食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::午餐肉适量,雪菜适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香葱适量,
花式炒饭的做法步骤:
1.1)将雪菜,午餐肉切丁,米饭和鸡蛋准备好。
2.2)切一些香葱待用。
3.3)炒锅里放油烧热,然后放午餐肉丁下去炒香。
4.4)炒香午餐肉丁以后放雪菜下去一起炒香。
5.5)这一步把米饭放下去一起炒,并加盐和鸡精,翻炒均匀。
6.6)在炒好的香饭中间打入两个鸡蛋,并按顺时针方向搅匀,这样鸡蛋就很均匀的粘在米饭上了。
7.7)最后,在炒好的米饭里,撒上香葱,翻炒均匀。
8.8)用做饼的小模具将炒好的米饭放进去压紧。然后轻轻拿出来,呵呵,花式炒饭就形成了。很特别吧。这款炒饭特别招不爱吃饭的小朋友喜欢。
9.9)将做好花形的炒饭一个一个的放到大碟里,以吸引小朋友的眼球增加食欲。
食材明细:
主料::精面粉270g,酵母4g,鸡蛋两个,植物油30ml,
辅料::杏仁适量,糖适量,牛奶40ml,蜂蜜适量,奶粉50g,
花式面包的做法步骤:
1.将材料准备好,面粉、酵母、鸡蛋、杏仁、油、牛奶。
2.将打好的鸡蛋液和牛奶混合一起,之后将面粉与酵母均匀混合慢慢散倒入其中。将面揉成面团状,适当的加入油再揉面。
3.面揉到这个程度就算是揉好了,放在盆中,醒一会儿。(醒的时间根据面团的大小和室内的温度而定,大概面发到原来的两倍大时第一次发面就发好了。)
4.等到面发到原来的两倍大时,将面取出。(发面的时候要用塑料薄膜将面盖上防止面表层变干。)
5.在面的中间按下,没有很快的回缩就说明面发好啦!
6.将发好的面分成若干份,用擀面杖擀成条形再卷起来最后像拧毛花一样拧好,多拧几卷面包烤出来的效果会更好哦。
7.放入预热好的烤箱中上下管烘焙30分钟。在烤的过程中在面包上可以适当的涂抹些蜂蜜。
8.这样你所喜欢的各种花式面包就做好了。喜欢甜食的可在烘烤的过程中多涂抹些蜂蜜。口味不错哦!
食材明细:
普通面粉900克,酵母粉6克,水适量,红薯泥150克,紫薯泥150克,山药泥150克,赤小豆300克,冰糖30克
花式豆包的做法步骤:
第1步赤小豆洗干净,加入适量的水和30克冰糖,电高压锅定时1小时和面:先用温水把2克酵母粉化开,然后,加入150克红薯泥和300克面粉,和成比较软的面团,如果水份不够酌情加水
第2步和面:先用温水把2克酵母粉化开,然后,加入150克山药泥和300克面粉,和成比较软的面团,如果水份不够酌情加水和面:先用温水把2克酵母粉化开,然后,加入150克山药泥和300克面粉,和成比较软的面团,如果水份不够酌情加水
第3步先做绣球馒头,先揉四个长条,颜色随自己搭配,然中间开始一根压一根,先顺时针压,再逆时针压,直到没法再压的时候,就把所有头从底部都捏在一起,就好了再做小猴子,取一块黄色面团,然后,填馅儿,封口,口朝下,再做猴子的脸,眼睛,鼻子,嘴巴,耳朵,粘在一起可以蘸一点儿水,就会马粘住的
第4步最后是小熊包,取一块儿紫色面团,填馅儿,封口,再做眼睛耳朵,粘在一起就好了码到锅里以后,让它们二次发酵十五分钟,然后开火,水开以后十分钟全部都熟了
第5步成品一成品二
第6步成品三成品四
小贴士:
发酵是个大问题,需要时间的,最好放在暖和的地方,当然有面包机会更好一些
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