食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了浇汁芋泥，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：芋头170克，
辅料：：猪油10克，
配料：：白糖50克，
浇汁芋泥的做法步骤：
1.配料：芋头约170克，白糖30+20克，水50+30毫升，猪油10克。
2.芋头洗净，切片。
3.蒸熟...
4.趁热用勺子压成泥。
5.锅内倒入猪油和白糖30克，水50毫升，煮至糖化。
6.倒入芋泥，炒匀，至芋泥成团。
7.去一容器，内涂一层蜂蜜，盛入芋泥，压实。
8.扣入碟中。
9.另外的30毫升水和20克糖煮成糖浆。
10.芋泥上点缀几个枸杞，淋上糖浆即可。
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浇汁什锦土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：辣椒适量，木耳适量，葱适量，胡萝卜适量，
配料：：蚝油适量，五香粉适量，水淀粉适量，
浇汁什锦土豆泥的做法步骤：
1.土豆切片入蒸锅蒸熟。
2.按成泥，造个型。
3.配菜切成丁。
4.锅内放油炒熟配菜，加五香粉
5.加入蚝油。
6.加水，小炖一下。
7.加水淀粉勾芡。
8.把炒好的汁浇到土豆泥上。
芦笋浇汁藕泥肉丸
初夏，各类新鲜蔬菜瓜果大量上市的季节，芦笋、莲藕也是到了最物美价廉的时节。用新鲜的食材，做一盘口味清淡而鲜甜的菜肴，摆上餐桌，顿时觉得夏天的味道又浓郁了。藕泥裹入肉末中，加入香菇粒，做成肉丸上锅蒸熟，浇上芦笋末，天然的鲜香味道和柔嫩口感，这是不是属于初夏的鲜甜味道呢？
芦笋是个好东西，根部虽然比较老，但是也别丢弃哦，削皮之后内部一样很柔嫩多汁滴~
初夏的鲜甜味道芦笋浇汁藕泥肉丸
原料：猪腿肉300g，香菇2个（约35g），莲藕150g，芦笋根部100g，香葱1小段，姜片2小片，玉米淀粉1小勺，清水适量，盐、油、料酒适量
芦笋浇汁藕泥肉丸的做法
1、猪腿肉剁成肉末，葱姜切成细末倒入肉末中，再加入1勺料酒，用筷子搅拌均匀。
2、香菇剁成末。
3、莲藕洗净去皮，磨成泥。
4、将香菇末和藕泥倒入肉末中，再加入盐调味，搅拌均匀。
5、将肉末搓成丸子，排入盘子中。放蒸锅内大火煮沸后上锅，蒸10分钟。
6、蒸的过程中准备芦笋浇汁。取芦笋的根部，洗净，削去表皮。
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7、将去皮后的芦笋根切成细末。
8、油锅加热，倒入芦笋末翻炒片刻。
9、在一个碗内放入清水和1小勺玉米淀粉，搅拌至玉米淀粉溶解。然后将水倒入炒芦笋末的油锅中。
10、加盐调味，并用文火将汤汁煮开并略粘稠，关火。
11、这个时候肉丸已经蒸好了，取出。
12、将芦笋浇汁趁热浇上肉丸就可以了。
美食小提示
1、猪腿肉选用肥瘦比例在1:2的比较合适，有些肥肉会让肉的口感更加鲜嫩，也不用再另外加油了。
2、加入了藕泥让肉丸的口感变得很粉很嫩滑，也适合老人和小朋友。
3、芦笋我选用了芦笋根部，嫩头一般是切下来煮汤或者是炒了吃，而根部比较老，可以削去表面的老皮吃，就不会浪费了。
芦笋浇汁藕泥肉丸食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
浇汁土豆泥 宝宝辅食
食材明细：
土豆100克，肉馅30克，熟鸡蛋1个，玉米粒25克，玉米淀粉5克，宝宝酱油5克
浇汁土豆泥 宝宝辅食的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆100克、肉馅30克、熟鸡蛋1个、玉米粒25克、玉米淀粉5克、宝宝酱油5克烹饪时间：20分钟难度分析：初级土豆洗净去皮，切小块。
第2步放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，至完全熟透。蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。土豆蒸熟后取出来，趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥。捣土豆泥的时候一定要趁热噢，否则凉了之后就不好捣了。
第3步玉米粒放入沸水锅中，焯熟。捞出，用手剥掉外皮，加入土豆泥中。别怕，焯水过后的玉米非常容易去皮的。玉米粒富含粗纤维，不易消化但又能促进肠胃蠕动，你可以根据宝宝的消化能力，来决定玉米要不要去皮。
第4步提前煮好的鸡蛋，剥除蛋壳，分离蛋白和蛋黄。蛋黄过筛，加入土豆泥中。蛋白你也可以切成末，一起放入~
第5步用筷子将所有的材料，搅拌均匀。取适量团成球状，放入盘中。如果家里有其他模具的话，也可以用来摆造型呀，或者直接将土豆泥堆成小山的形状也可以的。
第6步不粘锅开火，倒油刷匀，加入肉馅炒散。肉末剁碎后下锅，很容易粘在一起，所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。猪肉尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，口感更滑嫩，不会干、柴。翻炒至肉沫变白，再加入少许宝宝酱油，继续翻炒。给宝宝选择酱油，一定要注意选择无添加的，含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表，不要看包装，写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就着急开始买买买！看配料表的时候，掌握的几个重点：1.一定选择酿造酱油。2.氨基酸态氮含量越高，酱油越好。3.用途既可以佐餐也可以烹调最好。
第7步翻炒至肉沫着色，加入适量水，大火煮开。淀粉中加入清水，搅拌均匀。
第8步淋入锅中，搅拌至汤汁浓稠。淋在土豆泥上，就大功告成啦，真的是超级下饭呢！绵绵糯糯、细细滑滑的土豆泥，加上香喷喷的肉酱，味道简直要爆表了！不知不觉，宝宝就能吃下一大碗饭！土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
小贴士：
君君小提示：1.蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。2.玉米粒富含粗纤维，不易消化但又能促进肠胃蠕动，你可以根据宝宝的消化能力，来决定玉米要不要去皮。3.给宝宝选择酱油，一定要注意选择无添加的，含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表，不要看包装，写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就着急开始买买买！
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