食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的黄金椰香红薯糕,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::红薯400g,红薯淀粉150g,椰子粉20g,
辅料::白砂糖80g,
黄金椰香红薯糕的做法步骤:
1.红薯去皮,切片
2.隔水上锅蒸熟,然后用勺子碾碎
3.趁热加入白糖,搅拌融化
4.红薯淀粉会结块,不能直接加入
5.用适量清水化开红薯淀粉
6.再加入椰子粉,搅拌均匀
7.然后把粉浆倒入红薯泥中
8.搅拌均匀,倒入盘中
9.隔水上锅蒸,水开后继续大火蒸20分钟即可
10.摊凉即可享用
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椰香红薯饼
食材明细:
主料::红薯泥250克,
辅料::椰浆粉50克,糯米粉50克,白芝麻30克,
配料::油20克,
椰香红薯饼的做法步骤:
1.主要材料图。
2.把椰浆粉和糯米粉加入红薯泥中拌匀。
3.白芝麻洗干净,取红薯丸子蘸上芝麻。
4.锅中放油。
5.放入红薯丸子,用锅铲压成饼。
6.两面煎黄。
7.依次把红薯做完。
椰香养生糕
食材明细:
主料::黑米适量,花生适量,红枣适量,
辅料::玉米淀粉适量,
配料::白糖适量,
椰香养生糕的做法步骤:
1.1、将黑米、花生浸泡好,红枣去核备用
2.2、将黑米、花生、红枣倒入豆浆机,加入适量的水,开始研磨
3.3、磨好的米浆取3/4,加玉米淀粉搅拌溶解
4.4、准备适量的玉米粉
5.5、余下的1/4加适量的白糖,坐锅隔水小火加热
6.6、将搅好玉米淀粉浆倒入糖水浆中,不断的搅拌,煮至粘糊状
7.7、准备好模具
8.8、倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固
9.9、凝固后取出倒扣
10.10、用刀切成小块,裹上椰蓉,装盘即可
椰香小方糕
食材明细:
主料::糯米粉45克,粘米粉35克,澄面20克,
辅料::椰子油20克,糖粉30克,椰粉20克,牛奶180克,椰蓉适量,
椰香小方糕的做法步骤:
1.准备食材:椰子油、椰子粉、糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、椰蓉等;
2.椰子油隔水融化,加入牛奶、糖粉、椰子粉拌均;
3.糯米粉、粘米粉、澄面拌均过刷;
4.把步骤2的牛奶液体,慢慢倒入步骤3混合粉中,拌均;
5.混合的粉浆过刷2遍;
6.过刷后,盖上盖子,静放30分钟;
7.蒸锅中水煮沸,隔水放入蒸锅中,大火蒸25分钟;
8.蒸好的米糊,趁热,拌均至顺滑状;
9.面糊稍微冷却,装入保鲜袋,放入模具中压平,放入冰箱冷藏2小时;
10.取出,撒上椰蓉,切小方块即可吃。
小贴士:
1.过筛,蒸出米糊更细腻;
2.椰子油低于25度是固体状,要隔水融化,在和液体拌均;
3.冷藏过口感更佳,软糯Q弹。
椰香白玉糕
食材明细:
主料::牛奶1袋,
辅料::椰子粉2袋,
配料::玉米淀粉200g,白糖50g,椰丝100g,
椰香白玉糕的做法步骤:
1.材料一,按自己做的量放
2.椰丝100g 量要充足
3.玉米淀粉、牛奶、椰子粉、糖放到锅里煮到粘稠
4.找个模具,地下一层铺上椰丝
5.然后把熬好的糊糊,倒入模具,再再上面撒上椰丝。
6.带糊糊晾凉,凝固,扣出来。
7.然后切成小块。找个碗,里面洒入椰丝,之后把切好的块,放入,滚一滚
8.滚好之后,拿出来装盘。冷藏之后更好吃
椰香杏仁糕
南杏仁用水泡一个小时剥皮。糯米(或大米)用水泡2个小时备用。将100克杏仁和15克米放入豆浆机加适量开水搅拌,自动完成。
材料:
主料:南杏仁100g,糯米15g,
辅料:白砂糖60g,,
椰香杏仁糕的做法步骤:
1. 南杏仁用水泡一个小时剥皮。糯米(或大米)用水泡2个小时备用。将100克杏仁和15克米放入豆浆机加适量开水搅拌,自动完成
2. 用密点的筛子过滤一遍,自己喝了点,剩下320克浓郁的杏仁茶做糕点用
3. 将过滤好的杏仁茶称320克。杏仁茶与马蹄粉各自称320g:50g,(杏仁茶和马蹄粉比例为6:1)
4. 生浆:取100克杏仁茶与50克马蹄粉混合搅拌,颗粒搅拌融化(最好过筛)
5. 其余220克杏仁茶放入奶锅里,放适量白砂糖煮开至融化(放多少糖自己把握甜度)
6. 熟浆:糖融化后关掉火,倒入一小勺生浆进去搅拌成稀糊状
7. 将生浆倒入熟浆中搅拌成生熟糊
8. 倒入碟子,大火蒸25-30分钟就好了
9. 放凉后,用模具按出形状摆好
10. 撒上少许椰蓉到表面,椰子香和杏仁的香,美味极了
椰香红薯小饼
似乎现在提起粗粮,都和养生联系在一起。
诚然,五谷杂粮,生命之本元,气血的根本。一日三餐确实要多吃主食。
但对于粗粮而言,并非是多多益善。
粗粮中纤维含量比较高,吃过多反而有碍于营养物质的吸收,引起营养不良。
所以,粗细搭配要合理,适度为宜。
粗粮食品,吃起来会噎嗓子。
怎么样口感更好些呢?
建议你放些酵母,喧软些,也就好吃多了。
还可以加点糖,做成甜口的,就是很健康的茶点。
粗粮细作椰香红薯小饼
精致诱人的粗粮点心椰香红薯小饼
材料:
红薯......一小段
面粉......50-100g
椰子粉......1小匙
酵母粉......少量
椰香红薯小饼做法
装饰:
花朵红枣片去枣核,果肉卷起切片。或者用红椒也不错。花杆香菜叶
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
感谢您阅读“97美食网”的《黄金椰香红薯糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!