没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?也许"花式番茄酥"就是你要找的,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::西红柿1个,
辅料::面粉200g,白糖10g,黑芝麻10g,
花式番茄酥的做法步骤:
1.准备一个西红柿清洗干净。
2.用榨汁杯榨成汁备用。
3.200克面粉放入容器中打入一个鸡蛋。
4.放入10克白糖10克黑芝麻加入适量西红柿汁。
5.和成面团。
6.擀成薄片切开。
7.切条如图。
8.如图卷起来。
9.油温五成热下锅炸制金黄捞出。
10.成品图。
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番茄鸡蛋酥
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::黑芝麻1勺,鸡蛋1个,白糖1勺,面粉适量,食用油1勺,
番茄鸡蛋酥的做法步骤:
1.准备一个西红柿洗净去皮。
2.放入料理机打成汁,打入一个鸡蛋,放一勺白芝麻。
3.放一勺白糖和适量面粉。
4.加一勺食用油。
5.调成稠一点的糊,如图形状。
6.装入裱花袋。
7.锅中热油,油温五成热用裱花袋把面糊挤在油里,如图,炸制金黄色捞出即可。
8.成品图。
番茄小酥
食材明细:
主料::番茄1个,
辅料::面粉1碗,白糖适量,黑芝麻适量,鸡蛋2个,
番茄小酥的做法步骤:
1.番茄去皮切成丁。
2.剁成泥放入容器中。
3.打入两个鸡蛋。
4.加入一勺白糖。
5.搅拌均匀。
6.加入一碗面粉和一勺黑芝麻。
7.和成面团醒十分钟。
8.擀成薄片。
9.切成条。
10.在切成菱形块。
11.油温五成热下锅炸。
12.炸制金黄色捞出。
13.成品图。
花式炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::午餐肉适量,雪菜适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香葱适量,
花式炒饭的做法步骤:
1.1)将雪菜,午餐肉切丁,米饭和鸡蛋准备好。
2.2)切一些香葱待用。
3.3)炒锅里放油烧热,然后放午餐肉丁下去炒香。
4.4)炒香午餐肉丁以后放雪菜下去一起炒香。
5.5)这一步把米饭放下去一起炒,并加盐和鸡精,翻炒均匀。
6.6)在炒好的香饭中间打入两个鸡蛋,并按顺时针方向搅匀,这样鸡蛋就很均匀的粘在米饭上了。
7.7)最后,在炒好的米饭里,撒上香葱,翻炒均匀。
8.8)用做饼的小模具将炒好的米饭放进去压紧。然后轻轻拿出来,呵呵,花式炒饭就形成了。很特别吧。这款炒饭特别招不爱吃饭的小朋友喜欢。
9.9)将做好花形的炒饭一个一个的放到大碟里,以吸引小朋友的眼球增加食欲。
花式面包
食材明细:
主料::精面粉270g,酵母4g,鸡蛋两个,植物油30ml,
辅料::杏仁适量,糖适量,牛奶40ml,蜂蜜适量,奶粉50g,
花式面包的做法步骤:
1.将材料准备好,面粉、酵母、鸡蛋、杏仁、油、牛奶。
2.将打好的鸡蛋液和牛奶混合一起,之后将面粉与酵母均匀混合慢慢散倒入其中。将面揉成面团状,适当的加入油再揉面。
3.面揉到这个程度就算是揉好了,放在盆中,醒一会儿。(醒的时间根据面团的大小和室内的温度而定,大概面发到原来的两倍大时第一次发面就发好了。)
4.等到面发到原来的两倍大时,将面取出。(发面的时候要用塑料薄膜将面盖上防止面表层变干。)
5.在面的中间按下,没有很快的回缩就说明面发好啦!
6.将发好的面分成若干份,用擀面杖擀成条形再卷起来最后像拧毛花一样拧好,多拧几卷面包烤出来的效果会更好哦。
7.放入预热好的烤箱中上下管烘焙30分钟。在烤的过程中在面包上可以适当的涂抹些蜂蜜。
8.这样你所喜欢的各种花式面包就做好了。喜欢甜食的可在烘烤的过程中多涂抹些蜂蜜。口味不错哦!
花式年糕
食材明细:
主料::糯米粉100g,澄粉50g,
辅料::豆沙馅少许,南瓜泥少许,
花式年糕的做法步骤:
1.准备粉类和豆沙馅,将粉混合在一起。
2.粉里面加少许南瓜泥。
3.温开水和面,和成黄、白两个颜色的面团。
4.取一小块黄色面,按成薄片,加适量豆沙馅。
5.将豆沙馅包好,团成球状。
6.再取黄色面,做成扁长形。
7.将扁长条分左右包住黄球,元宝就做好了。
8.白色面团可以做成银元宝,剩下的面团做了两个小人儿。锅内水开后,上锅蒸八分钟即熟。
9.出锅啦,恭喜发财!
小贴士:
制作的元宝比较小,所以蒸的时间也很短。
花式果冻
食材明细:
主料::甜瓜适量,芒果适量,西瓜适量,
辅料::白凉粉20g,白糖20g,清水400g,
花式果冻的做法步骤:
1.把果肉切小块备用。
2.把果肉放在花式模具中。
3.400克水放入锅中。
4.加20克白凉粉,20克白糖煮开。
5.放凉倒入模具中,放冰箱冷藏制凝固。
6.成品图。
7.在来一张。
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