食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香浓土豆汤”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：新鲜土豆2个，
辅料：：洋葱1个，培根5片，小香葱1根，
配料：：黄油5g，月桂叶1片，黑胡椒粉适量，盐适量，史云生醇浓高汤2条，清水600ml，牛奶（或淡奶油）适量，
香浓土豆汤的做法步骤：
1.土豆去皮切滚刀块儿；
2.洋葱切丁；
3.小香葱切碎；
4.起汤锅，加入黄油，小火融化；
5.加入培根，微火慢慢煎制；
6.煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；
7.加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；
8.加入清水和肉骨高汤，搅拌均匀；
9.转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；
10.煮至土豆软烂；
11.关火，取出培根和月桂叶，不要；
12.取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；
13.其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；
14.上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；
15.加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐；
16.将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。
小贴士：
1、如果还买不到今年的新土豆，也可以用去年的陈土豆，不过味道会大点儿折扣。
2、也可以不留土豆块儿，直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿，又有土豆汤，两种口感，吃起来更好吃啊，尤其是用新土豆。
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香浓蘑菇汤
食材明细：
主料：：白玉菇1包，金针菇1包，鸡腿菇1包，鸡肉末适量，
辅料：：腰豆1把，土豆1粒，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精块1块，
香浓蘑菇汤的做法步骤：
1.把所有菇类切丁
2.除了鸡肉末，所有材料放进煮锅加水煮15分钟。
3.拿一些菇切末
4.其它煮好的材料倒进搅拌机打成泥
5.再把它倒进煮锅煮开加入蘑菇末
6.加进鸡肉末，盐，胡椒粉，鸡精块再煮10分钟就可以了。
7.热腾腾的蘑菇汤
小贴士：
用任何蘑菇都可以，买不到的就用两样也行，因为加了土豆和腰豆，所以汤是稠稠的，不需要加太白粉勾芡了。
香浓咖喱土豆牛腩的做法
香，入味，下饭。
材料：
牛腩200，土豆100，胡萝卜20，葱几段，姜2片，洋葱半个，山楂干几片，盐5克，料酒1勺，生抽1勺，八角1个，，
香浓咖喱土豆牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切块，在冷水中泡去血水，中途换水。最好在冰箱冷藏室泡几个小时。
步骤2，牛腩放入加了葱姜的冷水中，煮沸后焯水，冲去浮沫。
步骤3，再将牛腩放入热水中，重复焯水一遍。血水去除得越干净，牛腩越没有腥味。第二次焯水要用热水，因为现在牛腩块是热的，如果还用冷水，肉质遇冷紧缩就变硬了。
步骤4，洋葱切块，和葱段，姜片，山楂干一起放入电压力锅中，同时加热水、盐、料酒、生抽、八角调匀。选择“牛腩”或“肉类”程序启动。水量以刚盖过牛腩为宜。
步骤5，电压力锅炖牛腩的同时，洗净削好土豆和胡萝卜，切块备用。电压力锅完成操作后，将牛腩倒出。同时另备一锅，热锅热油，炒香咖喱粉。
步骤6，加入土豆块和胡萝卜，翻炒几下。
步骤7，锅中倒入部分刚才炖牛腩的汤汁，加入牛腩和炖软的洋葱，盖上盖子小火炖。
步骤8，中途翻动几次，炖到土豆软烂。
