食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“彩色素炒”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜1根,青椒1个,
辅料::玉米油适量,盐适量,
彩色素炒的做法步骤:
1.材料全部切丝待用
2.大蒸霸“煎/烙”功能,热锅下油
3.先放土豆丝,炒至变色
4.放胡萝卜丝,炒至变色
5.放青椒丝,炒至变色
6.放适量盐调味
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四色素炒
食材明细:
主料::土豆150克,黑木耳5克,红椒105克,青瓜90克,
辅料::盐适量,味精适量,
四色素炒的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切片)、黑木耳(已泡发清洗)、红椒(已去蒂去籽清洗切开)、青瓜(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和黑木耳翻炒一下。
3.随后,加适量的清水煮开,煮至土豆断生熟软。
4.接着,合入红椒翻炒翻炒至断生。
5.然后,合入青瓜翻炒一下。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
三色素炒
食材明细:
主料::四季梅适量,豆腐适量,木耳适量,葱适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
三色素炒的做法步骤:
1.准备食材,木耳提前一晚浸泡,四季梅、木耳焯水
2.热锅凉油,爆香葱碎
3.加入豆腐微煎
4.倒入四季梅、木耳翻炒
5.出锅前加入少许盐调味
紫色素馄饨
食材明细:
主料::面粉适量,五色素馅适量,紫甘蓝适量,
辅料::盐少许,胡椒粉少许,醋少许,青蒜少许,虾米少许,火腿肠少许,紫菜少许,
紫色素馄饨的做法步骤:
1.紫甘蓝取汁,加入适量面粉
2.活成紫色面团,盖上湿布醒一醒
3.五色素馅还有,就用它了
4.紫色面上面条机压成面皮,包成紫色的馄饨
5.煮锅上火,水沸后煮馄饨
6.配菜青蒜、火腿肠切碎
7.配菜入碗,先冲入馄饨汤,再捞入馄饨,加入少许盐、胡椒粉、醋即可
小贴士:
喜欢辣有朋友可以加入辣椒油
双色素包
食材明细:
主料::鸡蛋2个,草菇100g,黑木耳100g,胡罗卜100g,冬笋100g,葱100g,南瓜发酵面适量,抹茶发酵面适量,面粉适量,
辅料::调和油适量,盐适量,蚝油适量,
双色素包的做法步骤:
1.食材准备。黑木耳提前12小时浸泡后焯水、切碎,冬笋剥去老叶、煮去涩味、切碎,胡罗卜,草菇、葱切碎。
2.炒鸡蛋碎
3.放葱花
4.设草菇,冬笋
5.设胡罗卜
6.虾皮,
7.盐,蚝油调味
8.用南瓜发酵面和抹茶发酵面擀成双色面皮,包入素馅料,包成基本款包子。包子做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,热锅把包子放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
9.成品出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《彩色素炒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题,希望您能喜欢!