好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的【老醋花生米】-----夏季养胃好食材,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::花生米适量,洋葱适量,小米辣适量,香菜适量,
辅料::老醋适量,生抽适量,蚝油适量,鸡粉适量,糖适量,
【老醋花生米】-----夏季养胃好食材的做法步骤:
1.花生米洗净后晾干,锅中倒油
2.,放入花生米用锅铲不停翻炒
3.,以确保花生米均匀受热,待表皮稍变色,有香味出来就可以盛出。
4.将生抽、、蚝油、鸡粉
5.山西老陈醋、糖、调和成料汁
6.香草、小米辣、洋葱切成需要的大小
7.在晾凉的花生米中淋上调好的味汁、放上洋葱、尖椒、拌均即可
小贴士:
炸花生米时要同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了。
97msw.Com扩展阅读
【北京】老醋花生米
食材明细:
主料::花生米一碗,黄瓜一根,胡萝卜一段,大蒜两瓣,香菜一棵,
辅料::油少许,白酒几滴,盐少许,生抽少许,醋适量,
【北京】老醋花生米的做法步骤:
1.花生米泡凉水5分钟,将水倒掉,花生红衣有些发皱
2.炒锅中倒少许油,将花生米入锅中,不时晃动几下,将花生红衣上的水份充分蒸发,变得饱满圆润
3.滴少许白酒,端起锅晃动均匀,待听到啪啪,花生红衣裂开就可以出锅了
4.黄瓜洗净,胡萝卜一段去皮,大蒜准备好
5.黄瓜切丁,胡萝卜切相,大蒜拍扁剁碎
6.全部入大碗中,加少许盐、少许生抽、适量的醋
7.再加香菜段,充分拌匀即可
8.爽口,香酥,清脆
小贴士:
花生米加点白酒炒,可以香嫩酥脆,不皮不软,晾凉后再拌入菜中,这样才能酥香不软;
醋用米醋、陈醋、香醋都可以,可以适当加大点用量,醋泡花生米,一点儿也不皮不软;
喜欢辣的,来点小米辣或者辣椒油也倍儿棒!
老醋菠菜花生米
食材明细:
主料::菠菜400克,花生米50克,胡萝卜适量,
辅料::蒜末适量,
配料::香醋1.5汤匙,糖0.5汤匙,盐0.5茶匙,生抽0.5汤匙,
老醋菠菜花生米的做法步骤:
1.凉锅凉油,花生米下锅,小火翻炒。要不断翻动,防止受热不均
2.花生米炒熟出锅,趁热加入一点点盐,让其均匀沾上。
3.菠菜去根洗净,菠菜要多些,因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4.烧开水,菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了,菠菜很容易熟
5.焯熟的菠菜入冷水至凉透,将水挤干
6.将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘,加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小贴士:
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色,会比热的时候颜色深些,所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅,避免火大。
食材大全《【老醋花生米】-----夏季养胃好食材》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了老醋花生米专题,希望您能喜欢!