食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《给孩子一款健康、暖胃的冰激凌—蓝莓缤纷》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::山药半根,
辅料::希杰大喜大蓝莓酱2汤勺,朱古力糖针少许,
配料::炼乳3汤勺,
给孩子一款健康、暖胃的冰激凌—蓝莓缤纷的做法步骤:
1.原料图。
2.山药洗净,折成2半上锅蒸熟。
3.蒸熟的山药去掉外皮。
4.用个漏洞较大点的漏勺按压成山药泥。(因为太细蜜的漏勺很难过滤下去,或者装入保鲜袋用擀面杖擀成泥也可以)
5.过滤好的山药泥里加入3汤勺的炼乳。
6.搅拌均匀。
7.装入裱花袋中。
8.挤成冰激凌的样子。
9.淋上适量大喜大蓝莓酱。
10.撒上少许糖针即可。
小贴士:
诗心片语:
1:山药蒸熟以后再去皮的话,只有很薄很薄的一层皮,比较不浪费。(但也可以先去皮,切成小块再蒸熟)
2:蒸熟的山药过滤一下口感更细腻,没有颗粒。(也可以装入保鲜袋用擀面杖擀成泥)
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蓝莓冰激凌
食材明细:
主料::蓝莓100克,淡奶油90毫升,牛奶100毫升,
辅料::鸡蛋黄1个,白砂糖40克,
蓝莓冰激凌的做法步骤:
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅
2.用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火
3.倒入全部的冷的淡奶油
4.并搅拌均匀
5.等混合物彻底冷却后,倒入破壁机的搅拌杯里
6.加入新鲜的蓝莓
7.盖上盖子,插上电源,选择搅拌键
8.机器开始工作,搅打均匀后关闭机器,这就是蓝莓冰淇淋液
9.将冰淇淋液倒入保鲜盒里,入冰箱冷冻。我的容器太浅了,最好深点的,这样搅打时不会外溅
10.淇淋液冷冻到开始结冰了,取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱
11.过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油打发状,放回冷冻室,5-6个小时之后,完全冻硬了,就可以吃拉
小贴士:
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发,看到体积蓬松的效果
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候,要注意火候,不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油,可以使温度快速冷怯,防止余温继续加热
奶黄包-很受孩子们喜爱的一款面点的做法
这款奶黄包的内馅加入了黄油、奶粉、鸡蛋,营养丰富,奶香浓郁。面皮通过发酵,松软可口、麦香纯正,容易消化吸收,非常受孩子们的喜爱……
材料:
黄油100g,细砂糖(馅)140g,鸡蛋210g,奶粉70g,澄粉25g,吉士粉30g,普通面粉600g,细砂糖(面皮)20g,温水适量,酵母4g,
奶黄包-很受孩子们喜爱的一款面点的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后加入细砂糖充分搅拌均匀
步骤2,分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤3,筛入奶粉、澄粉、吉士粉
步骤4,搅拌至顺滑无颗粒即可
步骤5,放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
步骤6,蒸制期间不时地用筷子将奶黄馅搅拌均匀,以便完全蒸熟
步骤7,蒸好后完全冷却,再放入冰箱冷藏一小时
步骤8,准备面粉,加入酵母。小碗中加入细砂糖
步骤9,用热水将细砂糖融化,搅拌晾凉不烫手
步骤10,水温约40度左右时缓慢的倒入面粉中,边倒边搅拌至棉絮状
步骤11,拿去筷子,将面团揉至光滑,盖湿布,放入温暖处或者烤箱内发酵
步骤12,发酵到1.5倍大小
步骤13,取出面团揉搓排气。搓长条,摘出差不多大小的剂子
步骤14,奶黄馅搓成差不多大小的小球。
步骤15,取一个剂子,搓圆压扁包入馅
步骤16,用虎口向上收口
步骤17,收口捏紧朝下
步骤18,蒸锅中装半锅清水烧热至40度左右。包好的奶黄包放入铺了防粘垫或者油纸的蒸笼中。蒸笼放蒸锅上盖好醒发10-15分钟。
步骤19,大火烧开后继续蒸15分钟,关火闷3分钟即可打开锅盖。
配白粥的一款极品菜
食材明细:
主料::鸡蛋2个,豆角200克,香菇200克,青椒100克,橄榄菜一瓶,
辅料::油适量,盐适量,
配白粥的一款极品菜的做法步骤:
1.把香菇焯水过冷河,和青椒,豆角一起用特百惠旋风切剁器拉碎。
2.锅里加少许油煎蛋,把拉碎的菜一起下锅翻炒,焖三分钟。
3.焖好的菜里加上橄榄菜,盐搅拌出锅啦!
