食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?你不妨看看蜂蜜酒焖鸡翅,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::鸡翅中12个,蜂蜜酒适量,
辅料::盐适量,醋适量,料酒适量,蒜适量,姜适量,白糖适量,洋葱适量,葱花适量,蚝油适量,
蜂蜜酒焖鸡翅的做法步骤:
1.就这个酒放忘了07年开始放家里了。
2.正面,以前还尝过其他的蜂蜜酒都没这个好。
3.鸡翅洗净,正反各开两口以入味。
4.盐、料酒、醋、姜蒜、耗油、洋葱使劲揉,挤压入味。因儿子长了个一点辣都能吃出来的金舌头,不敢放胡椒,否则味道更好。腌45分钟。
5.热锅温油文火煎至变色。
6.底油爆姜蒜,加入鸡翅少量给点醋料酒,糖。倒入蜂蜜酒至淹没鸡翅。文火焖大约20分钟左右,汁水变稠。改武火收汁。
7.起锅撒葱花。家里吃的没做盘饰。
小贴士:
腌制要入味。煎制好过炸。
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葡萄酒焖鸡翅的做法
鸡翅烤着吃香,焖了吃也非常美味~~剩下一大杯葡萄酒不想喝了,于是用来焖鸡翅,一样好吃的停不了口哦~~
材料:
鸡翅中8个,白葡萄酒100ml,姜片若干,葱段少许,八角1只,花椒少许,红椒粉少许,盐适量,油适量,料酒适量,鸡精适量,酱油适量,
葡萄酒焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味;
步骤2,锅中加油烧热150℃,放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油;
步骤3,锅中放少许油烧热,加水100ml,倒入葡萄酒,调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开;
步骤4,放入鸡翅小火焖煮;
步骤5,焖至收汁,炒几下鸡翅匀汁即可。
蜂蜜鸡翅
食材明细:
鸡翅6个,姜1小块,米酒1大匙,蜂蜜1大匙,鸡粉半小匙,水100ml,盐适量。
蜂蜜鸡翅的做法步骤:
1)鸡翅洗净后,切成小段,姜切成片。
2)锅中加入所有调料煮开,放入鸡翅、姜片,加盖中火煮8—10分钟。
3)把鸡翅上、下翻动一下,再煮3—5分钟即可。
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