食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“鸡肉合饼套餐(1)”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,饼皮适量,洋葱适量,姜适量,奥尔良腌料适量,鸡蛋适量,葱适量,
辅料::黄瓜适量,生菜适量,甜面酱适量,
鸡肉合饼套餐的做法步骤:
1.鸡胸肉切条➕蚝油,生抽,盐,胡椒粉,奥尔良腌料,水➕葱姜洋葱丝,冰箱里冷藏一夜
2.面粉➕淀粉➕鸡蛋,调成糊状,裹上面包糠
3.大火油炸
4.鸡蛋煎薄饼
5.饼皮➕鸡蛋饼➕甜面酱
6.面饼➕鸡蛋饼➕甜面酱➕生菜➕黄瓜➕鸡肉,卷起来就可以了
7.完成
97msw.cOm延伸阅读
烩鸡肉饺套餐的做法
[原料/调料] (1)鸡胸肉末1杯 葱花1大匙 蛋白1个 红萝饺子皮15张 (2)黑木耳1片 蛋1个 红萝丝适量 香菇丝适量 葱2根 蒜末1大匙
(1)盐1大匙 糖2/3大匙 白胡椒粉2小匙 香油1/3大匙 (2)盐1大匙 糖1/3大匙 太白粉2/3大匙 高汤3杯 水2大匙 [制作流程] 1.材料2的蛋打散;材料2的葱切成3公分的葱段备用。 2.将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料,再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子。 3.取锅煮水至沸腾时再放入包好的饺子煮6~8分钟,当饺子全部浮至水面时捞起,以冷水泡约1分钟,沥干放入碗中备用。 4.先将蒜末爆香,再放入香菇丝略炒一下,加入3杯高汤煮沸后,放入材料2中的其他材料以中火煮2~3分钟,加入调味料2中的盐、糖及水拌匀,先盛起一碗此为饺子的配汤。 5.将作法4其余汤水中用太白水芡,再打入蛋汁煮熟后为蛋花盛起淋在作法3煮好的饺子上即为烩鸡肉饺,再配上一碗作法4的汤即为烩鸡肉套餐。
15粒水饺份量。
铁板牛排套餐(1)
食材明细:
主料::牛排1块,意面50克,西兰花3棵,胡萝卜4块,鸡蛋1个,盐1茶匙,黄油5克,黑胡椒1茶匙,橄榄油1茶匙,蕃茄酱20克,
铁板牛排套餐的做法步骤:
1.准备好食材(牛排、西兰花、胡萝卜)
2.牛排用刀背两面拍松抹少许盐和胡椒粉,再抹少许橄榄油进行按摩片刻
3.锅中水烧开西兰花和胡萝卜焯好水
4.再次水烧开加少许盐放入意面煮熟备用
5.锅中放少许油小火煎一个鸡蛋
6.锅洗净烧热放入一小块黄油再放入牛排大火煎一到两分钟
7.表面稍许焦黄翻面再煎一到两分钟即可
8.铁板加热放入所有烧熟的食材,意面加适量的番茄酱
9.开始享用吧
10.肉质鲜嫩入口即化
11.成品图
小贴士:
牛排抹油按摩会使肉质鲜嫩可口
牛排意面套餐(1)
食材明细:
主料::牛排1块,意大利面50克,西兰花适量,胡萝卜适量,
辅料::番茄沙司1调羹,色拉油适量,黑胡椒调料适量,
牛排意面套餐的做法步骤:
1.材料:腌好的黑胡椒牛排1块,意大利面条100克,西兰花、胡萝卜适量,黑椒调料1调羹、番茄沙司1调羹,色拉油适量。
2.胡萝卜洗净去薄皮切片,西兰花摘几朵洗净。
3.烧开一锅水,先下入胡萝卜西兰花淖熟捞出备用,另准备一锅开水。
4.再下入面条,开锅后马上捞出面条。
5.捞出的面条迅速放入另一锅开水中煮熟。
6.另备一碗温水加入一叉匙色拉油,放入面条过一遍水捞出沥净水分。
7.锅预热加入少量色拉油和花生米大小的黄油。
8.放入牛排。
9.煎至7分熟8分熟随您喜欢。
