中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了蒜蓉彩椒烤牡蛎相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::牡蛎8个,蒜30克,青椒20克,红椒20克,
辅料::蚝油3匙,香油4匙,
蒜蓉彩椒烤牡蛎的做法步骤:
1.牡蛎买回来用小毛刷在流水中清洗干净,尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉肉,这样会影响鲜美的口感
2.之前准备好的青椒、红椒、酸切成蓉
3.切好的辅料放入容器中加入香油和蚝油拌匀
4.拌匀的辅料味道特别诱人哦
5.拌好的辅料均匀的摆在牡蛎上,放入烤盘
6.诱人的牡蛎送入烤箱,上下火180度烤制15分钟
7.已经听到噼里啪啦美妙的滋烤声,我的宝贝也该出炉喽!
8.把非常有诱惑力的蒜蓉彩椒牡蛎摆入盘中
9.亲们视吃的是不是直流口水呢?
10.牡蛎的营养丰富时候各类人群食用,尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳
11.这样的美味也是您宴客的拿手菜哦
12.我家的宝贝已经吃掉好几个了,事实证明蒜蓉彩椒烤牡蛎就是一级棒噢!
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蒜蓉牡蛎烤茄子
食材明细:
主料::茄子一颗,
辅料::蒜一头,牡蛎几个,
配料::蒸鱼豉油适量,生抽适量,蚝油适量,玉米油适量,
蒜蓉牡蛎烤茄子的做法步骤:
1.茄子和牡蛎洗净
2.蒜切末,放入蒸鱼豉油、生抽、耗油拌匀。
3.茄子对半剖开,上面划几刀不断。
4.茄子上抹上一层玉米油(防止它烤的太干)。蒜蓉铺上一大半。进烤箱200度烤15分钟。
5.再刷一层油,铺上牡蛎,剩下的蒜蓉,进烤箱200度烤15分钟。看着烤箱。牡蛎烤太过了就不好了哈。
6.再刷一层油,铺上牡蛎,剩下的蒜蓉,进烤箱200度烤15分钟。看着烤箱。牡蛎烤太过了就不好了哈。
7.OK
小贴士:
依据自家烤箱温度,看好。
微波炉版蒜蓉烤牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎适量,大蒜4瓣,蒸鱼豉油10克,
辅料::青辣椒适量,红辣椒适量,
微波炉版蒜蓉烤牡蛎的做法步骤:
1.牡蛎刷洗干净。
2.摆盘。
3.微波炉高火2分半,不为了做熟,就为了能打开。
4.牡蛎微张口。
5.取出来贝肉,摆好。
6.大蒜去皮洗净,也可以多一些。
7.剁细末。
8.放碗里,加蒸鱼豉油。
9.搅拌均匀。
10.浇在贝肉上面,放微波炉。
11.我先选了高火3分钟,加热完蒜末没熟透。
12.又加热2分钟即可。
13.取出来。
14.辣椒改刀。
15.切末。
16.辣椒末撒在贝肉上即可。
17.成品。
18.成品。
19.这张为了秀我的红酒。
20.开动。
焗烤彩椒
食材明细:
主料::红彩椒1个,黄彩椒1个,番茄适量,蘑菇适量,洋葱适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,油适量,
焗烤彩椒的做法步骤:
1.彩椒洗净切去头部一小段,挖去籽备用。
2.洋葱,西红柿,白蘑菇,火腿肠切丁。
3.油锅放洋葱。
4.放西红柿。
5.白蘑菇和火腿肠。
6.放少许盐和胡椒粉。
7.放入彩椒内。
8.表面撒上马苏里拉。
9.烤箱预热180度烤10~15分钟即可。
小贴士:
彩椒里放的菜,是因为家里只有这些菜,大家可以根据自己的喜好,放其他的,比如虾仁,芹菜,胡萝卜都可以。另外也可以不用炒菜锅炒,直接将菜放烤箱烤熟。
黑椒蒜蓉烤排骨
原料:肋排两根;
调料:蒜蓉酱2大勺(不是那种辣味的哈,是原味的),白酒1小勺,盐1小勺,黑胡椒粉、黑胡椒粒各适量;
配料:食用油少许,白菜帮子三个;
做法:
1、肋排洗净,斩成长约一寸的段,沥干水;
2、放入出黑胡椒粒外的所有调料腌制,密封,放入冰箱3个小时以上,最后能腌制过夜;
3、烤盘内铺上锡纸,再铺上洗净沥干水的白菜帮子;
4、放上排骨;
5、刷上一层油,烤箱200度预热10分钟,将排骨放入烤上色;
6-7、排骨烤上色后就要撒上一层黑胡椒粒了,我用的是现磨的这种,直接对着排骨转动盖子,将磨好的黑胡椒粒撒在排骨上,继续烤5分钟;
8、翻面,刷油,烤上色,撒黑胡椒粒,继续烤,直至排骨的肉和骨头能轻松分离;
剁椒蒜蓉烤芦笋
食材明细:
主料::芦笋500克,
辅料::蒜蓉20克,剁辣椒酱1匙,
剁椒蒜蓉烤芦笋的做法步骤:
1.将芦笋洗净切段,虾仁是昨天剩下的
2.倒入适量油加热,把蒜蓉和剁辣椒倒入炒香,放入酱油白糖少许,炒好倒在芦笋上
3.将锡纸包好
4.烤箱190度,20分钟
5.出炉啦
6.是不是挺高大上的
彩椒鳗鱼烤串
食材明细:
主料::鳗天下烤鳗适量,彩椒1个,洋葱1个,大葱1根,
辅料::芝麻适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,
彩椒鳗鱼烤串的做法步骤:
1.成品;
2.鳗天下烤鳗,彩椒,洋葱,椒盐粉,孜然粉,芝麻,大蒜,料酒,酱油,葱,姜,大葱;
3.首先将鳗天下烤鳗提前解冻,切成条再切成3厘米左右的块状备用;
4.将蒜切末,葱姜切碎备用;
5.将鳗鱼块放入碗中,加入大蒜末、葱丝和姜丝,再倒入一小勺料酒和生抽拌匀腌制;
6.将彩椒和洋葱洗净后也切成3厘米左右的块状;
7.准备竹签,先泡水5分钟,接着将鳗鱼块、彩椒块和洋葱块间隔着穿在竹签上;
8.将烤串放在铺了油纸的烤盘上,刷上一层油,再刷上一层烧烤酱汁在蔬菜上;
