食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“黑凉粉红薯糖水”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黑凉粉适量，番薯适量，
辅料：：黄片糖适量，
黑凉粉红薯糖水的做法步骤：
1.黑凉粉。
2.到一些粉用一点水调好。
3.奶锅煮开水，关火，将调好的粉浆边搅拌边倒进去，然后开小火慢煮，不停搅拌。
4.倒到容器内让凉粉晾凉凝固。
5.番薯切块。
6.放入锅中加水加黄片糖煮好。
7.凉粉凝固完成后切四方块。
8.放一起即可享用啦，可以分开冷藏，然后拿出来再放一起，口味更佳。
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黑凉粉豆腐
如果看了图片，大家都会认为这个是龟苓膏咯！我原来也一直认为这个是龟苓膏，可爸爸说这个不算是龟苓膏！真正的龟苓膏不是我这样的平常百姓吃的起的！真正的龟苓膏是用名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
到了夏天，在南昌的街头总可以看到大娘或大爷们，用扁担挑着两桶凉粉豆腐，一桶黑色的，一桶白色的！用薄荷水浸泡着，如果有人买，就盛出一碗，连带着薄荷水，放上一小瓢糖，吃下一碗所有的暑气都消失了咯！不过我喜欢吃点有苦味的东西，所以时常不放糖，就这样拿勺子吃下去，黑凉粉豆腐那种淡淡的苦味和薄荷的清凉混合在喉咙里面，感觉舒服极了！我们南昌人管这样的凉粉豆腐叫做鸭子豆腐（音）。记得原来有个老太太卖的凉粉豆腐用的不是薄荷水，而是用了煮粽子的水，那股清香也很不一般咯！
妈妈上次说，她在我们这里最大的超市里面看到了广西省著名商标宇峰的凉粉，我说我也买了这款咯！今天天气虽然不算热，但是也不能阻挡我做凉粉豆腐的热情咯！
江西人爱吃的黑凉粉豆腐
原料：凉粉粉（仙草粉），冷开水
配料：热开水
黑凉粉豆腐的做法
1、准备好凉粉粉，冷开水。
2、准备一个大碗，将冷开水倒入凉粉粉内，调匀至没有颗粒成糊为止。
3、把调好的凉粉糊到入锅内，开小火，倒入适量的热开水。
4、一边搅拌一边开大火煮沸半分钟即可。
最后将煮好的凉粉豆腐倒入不锈钢的容器里面摊凉，放入冰箱冷藏，吃的时候切块。放入适量的炼乳或蜂蜜。
凡鸟叽喳：
1、准备多点冷开水，调的越均匀越好。也可以用摊凉了的茶叶水或薄荷水代替。
2、开水要一次倒入，搅拌的时候要快，越快就越均匀咯。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
黑凉粉(1)
食材明细：
主料：：黑凉粉10g，温水250g，
辅料：：蜂蜜适量，炼乳适量，
黑凉粉的做法步骤：
1.碗里放入10g的凉粉
2.加入温水搅散开，边加水边搅动
3.然后放在炉上加热至沸腾
4.倒入小碗里冷却
5.放凉之后就凝固了，倒出来切成块
6.加入炼乳和蜂蜜就可以吃啦！
小贴士：
加入温水的时候要边加边搅拌，防止结块了！
蜜汁黑凉粉
食材明细：
主料：：黑凉粉50克，水1250克，
辅料：：红糖适量，蜂蜜适量，
蜜汁黑凉粉的做法步骤：
1.准备好原料，一包黑凉粉有100克，一次用了50克，放了50克白糖，也可以不放糖。
2.50克黑凉粉用250克水搅匀没有干粉静置5分钟。
3.锅中放入1000克水，50克白糖，水粉比例是5：1口感正合适，喜欢再嫩一些的6：1，想要口感硬4：1，适合自己的就是最好的。
4.锅中水烧至白糖融化，开锅后关火，放入调好的黑凉粉水，关火后放不会出现一大坨硬疙瘩。
5.小火不停搅拌，冒浓密的小泡后就可以了，这个过程要持续几分钟的，一定要有耐心，还有一定要不停的搅拌，要不挨着锅底的黑凉粉会糊底，影响整体凉粉口感。
6.盛入到干净的容器中，容器底部置于冷水盆中降温，等温热的时候可以盖好盖子，放冰箱冷藏半个小时到一个小时，看容器的大小和凉粉的多少，冷藏的时间也会不一样。