步骤9，用锅铲将1/3的土豆碾碎到汤汁中，这样汤汁更粘稠，再翻炒几下收汁即可。
步骤10，可以入电压力锅的时候加盐，也可以加入咖喱之后再加盐都可以。
步骤11，因为咖喱粉里有不少香料了，所以炖牛腩的时候只放了基本的调料。
步骤12，放了山楂干，牛肉更容易软烂，且营养更容易被吸收。用鲜山楂也可以。
香浓玉米忌廉汤
西餐中的汤，分为清汤、浓汤、奶油汤和蔬菜汤等品种，其中清汤是用牛肉、鸡肉或鱼肉及蔬菜等煮制，并隔去油脂的汤，浓汤则是加入面粉、牛油、奶油或蛋黄等制作出来的汤。在浓汤之下，还有忌廉汤、蔬菜汤和蓉汤之分，wing今天做的玉米忌廉汤就属于浓汤类。
材料：纯牛奶(400ml)、玉米粒(150克)、火腿肠(1根)、洋葱(1/2只)、面粉(1汤匙)
调料：牛油(1小盒)、盐(1/6汤匙)
工具：磨蓉器(1个)
做法:
1洋葱剥皮洗净，切成丁状；火腿肠也切丁状。
2洗净玉米粒沥干水，将125克玉米粒用磨蓉器磨制成蓉，剩下25克玉米粒待用。
3烧热锅内的牛油，将洋葱丁炒香，炒至洋葱呈半透明状，倒入火腿肠粒炒匀炒香。
4倒入400ml纯牛奶搅拌均匀，以中小火煮至沸腾。
5倒入玉米蓉和玉米粒，与锅内食材一同拌匀，再度煮至沸腾。
6洒入1汤匙面粉，将浓汤搅拌成糊状，加入1/6汤匙盐吊味，便可出锅。
厨神贴士
1、如果喜欢喝无渣的忌廉汤，可以将玉米磨成蓉后，用纱布隔去玉米渣。
2、玉米忌廉汤煮好后，加入面粉搅拌，可使汤更加浓稠，切记别用生粉代替面粉，否则忌廉汤会过于浓稠，冷却后易凝结成块。
3、煮制忌廉汤的火候，不宜用大火，否则汤容易粘底烧焦，还有一股糊味，应用中小火来煮忌廉汤。
4、忌廉汤煮好后，加少许盐可以起到吊味作用，使汤的味道更加香甜。
香浓番茄蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，番茄三个，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
香浓番茄蛋花汤的做法步骤：
1.准备好材料（上述）
2.番茄切小块，鸡蛋调成蛋液加少许盐
3.锅烧旺后加油
4.加盐
5.加番茄煸炒软
6.加水闷两三分钟，到这个程度
7.加水煮五六分钟至出味
8.倒入蛋液
9.加适量的盐和鸡精提味
10.上菜啦啦~~是不是很浓呢
11.我做的是两人份，刚好两个大碗
小贴士：
1番茄煸炒的程度决定汤的浓度，最好软点
2想要甜想得咸，炒番茄盐一定要加
3过程中我一直使用大火
香浓海带骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，海带适量，
辅料：：生姜适量，醋适量，盐适量，
香浓海带骨头汤的做法步骤：
1.温水泡发海带。
2.海带切成自已喜欢的形状，生姜切片。
3.骨头焯水备用。
4.锅中放入足量的水，放入海带、生姜、一点点醋，盖上高压锅盖，上气后再煲十分钟。
5.十分钟后关火，等高压锅消气后再放入焯过水的猪骨。
6.盖上高压锅盖，上气后转小火半小时，熬好后放盐，这样熬出来的汤，汤鲜味美，特别好喝。
小贴士：
海带提前熬十分钟，选用砂锅也是一样的效果，把海带的鲜味都熬出来了。
香浓奶油土豆，聚会快手小吃(1)
食材明细：
主料：：土豆800g，淡奶油500g，
辅料：：蒜适量，黑胡椒粒适量，黄油适量，盐10g，
香浓奶油土豆，聚会快手小吃的做法步骤：
1.将土豆去皮切块。
2.在温水中放入盐，并将土豆片放进浸泡，备用。
3.将蒜头拍开，在模具中抹上几圈（有蒜香味），然后再涂上适量的黄油。
4.将备用的土豆片放入磨具中，一层一层叠放。
5.倒入淡奶油。
6.撒上适量的黑胡椒粒。
7.放入东菱烤箱DL-K38B底层进行烘烤，上下火170度，时间为30分钟。看到边沿有焦色即可。
8.开吃，你们是否觉得隔着屏幕也能闻到香呢？
小贴士：
1.土豆必须完全去皮，有些部位比较难去皮的，可以直接切掉。
2.切皮后的土豆用盐水浸泡，防止氧化的同时，可让土豆入味。
3.可通过烤箱透明门观察烘烤情况，边沿有焦色即可出炉。
4.如果不喜欢蒜味的可以不需要添加它，模具上直接涂上适量的黄油即可。但有蒜味更加香哦！
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