食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《朝鲜蓟米饭(1)》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：罐头朝鲜蓟5个，米1水杯，洋葱1大个，莳萝半把，小葱2根，面粉1小勺，柠檬1个，
辅料：：盐适量，橄榄油1/3水杯，热水2水杯，方糖1块，
朝鲜蓟米饭的做法步骤：
1.清水中加入几滴柠檬汁，放入朝鲜蓟待用。
2.米在清水中浸泡30分钟。
3.洋葱切小粒。
4.莳萝切碎
5.葱切小段
6.炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。
7.洋葱炒至微黄，加入淋干水份后的米粒、方糖和盐，搅拌均匀。
8.加入莳萝，关火。
9.锅中的炒料推到四周，将朝鲜蓟放入中间。
10.炒好的米料盖在朝鲜蓟上
11.面粉加少量清水调成面粉糊，柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中
12.加入热水
13.盖锅盖至水开后，转小火煮15-20分钟。
14.出锅前撒上葱花，焖5分钟后即可出锅。
小贴士：
喜欢酸口味的朋友，就餐时可以再浇上一些柠檬汁
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朝鲜蓟牛油果烤鸡肉沙拉
食材明细：
主料：：牛油果1个，朝鲜蓟1个，番茄1个，烤鸡1只，
辅料：：果醋一大勺，橄榄油一小匙，法式芥末酱一小匙，盐适量，现磨胡椒碎适量，牛至碎适量，
朝鲜蓟牛油果烤鸡肉沙拉的做法步骤：
1.将鸡处理干净，绑住翅膀和脚。
2.放入烤箱烤至熟，表面金黄即可。
3..牛油果去核去皮切成小粒。番茄也切成小粒。
4.将处理好的朝鲜蓟切成月牙状，放在朝鲜蓟的叶片里。
5.将所有调料调成酱汁。
6.将番茄和牛油果加上酱汁拌匀。烤鸡取下鸡肉放在朝鲜蓟的叶片里，将番茄和牛油果放入其中即可。
小贴士：
1.龙蒿也可以换成自己喜欢的香料。
2.也可以夹在三明治里食用。
3.朝鲜蓟的处理方法：//home.meishichina.com/recipe-54865.html
春日的养肝圣物——腊香朝鲜蓟
食材明细：
主料：：朝鲜蓟4个，腊肠2根，胡萝卜1根，洋葱半个，红葱头半个，
辅料：：滤茶网1个，韭葱1片，柠檬汁适量，
配料：：百里香5克，香叶1片，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，
春日的养肝圣物——腊香朝鲜蓟的做法步骤：
1.将朝鲜蓟瓣一瓣一瓣剥下。
2.剥至底部柔软可食即可。
3.切去不能食用的老茎。
4.剥去茎上面的皮和残余的花瓣底部。
5.切去花瓣顶部不能食用的部分。
6.泡在加入柠檬汁的凉水中。
7.将剥下来的瓣洗净。
8.将步骤7的瓣放在火上煮至花瓣变软，滤出原汁。
9.准备一个滤茶网和百里香、一片香叶、韭葱切成小段。
10.将百里香、香叶、韭葱放入滤茶网关好。
11.将胡萝卜、洋葱、红葱头分别去皮切丁。
12.腊肠也切成小丁。
13.锅中加入橄榄油放入洋葱和红葱头爆香。
14.加入腊肠和胡萝卜稍炒。
15.加入熬煮好的朝鲜蓟原汁盐、胡椒粉和装了香料的滤茶网，花茎朝上放入锅中盖锅盖煮至朝鲜蓟柔软，大约15分钟左右。
16.取出朝鲜蓟摆盘。
17.将汤汁熬制浓稠。
18.浇在朝鲜蓟上即可。
小贴士：
1、如果用的是罐头，前面的步骤都可以省略，直接取出朝鲜蓟放在水中清洗即可料理。
2、剥去皮的朝鲜蓟极易氧化，应该马上泡在水里，柠檬汁有助于减缓氧化。
洋蓟的营养价值较为丰富，每100克洋蓟可食部分含蛋白质2.8克、脂肪0.2克、碳水化合物9.9克、维生素A160国际单位、维生素B10.06毫克、维生素B20.08毫克、维生素C11毫克、钙51毫克、磷69毫克、铁1.1毫克、钾310毫克等。洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸，具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言，食用洋蓟很有益处。此外，洋蓟中还含有菜蓟素、黄酮类化合物和天门冬酰胺等对人体有益的成分。洋蓟的花蕾可以制作开胃酒，市面上常见的是罐头和新鲜的朝鲜蓟。如果是买的是罐头的话，吃起来可能口感稍微有些酸，只要反复用水清洗就会好很多。
朝鲜蓟内含有多酚类化合物如菜蓟素、黄酮类化合物、菊粉以及天门冬酰胺等物质，是一种具有高营养的保健蔬菜，经常食用可保护肝肾和增强肝脏排毒功能，有促进氨基酸代谢和降低胆固醇以及治疗消化不良、改善胃肠功能、防止动脉硬化、保护心血管等功效。日本早在1940年的一项研究即已指出：朝鲜蓟不仅可降低胆固醇，还能刺激肝脏制造胆汁，帮助排尿等；在美国，朝鲜蓟被作为能排除人体过多水分，可降低血脂、胆固醇等的保健蔬菜，并被开发出胶囊等保健品，使之成为新宠。我这次把朝鲜蓟瓣熬成汁加在菜里，也可以熬成汁直接饮用，味道有着青菜的清香，入口微苦，回味甘甜。
#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细：
主料：：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g，
辅料：：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g，
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面，将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气，将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条，由上至下卷起
8.再将面团擀开，由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
朝鲜鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼5条，
辅料：：料酒一勺，糖一勺，盐一勺，蔬菜鲜一勺，韩式酱半袋，蚝油一勺，郫县豆瓣酱半袋，
朝鲜鳕鱼的做法步骤：
1.鱼洗净，切两半，放入锅内，在鱼肚子里放入料酒，开锅后蒸15分钟，取出后摆在盘子里
2.不粘锅内假如适量油，加糖，盐，蔬菜鲜，耗油各一勺，加入郫县豆瓣酱半袋，加入韩式酱半袋，拌匀后关火，倒入盘子里
3.用一次性手套把鱼身上的调味酱扑匀，冷却后食用
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