中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了香辣猪肺片,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::猪肺200克,香菜3克,生抽一克,香油数滴,
辅料::洋葱10克,盐少许,醋2克,鸡精粉少许,
香辣猪肺片的做法步骤:
1.食材清洗干净备用,猪肺是熟食。
2.猪肺切片状,洋葱切丝,香菜切小段。
3.小碗里放入盐,鸡精粉,醋,生抽,香油搅拌均匀。
4.淋入肉片里,搅拌均匀入味即可。
5.喜欢辣味的可以放适量辣椒油。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
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香辣肺片的做法
材料:
猪肺一挂,辣椒干适量,青蒜三条,盐,生抽,味精,
香辣肺片的做法的做法步骤:
步骤1,先要清洗猪肺,再焯水去沬
步骤2,准备食材。
步骤3,先将葱姜蒜干辣椒炒香再加入猪肺,慢慢的把水份炒干。炒干后加入生抽盐味精和青蒜就可以出锅了。
猪肺煮香芋
食材明细:
主料::香芋370克,熟猪肺180克,
辅料::葱花适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
猪肺煮香芋的做法步骤:
1.食材:香芋(已去皮洗净)、熟猪肺、葱花
2.将香芋放在案板上切成块,待用。
3.将熟猪肺放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.随后,加入一些清水煮开,煮至香芋熟软。
6.接着,合入切好的熟猪肺翻炒翻炒。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后,搁入葱花,即成。
12.出锅装盘。
麻辣猪肺
食材明细:
主料::猪肺适量,青椒适量,米椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,沙姜适量,葱适量,火锅底料30克,豆瓣酱一勺,大蒜头适量,花椒适量,姜适量,
辅料::啤酒一罐(500ml),鸡精适量,蚝油适量,胡椒粉适量,醋少许,香油适量,
麻辣猪肺的做法步骤:
1.准备好猪肺(已经提前处理好了)
2.准备好其它的配菜
3.大蒜头和米椒整粒,姜切大片,青椒切成圈圈
4.起锅烧油,小火,下花椒和其它香料煸香
5.捞出所有的香料不要,留油在锅中,小火,下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6.下猪肺,翻炒均匀,炒上色
7.加姜片和米椒,翻炒均匀,加一罐啤酒,漠过猪肺,大火煮开
8.转入砂锅中,最小火,炖煮一个小时
9.汤汁快收干时,加大蒜头
10.加青椒粒
11.翻炒均匀,加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味,淋上香油
12.起锅装盘,加葱段装饰一下
13.来一块?
14.超入味哦
猪肺米粉
食材明细:
主料::细米粉适量,提前煮好的猪肺适量,
辅料::青菜适量,香油适量,
猪肺米粉的做法步骤:
1.准备好食材
2.起锅烧水
3.水开后,放入细米粉煮一会儿,盖上锅盖焖20分钟
4.过凉水,清洗干净
5.米粉放入碗中,勺入煮好的猪肺和汤汁
6.加入青菜和香油
7.拌匀就可以吃了哦,盐可以根据自己口味调整,我这里是没加,刚刚好的
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