7.冷藏好的黑凉粉取出切块，大小随意，放入冷藏的红糖水，红糖水我是红糖用冷开水搅匀划开，熬凉粉的时候就放冰箱冷藏，黑凉粉放入碗中，浇上红糖水，再倒上点蜂蜜搅匀就可以开吃啦！
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
1、熬黑凉粉可以不放白糖，按自己口味选择加与不加；如果有人熬凉粉容易有大疙瘩，影响凉粉口感，可以冷水的时候把调好的凉粉水倒入一起熬，虽然时间熬的久点，但是万无一失的好办法，厨房小白也能轻松驾驭。
2、做好的黑凉粉配红糖蜂蜜水，配椰汁，配牛奶，配水果都好吃，烧仙草芋圆缺它不可。
蜂蜜黑凉粉
食材明细：
主料：：黑凉粉粉100克，
辅料：：水10碗，
配料：：蜂蜜适量，
蜂蜜黑凉粉的做法步骤：
1.黑凉粉粉100克。
2.把凉粉倒入大盘里。加2碗水搅拌成无颗粒浆。
3.把烧开的水慢慢倒入浆里边搅拌，边在燃气灶上加热。
4.边搅拌边加热到煮开，熄火。
5.倒入大跌放凉。
6.放凉后切块。（放入冰箱冷藏一下味道更好呢）
7.加入蜂蜜就可以食用啦。（可以加炼奶或冰糖水）
红薯银耳糖水
食材明细：
主料：：银耳一小块，红薯一个，
辅料：：炼奶适量，
红薯银耳糖水的做法步骤：
1.备好食材,银耳提前一小时左右泡发.
2.锅里加适量水,把泡开的银耳撕成小块加入.
3.红薯去皮切成小块.
4.银耳煮至软时把红薯加入,继续煮至红薯变软便可.
5.吃的时候加上适量炼奶.
小贴士：
1.银耳需提前一小时左右泡发。
红薯栗子糖水
食材明细：
主料：：红薯450g，栗子145g，红糖35g，
辅料：：生姜1片，水1200g，
红薯栗子糖水的做法步骤：
1.准备好材料。
2.锅里加入清水，点击一下开关电源，炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，选择“蒸炖”，时间25分钟。加入栗子，盖上锅盖。
3.时间剩余15分钟，加入红薯和姜片。
4.加入红糖，盖上锅盖。
5.时间到，糖水做好了。
自制黑米汤凉粉
食材明细：
主料：：芭蕉芋粉100克，泡黑米的水200毫升，
辅料：：香菜适量，蒜适量，姜适量，辣酱适量，油辣子适量，酱油适量，味精适量，醋适量，炒香芝麻适量，
自制黑米汤凉粉的做法步骤：
1.芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。
2.待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质撇去。水淀粉倒入另一个碗里，把沉在碗底的泥沙倒了，再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。
3.锅里放入黑米水烧开。
4.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
5.锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团。
6.把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉即成凉粉。
7.把凉粉切成条备用。
8.取一小碗，放入辣酱、酱油、香醋、油辣子、蒜蓉、盐、味精和两匙凉白开调成味汁碗。
9.把香菜段放入凉粉里，淋入调好的味汁。
10.撒上一些炒香的芝麻即可食用。
红薯姜糖水
食材明细：
主料：：红薯400克，
辅料：：生姜30克左右，红糖50克左右，红枣6颗，
红薯姜糖水的做法步骤：
1.红薯切成滚刀块，生姜去皮切成片，大枣洗净，全部食材放入砂锅中。
2.加入1000克左右的水煮40分钟左右，再加入红糖一同煮10分钟左右就可以了。
3.此糖水可以驱寒排毒，补气养血，是女性冬日滋补很好的饮品哦。
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