没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的芋头土豆腊肠粒粒香,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::芋头200g,土豆300g,腊肠两条,
辅料::盐1匙,黑胡椒粉少许,生抽少许,
芋头土豆腊肠粒粒香的做法步骤:
1.芋头去皮,切成一厘米的四方块
2.土豆去皮,也切成小块
3.腊肠切粒,锅中倒入少许油,爆香腊肠粒
4.倒入芋头、土豆,翻炒一下
5.撒入盐
6.以及黑胡椒粉,翻炒均匀
7.倒入一大碗水,中小火焖煮5分钟
8.出锅前滴入少许生抽即可
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芋头腊肠饭
食材明细:
主料::芋头适量,腊肠适量,
辅料::米适量,
配料::盐适量,
芋头腊肠饭的做法步骤:
1.芋头腊肠切粒和米一起下电饭锅煮。
2.出锅前放少许盐,再焖几分钟即可。
<这个芋头我没炒,是不想油太多>
粒粒豆豆香
食材明细:
主料::大青豆适量,小土豆适量,皇牌沙茶王适量,
辅料::亲嘴烧适量,大蒜适量,清水适量,花生油适量,
粒粒豆豆香的做法步骤:
1.提前准备好食材。
2.锅中烧水,水沸后倒入大青豆,煮约1分钟。
3.倒入土豆块,水沸后继续煮约1分钟。
4.将煮好的青豆和土豆控干水份后倒入盘中。
5.小碗中盛入皇牌沙茶王。
6.加入少量的清水,混合拌匀。
7.锅中倒入花生油,待油热后倒入蒜粒和亲嘴烧,快速翻炒。
8.倒入步骤6制作的酱汁,大火烧至粘稠状,关火。
9.倒入盘中。
小贴士:
1:大青豆煮的时间要长一点,所以先将青豆煮成半熟,再倒入土豆一起煮,两种青菜一锅出即可
2:亲嘴烧很容易煮烂,建议收汁的时候大火快烧,保持颗粒感的要好吃些哦
金果粒粒香
食材明细:
主料::小米52克,金桔12个,蜜枣3个,圣女果脯1个,弥猴桃脯1个,金桔酱10克,
辅料::蜂蜜少许,玉米淀粉少许,清水少许,
金果粒粒香的做法步骤:
1.按所需用量准备好食材。
2.将小米洗净后用清水浸泡二小时。
3.金桔用盐水浸泡半小时后,洗净并控干水待用。
4.将浸泡后的小米沥干水,再加入切碎的果脯干和金桔酱。
5.拌和均匀。
6.取一个金桔用小刀削去顶部一部分。
7.再用小刀掏出里面的果肉。(注意掏的时候不要把果皮弄破了哦)
8.依次掏完全部金桔。
9.将拌好的小米用小勺装到金桔中。(装入的小米不要太多了,因蒸熟后还会膨涨)
10.将装了小米的金桔放到盘中摆好。
11.放入蒸锅,开中火蒸,上汽后约二十分钟即可关火。
12.取一小锅,放入少许清水、少许蜂蜜、适量金桔酱、并调入少许玉米淀粉,小火加热成透明的薄芡。
13.蒸锅中取出蒸好的金桔,摆好盘,用小勺将薄芡淋在金桔上面就可以吃了。
腊肠滒烧芋头
食材明细:
主料::芋头1斤,糖250g,腊肠适量,
辅料::熟芝麻少许,
腊肠滒烧芋头的做法步骤:
1.食材,芋头切2厘米见方块状,腊肠斜切。
2.芋头腊肠提前用50克糖腌制2小时。
3.两小时后大概这样。
4.取锅加一碗水和200克糖煮融,水中要加入少许油。
5.糖水要煮开,颜色有点微黄色。
6.加入芋头腊肠入锅煮,要用大火快速煮沸起来,腌制芋头的糖也要加入。
7.糖水煮开后就可以转中火煮至这样子,大约煮10分钟左右。
8.熄火芋头完整的。
9.岀锅后撒上熟芝麻。
10.腊肠晶莹剔透。
11.芋头外表甜里面是松粉微甜的。
小贴士:
①芋头腊肠要提前两小时腌制。
②糖不能太少,糖少了糖水不浓会把芋头煮散掉的。
鲜香土豆腊肠粒
食材明细:
主料::土豆500g,广式腊肠2条,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,黑胡椒粉适量,生抽少许,
鲜香土豆腊肠粒的做法步骤:
1.土豆去皮,切丁
2.腊肠也切粒
3.蒜头去衣,切片
4.锅中倒入一点底油,下蒜片、腊肠粒炒香,煎出腊肠的油分
5.下土豆丁翻炒
6.撒入盐
7.加入黑胡椒粉,继续翻炒
8.然后倒入半碗清水,小火焖煮5分钟
9.出锅前滴入少许生抽即可
小贴士:
腊肠有油分,煎一下可以逼出油分来,所以锅中不用下太多油。
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