9.烤箱预热200度,将烤串放进去烤约3分钟,接着将烤串取出,翻面再刷一层油继续烤3分钟;
10.出炉,根据个人口味撒上椒盐,喜欢吃烧烤味道浓郁的加上孜然粉,喜欢吃辣撒上辣椒粉即可。
11.因为鳗鱼是半成品,已经调味过所以腌制不需要再加盐,也不需要烤太久~
12.竹签要先泡水是预防烤焦着火;上面的蔬菜可根据个人喜好调整,如西蓝花,菇类都是可以的~
13. 看着这丰富的配色是不是很有食欲~彩色的蔬菜中间夹着大块的烤鳗,吃进嘴里~emmm~大满足~
14. 我想,最能拉近人距离的应该就是一起吃烧烤了,美食配上美酒,在推杯换盏间畅所欲言,感情越来越亲密,朋友之间,一杯浊酒尽是坦诚,尽是快意人生。
15.我有烤串和故事,你有酒吗~?
彩椒鸡肉烤串
夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串
好像是初中暑假吧,跟阿花一起学跆拳道,傻了吧唧地哼哼哈
每天最让人期待的事就是晚上回家路上买串儿,煮的烤的都有
小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题,现在自己能做,放心又实惠
就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧,还是烤箱吧
彩椒鸡肉烤串
材料:鸡胸肉1块,三色彩椒各半个,洋葱1个
调味:料酒,生抽,蚝油,盐,糖,现磨粗粒黑胡椒
彩椒鸡肉烤串的做法
1.鸡胸肉洗净切块,加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
2.红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
3.洋葱去皮切方片
4.将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上
竹签的承重力一般,不要串太多肉,太重的话拿起来会弯得厉害
5.烤箱预热175℃,在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄
我喜欢吃微微有点干的口感,所以用相对不是很高的温度慢慢烤
喜欢嫩一点的话可以高温烘烤,温度可以用到200-230℃
6.取出再刷一层蚝油,表面撒上现磨的粗粒黑胡椒
送入烤箱中烤至微焦即可,真的就是一点点焦就好了
烤串儿这个东西吧,烤不到那个火候不香,焦太多了又不健康
用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱,两面都烤透就行了
彩椒鸡肉烤串食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
烤彩椒鸡肉串
食材明细:
主料::鸡胸肉400g,彩椒400g,水40g,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,蜜汁味烤肉料40g,蜂蜜适量,
烤彩椒鸡肉串的做法步骤:
1.将鸡胸肉去净肥油,洗净后晾干水。
2.切成小块。
3.放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒,抓拌均匀。
4.放入烤肉料30g、水30g。
5.抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制8小时以上入味。
6.将彩椒洗净,擦干水,切成小块。
7.将烤肉料10g及水10g调成料汁。
8.将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
9.全部串完后,在肉串上刷一遍料汁。
10.送入预热至200度的烤箱,定时约20分钟。
11.烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
12.烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜,再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
小贴士:
烤肉料中有盐份,所以腌肉时加入的盐量根据自己口味,不要放太多。
蛋烤牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎半小碗,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,葱花适量,
蛋烤牡蛎的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋加盐,少许的水,打散。
3.烤盘刷油。
4.隔筛网将鸡蛋液倒入烤盘。
5.放入牡蛎,加少许的葱花。
6.入烤箱,中层,200度,烤25分钟左右。
蒜烤牡蛎
牡蛎的肝糖原存在于肝脏和肌肉中,与细胞分裂、再生、红细胞活化有很深的关系,能改善肝功能,恢复疲劳,增强体力。牡蛎中含有的牛磺酸能促进胆汁分泌,消除肝脏中积累的中性脂肪,改善肝脏的解毒作用。
蒜烤牡蛎
原料:牡蛎1000克,盐5克,蒜蓉适量。
蒜烤牡蛎的做法
1、把牡蛎处理干净。
2、将蒜蓉放入牡蛎,烤3~5分钟,至半熟。
3、再加上适量盐。
4、再烤至熟即可。
营养功效:滋阴,养血,补五脏。
小贴士:若想食用原味牡蛎,可直接用盐、油代替蒜蓉。
网站小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
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