10.牛排、意面也盛入盘中,放上西兰花和胡萝卜片,一叉匙番茄沙司一叉匙黑胡椒酱一起放入调料碟调拌均匀,一起上桌。
小贴士:
小贴士:
1、成品包装的干意大利面根据说明煮食即可,我买的是鲜面条,我家附近有一个面食店,给牛排馆加工面条,做的鲜意面很不错。
2、意面过一遍加色拉油的温水,可防止粘连、胀发、劲道有弹性。
3、还可煎一个鸡蛋一起搭配使用。
墨西哥鸡肉卷饼(1)
食材明细:
主料::翅根2个,胡萝卜1根,生菜半棵,面粉80g,玉米面80g,
辅料::食盐2g,蚝油2g,老抽2g,料酒2ml,黑胡椒1g,生姜1小块,烤肉料5g,面包糠10g,番茄酱5g,
墨西哥鸡肉卷饼的做法步骤:
1.翅根提前解冻,去掉骨头。
2.生姜切小条放入碗中,放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。
3.搅拌均匀,最少腌制2小时,中间记得翻面。
4.腌好的鸡肉取出来,裹一层面包糠。
5.放在烤盘上。
6.210度预热烤箱,上下火+热风对流200度,20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。
7.玉米面和面粉放入盆中,比例是1:1。
8.加入适量的清水和成较软的面团,醒发30分钟。
9.醒好的面团拿出来。
10.分成三个小面团。
11.擀开,尽量擀成圆形。(哎呦我这个手残党,擀的不圆,见谅。。。)
12.不粘锅中不放油,放入饼子小火烙。
13.一面金黄后翻面。
14.烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱,胡萝卜(我用的是红色和黄色的)、鸡肉切条。
15.摆上各种蔬菜,浇一点儿番茄酱。
16.卷起来~
17.开吃吧~
18.因为玉米面含量较多,所以口感比较糙,但是健康啊~
19.料很丰富呢~
小贴士:
1.卷饼中的调料有萨尔萨辣酱(salsa sauce)、鳄梨酱(guacamole)、碎番茄粒(pico de gallo)等。我妈只喜欢番茄酱,所以我就只用了番茄酱。
2.烤箱设置仅供参考哈~
鸡丝青菜粥套餐(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,青菜适量,
辅料::鸡蛋适量,苹果适量,
鸡丝青菜粥套餐的做法步骤:
1.头天晚上准备:汤锅冷水下锅,加入鸡胸肉、八角、桂皮、香叶、葱姜,煮到用筷子可以轻易扎透即可,鸡肉撕成丝,鸡汤过滤干净,大米泡一夜。次日早上:饭或大米倒入锅中煮至变稠
2.蒸上鸡蛋和馒头
3.粥里放入姜片、鸡丝、油菜碎、香油、盐、胡椒粉即可
4.完成
儿童套餐
食材明细:
主料::瘦肉50g,香菇50g,红椒少许,青椒少许,青菜少许,泡菜少许,米饭50g,
辅料::盐3g,生抽少许,醋少许,大蒜少许,生姜少许,葱少许,鸡精少许,油少许,
儿童套餐的做法步骤:
1.煮熟少许大米.
2.瘦肉洗净切成片后,放盐,生抽,淹制十分钟后,炒成七成熟备用.红,青椒,香菇,洗后切片,大蒜,生姜,切少许.泡菜切片备用.开火,放油,待热后放大蒜,生姜,盐,把所洗的菜大火快速炒.
3.祝可爱的小盆们友,乖乖吃饭,身体棒!
鸡肉麦片饼
食材明细:
主料::鸡胸脯适量,
辅料::麦片适量,青豆适量,玉米适量,胡萝卜适量,盐适量,油适量,
鸡肉麦片饼的做法步骤:
1.鸡胸脯肉洗净剁碎成鸡茸。
2.加入胡萝卜玉米青豆,加麦片,加盐搅匀。
3.分成均匀小饼,放在平定锅上,两面煎成金黄色即可。
4.喜欢的可以加番茄酱、生菜,健康减脂的饼饼,好香不长肉!
