，放酱油，料酒，花椒粉，腌制红薯切片青椒切片
2.锅内热油，放入花椒爆香，捞出花椒，放入腌制过的瘦肉。翻炒
3.翻炒均匀，加入料酒，酱油，葱姜蒜，继续翻炒，加入豆瓣酱，着色入味！
4.肉炒好装盘备用。
5.锅内加入少量油，炒红薯青椒，红薯微微变色，加入之前的肉。翻炒
6.翻炒至红薯稍微变软，出锅！
7.新尝试的白日梦，很不错！
腊味飘香【腊肉炒薯片】
食材明细：
主料：：腊肉1快，马铃薯2个，
辅料：：青红辣椒适量，生抽适量，
腊味飘香【腊肉炒薯片】的做法步骤：
1. 腊肉一块
2.切片备用
3.青红辣椒切丁
4. 马铃薯去皮切片，越薄越好
5. 锅里倒入一勺油，放入腊肉，小火煸炒至出油后捞出腊肉
6.放入薯片，小火煎至两面金黄后盛出
7.放油，下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片，放少许生抽调味，炒5分钟即可
肉炒鲜蘑白菜片
食材明细：
主料：：肉适量，鲜蘑适量，大白菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，蚝油适量，酱油适量，干椒适量，水淀粉适量，
肉炒鲜蘑白菜片的做法步骤：
1.白菜切片，鲜蘑用手撕条，用热水焯一下，攥出多余水分！
2.肉适量，切丝！
3.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
4.肉炒熟，加适量十三香，酱油蚝油适量！
5.鲜蘑白菜片一起倒入锅里，翻炒！
6.水淀粉适量，加入适量盐，翻炒，炒好出锅！
7.成品！
小贴士：
喜欢吃辣的，可以多加干椒！
肉炒木耳白菜片
食材明细：
主料：：瘦肉适量，木耳适量，白菜适量，
辅料：：油适量，姜适量，葱适量，十三香适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，干椒适量，
肉炒木耳白菜片的做法步骤：
1.木耳提前用水泡发，洗干净。木耳白菜片用热水炒一下，控干水分，备用，猪瘦肉适量，切片！
2.油适量，葱姜干椒爆锅！
3.肉片炒熟！
4.适量十三香，生抽，酱油，倒入木耳白菜片翻炒，适量盐，炒好出锅！
5.成品！
蒜片黄瓜炒肉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒油适量，味精适量，
蒜片黄瓜炒肉的做法步骤：
1.备蒜瓣，黄瓜和猪肉。
2.将黄瓜去皮。
3.肉，蒜和黄瓜切片。
4.锅里烧油下入猪肉炒匀。
5.再放进切好的黄瓜和蒜片翻炒翻炒。加盐入味。
6.再放进辣椒油提辣。
7.出锅煎放点味精即可出锅。
8.炒好的蒜片黄瓜炒肉。
感谢您阅读“97美食网”的《薯片炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题，希望您能喜欢！
