俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了鸡汁萝卜，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：萝卜适量，鸡汁高汤适量，
辅料：：葱段适量，盐适量，
鸡汁萝卜的做法步骤：
1.萝卜洗净，切滚刀块
2.锅内烧热水
3.下萝卜块煮到断生
4.捞出后装盘，盘内倒入鸡汤，隔水蒸40-50分钟
小贴士：
鸡汁是前一晚熬得鸡汤，也可用骨头汤等其他高汤代替；
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鸡汁葛仙米
食材明细：
主料：：母鸡一只，葛仙米100g，瘦肉丝50g，水粉丝50g，金针菜30g，绿豆芽30g，榨菜丝30g，鲜蘑丝30g，
辅料：：油适量，姜汁适量，大葱适量，蒜瓣适量，姜块适量，枸杞适量，
鸡汁葛仙米的做法步骤：
1.母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2.去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g
3.大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4.炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
鸡汁茄子
食材明细：
茄子300克，青辣椒1个，红辣椒1个，鸡胸脯肉100克，豆瓣酱2汤匙，酱油半汤匙，绍酒2汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，葱段，姜片，蒜片各少许，盐，胡椒粉，香油各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清1只。
鸡汁茄子的做法步骤：
1、将茄子去蒂洗净，一剖两半，再切成4公分长的段，每段各切三或四刀，末端相连；将青辣椒和红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小片。
2、将鸡胸肉切成薄片，用绍酒1汤匙、油1汤匙、水淀粉半汤匙、鸡蛋清和少量盐和胡椒粉腌十分钟。
3、用绍酒1汤匙、糖、鸡粉1茶匙、水3汤匙、酱油、醋和水淀粉半汤匙勾成调味汁待用。
4、炒锅烧热，下油适量，依次下茄子、青辣椒、红辣椒和鸡片，用油滑过，捞出沥干待用。
5、炒锅再上火，炒香蒜片后取出蒜片，下油1汤匙和豆瓣酱，爆香葱姜，投入滑过油的几种材料和蒜片，倒入勾好的调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡汁萝卜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