【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲
食材明细:
主料::牛肉1000克,青萝卜500克,西红柿500克,
辅料::葱段适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量,糖适量,盐适量,白胡椒适量,
【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:
1.1、把牛肉切成1.5厘米见方的块
2.2、放在锅中加水焯一下
3.3、捞出用水清洗掉牛肉块表面杂质、血沫
4.4、把清洗好的牛肉块倒入砂锅中。加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、糖,再加入水。开大火烧开,转小火煮1个小时
5.5、在煮牛肉的时候,萝卜洗净、去皮、切滚刀块,大小与牛肉块相当。
6.6、把萝卜块放入清水中浸泡1小时,中间换3-4遍水。
7.7、把西红柿洗净、去皮、切块
8.8、牛肉煮1个小时后,加入西红柿块、萝卜块,再炖1个小时。加入盐、白胡椒调味即可
蓝莓酸奶冰激凌
食材明细:
主料::淡奶油150克,自制酸奶65克,牛奶85克,蓝莓酱30克,
辅料::白糖30克,
蓝莓酸奶冰激凌的做法步骤:
1.准备用料
2.将白糖倒入淡奶油中
3.用打蛋器打发
4.打发完成
5.加入酸奶搅打均匀
6.加入牛奶,搅拌均匀
7.加入蓝莓酱
8.搅拌均匀
9.倒入容器中,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用
小贴士:
蓝莓酱也可以用其他果酱代替,
淡奶油打至6分发即可
搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定
没有自制酸奶也可用市售酸奶代替
给孩子吃健康冰棒【麻酱小冰棒】
食材明细:
主料::麻酱2大勺,
辅料::牛奶1袋,
配料::红糖40g,
给孩子吃健康冰棒【麻酱小冰棒】的做法步骤:
1.准备食材。
2.牛奶倒入锅中煮开,晾凉备用。
3.红糖加入少许的热牛奶,搅拌溶化。
4.麻酱加温开水,搅拌成糊状。
5.将红糖水倒入牛奶中。
6.将麻酱糊倒入搅拌均匀。
7.倒入模具中,入冰箱冻。
8.至稍硬取出,插上牙签(牙签的尖部要先去掉)。
9.等冻结实后,取出稍化一会儿,就可拿住牙签拔出来。
小贴士:
a.可换不同模具来做,不过这个小冰格加个牙签,正好适合小朋友。
b.牙签把尖部掰掉,再放冰棒中,以免扎到小朋友。
【彩蔬小披萨】--- 给孩子一份色彩缤纷的早餐(1)
食材明细:
主料::吐司四片,火腿一片,玉米粒适量,胡萝卜适量,西兰花适量,
辅料::盐少许,马苏奶酪适量,
【彩蔬小披萨】--- 给孩子一份色彩缤纷的早餐的做法步骤:
1.准备好吐司片。(用来做小披萨,可以切得稍厚一些,不要太薄)
2.准备好玉米粒,把火腿、胡萝卜、西兰花,依次切成小丁。
3.锅中烧开适量水,调入少许盐,放入除火腿外的彩蔬焯水至熟。
4.捞出沥干水份。
5.烤盘里铺上油纸,放入吐司片。
6.均匀的抹上一层番茄酱(或者披萨酱、沙拉酱),依据个人口味。
7.撒上适量马苏奶酪。
8.铺上一层火腿和彩色蔬菜。
9.再撒上一层马苏奶酪。
10.放入预热好的烤箱,上下火170度烤约10分钟,至奶酪完全融化。
小贴士:
诗心片语:
1:吐司片上可以抹披萨酱、番茄酱、沙拉酱,依据自家喜欢的口味调整。
2:彩蔬焯书至熟后要捞出沥一下水份。
3:制作这样的早餐,要合理利用时间,在等待小披萨出炉的时候准备其他食物,这样,一个早餐需要的也就那么十几分钟而已。
4:我做的是4人份,按需定量哈。
暖胃鸡汤
食材明细:
主料::土鸡半只 1000克,山药500克,
辅料::莲子适量,薏仁适量,西洋参适量,枸杞适量,
配料::盐少许,
暖胃鸡汤的做法步骤:
1.材料
2.把山药削皮切断,和莲子薏仁西洋参,枸杞,冷水煮
3.鸡整个放入锅内加冷水没过加热
4.加热沸腾
5.冷水冲洗之后切块
6.鸡皮半熟,内部肉色鲜红还是生的
7.山药锅沸腾
8.倒入鸡块焖煮15分钟
9.煮好的鸡汤
10.盛上一碗
小贴士:
生肉类的食物,炖煮过程中会产生很多嘌呤,加热之后冲洗可以有效去除大部分。切鸡皮寄生大量细菌,加热冲洗可以有效除菌。
一款超简单的酸辣粉
食材明细:
主料::粉条适量,豆瓣酱适量,
辅料::花生适量,芝麻适量,
配料::盐适量,味精适量,醋适量,
一款超简单的酸辣粉的做法步骤:
1.葱姜 切碎 锅里放油 放入 葱姜爆炒一会 放入适量的豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油
2.锅中放入适量的清水烧开(家里有高汤的还是放入高汤比较好) 放入提前用温水泡过的粉条
3.放入粉条煮开后加入油麦菜煮两三分钟(放什么菜都可以自己喜欢就行)
4.煮好以后 加入适量的 盐 味精 醋 搅拌均匀就可以出锅了 酸辣粉放入 碗中 加上提前炒好的花生米芝麻香油 拌匀就可以吃了
小贴士:
喜欢吃辣的朋友可以在加点辣椒油
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