食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?也许以下内容“紫甘蓝炒肉丝”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::紫甘蓝棵,肉丝适量,胡萝卜1个,青椒1个,
辅料::大蒜1个,盐适量,生抽适量,
紫甘蓝炒肉丝的做法步骤:
1.先把肉丝炒好起锅
2.下大蒜片,紫甘蓝
3.青椒,胡萝卜切丝
4.下胡萝卜丝,青椒丝,加生抽,盐适量
5.漂亮吗
97Msw.com相关知识
紫甘蓝炒鸡杂
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,鸡杂适量,
辅料::青椒适量,香菇适量,姜适量,蒜适量,香葱适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
紫甘蓝炒鸡杂的做法步骤:
1.准备好原材料
2.青椒切丝,紫甘蓝、姜、蒜切粒。
3.将鸡胗、鸡心、鸡肠等鸡杂洗涤整理干净,切成片,香菇切片,香葱切粒。
4.热锅冷油,烧五成热,下姜、蒜炒出香味,微黄。
5.倒入鸡杂,翻炒出香味,鸡杂水分炒出,放点生抽,翻匀。
6.倒入香菇、青椒,炒断生。
7.倒入煮过水的紫甘蓝,快炒一分钟,放入盐、鸡精翻匀。
8.锅有点干,倒入适量鸡汤(清水也可),炒到微收汁,关火,出锅装盘。
小贴士:
1、鸡肠一定要有盐用手反复抓压搓洗干净。
2、我这里紫甘蓝是提取色素开水煮过的,用新鲜的色泽更佳。
紫甘蓝炒火腿
食材明细:
主料::紫甘蓝两颗,火腿半根,
辅料::青椒1个,大蒜适量,剁椒少许,花生油适量,食盐1小匙,鸡精少许,蚝油适量,酱油适量,
紫甘蓝炒火腿的做法步骤:
1.准备食材。
2.把紫甘蓝扒开,一片片洗净,切成大片状。
3.火腿切片,备用。
4.中火,锅热放油,下火腿,两面煎至微黄。
5.倒入青椒和蒜粒,加入少许剁椒。
6.倒入紫甘蓝,翻炒。
7.放适量酱油。
8.适量蚝油。
9.少许食盐。
10.加入少许鸡精,翻炒均匀。
11.成品。
小贴士:
1、火腿肠先用油煎一下,再炒紫甘蓝,味道更香浓。
2、炒菜时放了酱油、剁椒、鸡精、蚝油,都含有盐分,所以食盐不要放多了。
紫甘蓝炒韭菜
食材明细:
主料::紫甘蓝400克,韭菜300克,
辅料::油适量,盐少许,
紫甘蓝炒韭菜的做法步骤:
1.紫甘蓝切丝。
2.韭菜切段。
3.锅烧热下油、紫甘蓝、韭菜翻炒。
4.炒至软熟时调味。
5.起锅装盘。
腊肉炒紫甘蓝
食材明细:
主料::紫甘蓝四两,腊肉二两,
辅料::油适量,盐半勺,生抽一勺,
腊肉炒紫甘蓝的做法步骤:
1.腊肉切片
2.紫甘蓝洗净切碎
3.热油翻炒腊肉五分钟
4.加入紫甘蓝翻炒。期间加入盐生抽和适量水防止糊锅
5.成品
小贴士:
腊肉腌制不久很容易切。腌制时间长的要先用水泡再煮才能炒。
紫甘蓝炒肉丝初夏搜食的做法
紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。
材料:
紫甘蓝100克,猪肉150克,青椒1个,小米椒2个,食盐1茶匙,生抽1茶匙,淀粉1勺,胡椒粉1茶匙,姜末3克,,
紫甘蓝炒肉丝初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切成肉丝
步骤2,加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟
步骤3,小米椒斜刀切段,姜去皮切成末
步骤4,紫甘蓝洗净切成细丝,青椒洗净去籽切成细丝
步骤5,起锅热油,加入肉丝滑炒至断生变色
步骤6,加入姜末炒出香味
步骤7,加入紫甘蓝和青椒翻炒片刻
步骤8,最后加入盐调味,撒上小米椒
步骤9,炒匀关火即可
步骤10,成品
肉丝甘蓝
食材明细:
主料::小里脊100g,
辅料::甘蓝1/3棵,酱油适量,蚝油适量,盐适量,葱1棵,蒜4瓣,花椒面适量,料酒适量,淀粉适量,
肉丝甘蓝的做法步骤:
1.甘蓝切丝。
2.里脊切丝加淀粉、料酒、酱油抓匀。
3.葱蒜准备好。
4.锅里放油加葱蒜爆香。
5.加入肉丝煸炒。
6.加入蚝油、花椒面煸炒。
7.加入甘蓝炒。
8.甘蓝大火炒软出锅。
干豆腐炒紫甘蓝
食材明细:
主料::干豆腐1张,紫甘蓝1个,洋葱半个,
辅料::油少许,白糖少许,白醋少许,盐少许,五香粉少许,
干豆腐炒紫甘蓝的做法步骤:
1.1张干豆腐,1个小紫甘蓝,半个洋葱。
2.把紫甘蓝掰开,用清水加点醋泡洗干净。
3.切成丝。
4.干豆腐也切丝。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香洋葱。
7.加紫甘蓝翻炒,为了保留花青素加1勺白醋。
8.加干豆腐丝翻炒。
9.最后加盐,五香粉再加一点白糖翻炒均匀。
10.家常菜,干豆腐炒紫甘蓝。
喜欢《紫甘蓝炒肉丝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!