中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“炒时蔬沙拉”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：西兰花四分之一个，洋葱半个，香干五片，
辅料：：丘比千岛酱30ML，
炒时蔬沙拉的做法步骤：
1.香干5片，西兰花1/4棵，洋葱切了一半还剩下了，建议少放些。
2.西兰花切小朵，焯水，沥去水份，不必过凉水了。
3.香干和洋葱分别切丝。
4.锅内放千岛酱，开中火。
5.倒入西兰花翻炒，
6.接着倒入洋葱翻炒
7.最后倒入香干翻炒均匀，不要马上出锅，多翻炒一会儿，待几种食材都炒热，再出锅。这样吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味。
8.成品吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味
小贴士：
沙拉热菜的食材选取，最好选用焯水即可食用的蔬菜，和冷热皆可的肉、蛋类搭配，这样冷食热吃都很方便，而且营养也能搭配均衡。
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时蔬天贝沙拉
蔬菜全部洗净，球生菜掰成小块摆如盘底双色甘蓝切丝放入生菜上面，小番茄对半切也放入周围天贝切片后煎至两面金黄后切小粒，核桃仁切小块，一起撒在沙拉表面三份橄榄油+一份
材料：
主料：卷心菜适量，紫甘蓝适量，结球甘蓝适量，，
辅料：核桃适量，黑胡椒适量，陈醋适量，食盐适量，橄榄油适量，樱桃番茄适量，
时蔬天贝沙拉的做法步骤：
1. 蔬菜全部洗净，球生菜掰成小块摆如盘底
2. 双色甘蓝切丝放入生菜上面，小番茄对半切也放入周围
3. 天贝切片后煎至两面金黄后切小粒，核桃仁切小块，一起撒在沙拉表面
4. 三份橄榄油+一份陈醋+食盐+现磨黑胡椒搅拌均匀淋入沙拉里拌匀即可
牛肉肠时蔬沙拉
食材明细：
主料：：牛肉肠150g，秋葵90g，黄瓜80g，冬瓜80g，西兰花100g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，蜂蜜适量，
牛肉肠时蔬沙拉的做法步骤：
1.秋葵、黄瓜洗干净。冬瓜去皮去瓤洗干净。西兰花掰成小朵洗干净
2.牛肉肠切成厚片
3.冬瓜切成块
4.黄瓜去皮切成块
5.锅烧热，加少许油，牛肉肠入锅煎制后盛出
6.煮锅加水烧开，冬瓜入锅煮熟后捞出沥干水
7.秋葵入锅煮熟后捞出沥干水
8.西兰花入锅煮熟后捞出沥干水
9.将秋葵回刀
10.碗中加蜂蜜、加盐
11.加黑胡椒
12.加橄榄油搅拌均匀成沙拉汁
13.食材放入容器中，加沙拉汁
14.稍加搅拌即可享用
小贴士：
牛肉肠味道很棒，不必再添加多种调味品
时蔬炒馒头
食材明细：
主料：：馒头1个，蛋1个，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，香菇适量，葱适量，茭白适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
时蔬炒馒头的做法步骤：
1.准备好食材
2.蔬菜切成丁
3.馒头切丁
4.蛋打散，加入适量料酒、盐搅匀。
5.炒锅烧热放油，加入胡萝卜翻炒片刻。
6.放入茭白、香菇翻炒。
7.再放入青红椒一起炒，加入盐、料酒、生抽调味。
8.馒头丁裹上蛋液。
9.平底锅烧热，放油
10.倒入裹上蛋液的馒头丁，小火煎
11.翻面，两面煎至金黄色。
12.与炒好的蔬菜丁拌匀。
13.出锅，美味就在眼前。
时蔬炒疙瘩
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，
辅料：：红薯粉适量，南瓜适量，猪肉适量，黑木耳适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
时蔬炒疙瘩的做法步骤：
1.面粉跟红薯粉以5：1的比例。
2.加冷水揉成偏硬点的面团。
3.......
4.盖上湿布醒20分钟。
5.将醒好的面团，再使劲揉个10分钟。
6.面板上撒些干面粉，将揉好的面团揉圆按扁。
7.擀成约1厘米厚的面块。将面块直切再横切，切成小丁。
8.放深盘子里，撒些干面粉，均匀摇一下，使之互不相连。
9.锅中放水，水开后，下入疙瘩。
10.滴几滴橄榄油下去，煮一会。
11.等全部疙瘩都浮上来。
12.捞出来，过冷水，备用。
13.将所需配料切成小丁，肉事先用淀粉跟蚝油腌制15分钟（这步在醒面的时候可以完成滴）。
14.炒锅放适量油，倒入肉丁。
15.肉成白色时，倒入洋葱跟黑木耳翻炒。
16.再倒入胡萝卜跟南瓜翻炒。
17.最后适量水盖上盖子煮。
18.等锅中的配料9成熟时，下入煮熟的疙瘩翻炒。
19.放入适量生抽、糖、盐。
20.翻炒均匀后，撒点鸡精跟葱花进去，关火拌均匀即可。
21.装盘上桌了。
混炒时蔬
食材明细：
主料：：花菜100克，胡萝卜50克，黑木耳2克，荷兰豆50克，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
混炒时蔬的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将黑木耳提前一小时泡发。
3.花菜洗净放入开水中焯水一分钟。
4.将胡萝卜切片，荷兰豆去筋切两半，黑木耳洗净拆小块。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入黑木耳翻炒10秒。
7.放入花菜翻炒10秒。
8.放入胡萝卜和荷兰豆翻炒10秒。
9.放入适量盐翻炒20秒。
10.倒入适量蚝油翻炒10秒即可关火。
11.清爽好吃的下饭菜！
清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉
食材明细：
主料：：墨鱼1只，海虾5只，芦笋5根，秋葵5根，樱桃萝卜3个，胡萝卜半根，柠檬1个，
辅料：：蒜末3克，鱼露10ML，糖10克，味精1克，辣椒面3克，法香碎5克，
清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉的做法步骤：
1.虾去头去壳，保留最后一节壳和尾巴，从背后划一刀，去除沙线。
2.墨鱼去内脏去黑膜洗干净。
3.墨鱼筒划一刀切开，在上面打上花刀。
4.芦笋取可食部分斜切成段。
5.锅中烧开水，加入少许盐。
6.加入墨鱼稍微汆烫，入凉水过凉。
7.虾也汆烫过凉。
8.秋葵和芦笋也汆烫过凉。
9.一半的柠檬切成月牙瓣，一半挤出柠檬汁备用。
10.胡萝卜和樱桃萝卜切成片。
11.将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。
12.将沙拉汁拌入沙拉中即可。
小贴士：
1.不吃辣椒的可以不加辣椒，也可用辣椒圈替换辣椒粉。
2.香草可以选用香菜和薄荷更地道。
3.蔬菜和海鲜汆烫时间不宜过长，水中要加盐，也可以加一些油，烫了之后马上入凉水，凉了就捞起滤干水分。才能保持口感和色泽。
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