食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上创意减肥凉菜【萝卜牛肉卷】，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：香菜适量，萝卜适量，熟牛肉适量，
辅料：：油泼辣子适量，盐适量，香油适量，醋适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，
创意减肥凉菜【萝卜牛肉卷】的做法步骤：
1.准备原料
2.熟牛肉撕成丝
3.切一块萝卜成立方体
4.片成薄片或者切
5.用萝卜片卷起牛肉和香菜
6.摆盘 拌一个自己喜欢的酸辣汁子蘸着吃
小贴士：
提示：自己胡整的，多指教，
汁子自己喜欢什么味道就调成什么味道，我喜欢酸辣的 我日志里有介绍
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茶香牛肉萝卜卷
食材明细：
主料：：牛肉350克，
辅料：：萝卜1个，
配料：：乌龙茶粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生粉适量，
茶香牛肉萝卜卷的做法步骤：
1.全部食材:牛肉,萝卜,乌龙茶粉,黑胡椒粉.
2.牛肉剁蓉加入盐,黑胡椒粉,油,生粉拌匀腌制十分钟.
3.萝卜削皮砌片(刀功不到家砌得不够均匀)
4.锅内放水烧开放入砌好的萝卜片过水(这时可放少量盐).
5.过好水的萝卜捞出放入凉水中(这样还能吃出萝人脆的口感)
6.凉透的萝卜捞出滤干水份备用.
7.萝卜平铺砧板上放入牛肉蓉卷起。
8.这是卷好的成品。
9.放入蒸锅，锅内出大气时盖上锅盖。（这样是怕水份过多）
10.湿淀粉中加入乌龙茶粉拌匀备用。
11.炒锅起油加入蒜蓉爆香再加入湿淀粉勾汁起锅关火。
12.把勾的汁淋入牛肉萝卜卷中。全程结束。
小贴士：
牛肉同萝卜都是水份较重的食材，做菜时应多加注意。
田园沙拉黄瓜盅——创意凉菜沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜1根，白菜1片，紫甘蓝1片，火腿肠1片，
田园沙拉黄瓜盅——创意凉菜沙拉的做法步骤：
1.取黄瓜中间平整部位，切成两段，去掉一薄片黄瓜皮。
2.用刀将黄瓜两边刻出心形的空间。将中间部位刻成长方形的立方体，可以盛东西。
3.分别将香菜梗、白菜帮子、紫甘蓝和火腿肠片切成丁状。
4.将上述四种丁放入碗中，加入适量沙拉酱。
5.用筷子搅拌均匀。
6.在黄瓜盅中间放入拌好的四丁。两边心形部位放入沙拉酱，即可完成。
清爽凉菜拌牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500g，青菜200g，
辅料：：豆芽400g，红九九水煮鱼浓缩调料1袋，
清爽凉菜拌牛肉的做法步骤：
1.豆芽、青菜及其他配料洗净备用；将牛肉洗净切片，放些黑胡椒抓一下备用；
2.水煮开后，放豆芽、青菜及其他配料下锅煮熟，装盘备用；
3.牛肉过油煸熟盛入盘中，趁油锅将180g红99水煮鱼浓缩调料炒出香味，倒入食材中，搅拌均匀后就可以开吃啦！
4.夏天最爱吃凉拌菜的你，赶紧尝尝吧！
小贴士：
1、蔬菜煮熟后，要充分沥干水份；牛肉切片用黑胡椒抓一下更入味哦！
2、凉拌菜最好现拌现吃，勿摆放过夜；
3、凉拌菜可根据自己的喜爱随意搭配，因为有红99，不管做什么凉拌菜都好吃！
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