多彩冬至饺子

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的多彩冬至饺子，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：面粉500g，肉馅650g，

辅料：：萝卜500g，红萝卜100g，盐5g，五香粉1g，生抽6g，蚝油6g，味精2g，葱50g，姜末10g，料酒10g，

多彩冬至饺子的做法步骤：

1.肉馅放料酒 五香粉 姜末 味精 葱末 五香粉 和盐 生抽 蚝油 搅拌上劲，如果感觉肉馅干的话再调入少许清水。一定要搅拌上劲。

2.白萝卜和红萝卜切片锅内煮一下，捞出把水控干，剁碎加入肉馅里搅拌均匀

3.拌好的饺子馅

4.用了一点火龙果果汁和两片菠菜叶子橙子皮料理机打碎活成的彩色面团，白面团我加入了一点盐为的是煮出的饺子更劲道。

5.饺子包好了

6.煮好了

7.倒入油泼辣子和生抽醋兑的沾水 别提多香了。

8.用彩色的面团包了几个糖果饺子，好玩好看。

9.剩余的彩色面团全部揉在了一起，揪成剂子，擀开两张皮，包入馅后压上另一张皮，用蛋糕模子压一下，拉掉多余面皮。抹上食用油，烤箱烤制10分钟。

小贴士：

包饺子的面团不能活的太软，煮出的饺子没形状，硬面团包的饺子，咬一口很劲道，肉馅要加入葱末姜末五香粉生抽蚝油味精使劲搅拌上劲，再倒入少许清水搅拌上劲，皮要擀的薄，馅要放的多，出来才好吃额。

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冬至彩色饺子

食材明细：

主料：：红心火龙果果肉1个，胡萝卜1个，

辅料：：菠菜10棵，

冬至彩色饺子的做法步骤：

1.火龙果果肉，胡萝卜，菠菜，分别榨汁和面

2.擀皮儿

3.包饺子

4.咕噜咕噜

5.开吃

多彩?糖果饺子

食材明细：

主料：：面粉250g，胡萝卜2根，甜菜少许，

辅料：：菠菜少许，紫甘蓝一般，肉100g，

多彩?糖果饺子的做法步骤：

1.先把蔬菜榨汁

2.用绞肉机把饺子馅做好备用

3.用蔬菜汁和好面团

4.用洁诺斯压面机，把面团碾压成面皮

5.然后就可以按图中所示的包啦

6.包出来的饺子是不是很萌很可爱呢

妈妈牌冬至饺子

食材明细：

主料：：羊肉适量，白萝卜适量，葱适量，姜适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，十三香适量，芝麻油适量，

妈妈牌冬至饺子的做法步骤：

1.新鲜羊肉粗切，羊肉不要太瘦。本来妈妈要手斩肉馅，后来妈妈忙着和面，我就用料理机打碎了。

2.切好的葱姜。

3.煮好的萝卜已挤去水份，老家一直都这样吃萝卜饺子。

4.羊肉放在料理机中打碎成馅料。

5.萝卜也斩碎。

6.加调料同葱姜碎放一起拌成馅料。

7.妈妈开始手擀饺子皮了，传统的方法，擀成大片然后再分割。

8.眼看着面团变成了大面片儿，妈妈就那样推推擀擀，我就是做不来。

9.擀好的面片折叠起来，进行第一次分割。

10.成这样的长条。

11.然后再分割成饺子皮，这种梯形的方皮是我们当地的经典做法，也有地方叫馄饨，叫什么不重要，只是一个叫法，当地的乡间，还把这个叫做扁食。

12.开始包了，取一张饺子皮，在较小的那头放上馅料。

13.卷起来。

14.两端捏起来。

15.再抄过手来捏起来。（也有叫抄手的，应该就是从这里来的）这个饺子应该是拍反了啊，能看明白吧。

16.包好的饺子。

17.烧水煮饺子，煮的时候水要多些，点水三次就好了。

18.我们冬天吃饺子，都是带汤的，一碗吃下去，热呼呼的。汤水可以调味，也可以原味，按自己的喜欢就好了。

小贴士：

1、这次包饺子的面也是妈妈拿麦子打的面粉，看起来不那么白，吃起来很好吃的。
2、北方冬至要吃饺子，有一个关于它的传说，有兴趣可以度娘一下。
3、饺子汤的调味儿，最经典的是调成酸汤，加醋和芝麻油，也有用骨汤加菜的，跟馄饨很像的吃法，但我们当地叫饺子。

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