食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了自晒红薯干，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：红薯4斤，
自晒红薯干的做法步骤：
1.放焉了的红薯洗净，去掉首尾的皮
2.放到大的蒸锅里，用大火隔水蒸一个小时
3.用筷子能轻松插进红薯里就是熟好了
4.红薯切成0.5cm厚度的片状
5.把切好的红薯放到垫了油纸的盘子里
6.红薯皮撕掉，放到太阳下晒2-3天
7.红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲
8.好吃又简单的红薯干
小贴士：
1.红薯放焉了再做会更甜一些
2.红薯尽量选大小均匀的，蒸的时候比较好蒸
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红薯干
食材明细：
主料： 红薯 3个，
红薯干的做法步骤：
1.黄心儿红薯，洗净
2.红薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉
3.红薯切成手指粗细的条，最好能粗细差不多
4.微波炉，高火，打10分钟
5.打10分钟之后的红薯条没有明显的变化，，翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多
6.接下来要，打2分钟，翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了，越到后面打的时间要越短否则容易糊
小贴士：
1、这样做出来红薯干是脆脆的，与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样。2、用微波炉，的时间，是由长至短，越到后来，时间越短，每个微波炉功率都不同越到后来越要自己把握。3、每次时间间隔，都需要翻动一下红薯条有利于水分挥发且不至于红薯条总是一个面受热。
蜂蜜红薯干
食材明细：
主料：：红薯两个，
辅料：：蜂蜜适量，
蜂蜜红薯干的做法步骤：
1.将红薯洗净去皮，放入蒸锅蒸熟。
2.将红薯切成小条摆在烤盘中。
3.刷一层蜂蜜。
4.放进预热好的烤箱，上下火150度烤一个小时。
5.取出来就可以吃了。
小贴士：
无。
烤红薯干
食材明细：
主料：：红薯适量，
烤红薯干的做法步骤：
1.红薯去皮清洗干净。
2.切成厚度约0.3CM的薄片。
3.均匀的铺在烤网上。（烤网不够多也可以放在铺好不沾垫的烤盘上）
4.放入烤箱选择热风功能：120度，烤80分钟。（中间无需翻面）
5.成品图。
6.非常的香甜。
7.方法简单又易存放，用来煮粥炖菜都可以。
8.干吃也很好吃哦~~~
小贴士：
食谱中使用的是UKOEO猛犸象智能热风炉，60L可多层同烤。随个人喜好如果想吃韧性点的口感就减少点烘烤时间，灵活掌握。
自制红薯干(1)
食材明细：
主料：：红薯1000g，
自制红薯干的做法步骤：
1..红薯洗净，最好是大块的。
2.用高压锅蒸15分钟，呲气开始计时间。然后自然放凉。
3.切成小条，一层一层的铺在晒网上。
4.放进干果机（烘干箱）内，关好干果机的门。
5.用65°左右的温度，烘干8-9个小时即可。
6.没有添加的美味小零食，吃起来安全。放心。
小贴士：
没有技巧可言，有一台干果机就搞定。很实用。
快速制红薯干
食材明细：
主料：：红薯若干，
辅料：：水适量，
快速制红薯干的做法步骤：
1.红薯买回来不要急着做，放在阴凉干燥处放制一周左右在做，这样出来的红薯干更甜。中间需要给红薯翻个，以防接触地面的红薯因长时间与地面接触而腐烂变质。一定不要把红薯放在塑料袋里。最好的方法就是铺一层报纸或者厨房用纸。放的红薯表面有些发蔫，就是做红薯干的最佳时间。将红薯洗净，去皮，切片。片的薄厚在0.5厘米。然后上锅蒸6到8分钟。
2.蒸好后倒入竹编盘中，先不要急着去翻动，放在通风有阳光的地方晾一个小时后在进行摆置。形成均匀的平铺的结构。两到三个小时后翻一个面。
3.基本上两天左右就可以吃了，马上吃的装在小袋里，其余的装在小袋后冰箱冷冻保存，随吃随取就好。
小贴士：
这种方法区别于传统方法的地方就是快。蒸制的时候减短了，晾制的时间也减短了。还有一个转变的方法很适合北方的朋友，晚上睡觉前蒸一些，然后放在暖气片上面，第二天早上就可以吃了。放暖气上的话需要红薯片切厚些，不然干的太快，容易咬不动。红薯片的蒸制一定不能蒸的太熟，太过成熟就碎了。5毫米左右的片水开上汽后，6到8分钟足以。
红薯干杂粮粥
食材明细：
主料：：红薯干80g，水适量，
辅料：：红枣6颗，糯米50g，
红薯干杂粮粥的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.红薯干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。
3.全部放碗煲内。
4.添适量水。
5.放灶上打火。
6.大火烧至水快开转最小火。
7.水开后把盖子斜着盖，离个缝降温防溢锅(这个斜盖忘拍了，用做其他时的图)。
8.熬至糯米开花，红薯干熟透关火(感觉水少可加开水)。
9.盖盖焖会。
10.冷至锅体手温。
11.成品。
12.成品。
13.。成品
14.盛出开喝。
15.盛出开喝。
16.盛出开喝。
17.盛出开喝。
小贴士：
1.大火烧开转最小火熬。
2.水开后把盖子斜着盖，离个缝降温防止溢锅。
3.中间加水要加开水，红薯干或者糯米可以减点量，这次有点稍稠了。
烤箱版红薯干
食材明细：
主料：：红薯4斤，
烤箱版红薯干的做法步骤：
1.红薯买回来洗干净。
2.然后放锅里煮熟，大概是煮了25分钟。
3.取出待凉。
4.把表面一层红薯衣去掉。
5.然后一个红薯切分成4瓣。
6.买了两个品种的红薯，红色的很清甜，中间有点紫的红薯比较粉，各有千秋。
7.放在烤网上摆放整齐。
8.放入烤箱中，上下火90度，烤2个小时，一次烘烤了三盘。
9.需要按一下烘干 ，然后设定温度，调到最高是90 ，再设置时间就好，这款烤箱使用起来非常方便，（使用的是高比克T45制作）。
10.经过两个小时的烘烤红薯片已经缩小。
11.软糯香甜的，特别好吃。
12.成品 欣赏。
海边人自晒鲍鱼干
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，
辅料：：盐适量，
海边人自晒鲍鱼干的做法步骤：
1.晒好的成品
2.新鲜鲍鱼洗净去肚去壳，我把嘴巴也去掉了，很多卖的鲍鱼干为了保持完整好看，是留有嘴巴的。自己家吃的话还是一次性处理干净的方便。
3.鲍鱼放在盐水里煮熟。一般煮锅就行，不一定用砂锅。
4.煮好后就是晾晒了，晴朗的日子，3，4天就晒好了。
5.因为煮的时候有盐，所以完全脱水后的鲍鱼干，只要储存得当，可以保持2，3年时间。
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