鸡肉卷饼
食材明细:
面粉200克,鸡蛋2个,牛奶350克,鸡脯肉200克,盐2克,色拉油5克,西红柿1个,切达奶酪20克,盐适量,黑胡椒粉适量,白葡萄酒适量
鸡肉卷饼的做法步骤:
第1步面粉过筛,加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶,搅拌均匀成面糊,静置20分钟;平底锅加热,用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中,转动平底锅使面糊平铺锅面;
第2步小火加热约3分钟,翻面,小火加热约1分钟即可;鸡脯肉切小丁,加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟,裹上土豆淀粉;锅中油热后,放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用;
第3步生菜洗净,西红柿去皮切丁,切达奶酪切丁,依次铺到饼上,淋上色拉酱、番茄酱,卷起即可,也可切成小段。
鸡肉藕饼
食材明细:
主料::鸡肉100克,
辅料::藕一块,胡萝卜适量,苦瓜适量,葱适量,香油适量,
配料::盐适量,
鸡肉藕饼的做法步骤:
1.藕、胡萝卜、苦瓜、葱切好备用。
2.藕、胡萝卜、苦瓜依次放入水中焯一下。
3.鸡肉切碎粒。
4.加入葱、胡萝卜和苦瓜切碎。
5.加入一个鸡蛋,盐、少许香油,搅打。
6.直至上劲为止。
7.锅内放少许底油,放入馅料煎至。
8.待两面金黄时,即可出锅。
五仁合饼
美味的早餐依然不能每天都做的这么丰盛,因为做了青团,做了豆沙,所以就顺带着做些合饼。
五仁合饼在我姨家新野一带很常见,就是在面皮里夹上五种坚果碎烙出的甜饼,有黑白芝麻、花生、核桃和腰果,有时也会加些葡萄干,一般端午或是中秋前后人们会做,类似一种简易的月饼。刚烙出的合饼皮酥脆酥脆的,一口咬下去,满口都是坚果,相当满足,凉了后当零食吃也很不错!
因为俺摊的皮子薄,怕散馅儿,所以加了层白豆沙,传统的皮稍厚些,不放豆沙直接在大地锅上烙,非常香。这次摊了两张圆的,吃饭时每人只吃一小块就饱了,剩下的当零食竟然半天就吃光了,芝麻花生碎真是越嚼越香!
五仁合饼
饼皮材料(2个):面粉130克、70度左右的温水66克
五仁馅材料:黑芝麻20克、白芝麻10克、花生70克、核桃20克、榛子15克、细砂糖2小匙、植物油1大匙、白豆沙适量
五仁合饼的做法
1。面粉拌入温水,和成面团,静置松驰20分钟备用。
2。花生入不放油的锅里炒熟,黑白芝麻炒熟,核桃、榛子仁炒熟,放凉后,花生擀碎,芝麻擀碎,核桃榛子仁擀碎。(都不用擀得太碎,大约60-70%擀碎,余下的有些颗粒感更好)
3。把所有的坚果放在一个碗中,加入细砂糖、油拌均即成五仁馅。
4。把面团平均分成4份,分别揉圆。
5。用擀杖擀成薄些的圆片,可以多撒些面粉防沾。
6。取一个面皮,周围一圈刷上清水。
7。中间铺上一层白豆沙,尽量薄。
8。铺上一层坚果馅。
9。盖上另一片面皮,周围按压紧实。
10。锅中放入大约1大匙的油,6成热时放入饼坯,盖上盖中小火焖至一面焦黄。
11。翻面,沿锅边淋些油,再焖至一面焦黄。
12。出锅后用利刀斩切成四块食用。
五仁合饼做法小贴士
1。如果可以买来现成的菜盒子皮,用那个就可以,其实做法就是菜盒子皮的做法。擀时可以多粘些面粉在表面,这样一烙,皮吃起来就会特别的酥。
2。烙制的时间不需要太长,因为皮子本身不厚,中间馅都是熟的。只要上色即可。
3。白豆沙也可以不加,也可以换成红豆沙。五仁馅中的坚果自已也可以随意换。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
相信《鸡肉合饼套餐(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了套餐菜谱专题,希望您能喜欢!