食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对食材精通吗?小编陆续为大家整理了木耳蘑菇肉馄饨,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::馄饨50个,
辅料::木耳适量,鸡蛋适量,青椒适量,胡萝卜适量,口蘑适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,葱花适量,生抽适量,水适量,
木耳蘑菇肉馄饨的做法步骤:
1.鲜肉馄饨备用。
2.蔬菜洗净备用。
3.切成粒状。
4.鸡蛋备用
5.水烧开。
6.加入适量盐。
7.放入馄饨
8.用铲子推动一会,防止黏锅底。
9.馄饨浮起来加入少量生抽。
10.倒入蔬菜。
11.加入适量盐。
12.汤汁开了加入鸡蛋液。
13.汤汁开了加入葱花。
14.加入味精。
15.加入黑胡椒粉。
16.加入适量香油。
17.成品图
小贴士:
馄饨放入开水锅中要推动一会,防止黏锅底。
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青菜木耳肉馄饨
食材明细:
主料::青菜500g,黑木耳20g,猪肉末300g,馄饨皮500g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,生抽适量,
青菜木耳肉馄饨的做法步骤:
1.所有食材,青菜洗净,黑木耳泡发洗净
2.青菜洗净用开水烫一下
3.将剁碎的青菜放入有猪肉末的盆中
4.将黑木耳剁碎放入盆中
5.放橄榄油、盐和生抽搅拌均匀
6.取一馄饨皮放上青菜木耳肉馅
7.包成元宝状
8.锅中放水煮开,放入馄饨煮,煮至馄饨上浮即可
9.成品图
虾仁木耳馄饨
食材明细:
主料::虾4两,绞肉(肥跟瘦很均匀的会比较好),
辅料::木耳5-6朵,大葱1根,鸡蛋1颗,馄饨皮半斤,
配料::料酒1勺,生抽1勺,盐看个人口味添加,
虾仁木耳馄饨的做法步骤:
1.切点葱 我是葱控 所以放了半根左右。
2.把干木耳用热水泡个10分钟 再用水洗掉沙子 就可以开始切碎了
加木耳的目的是增加 口感 加分的是木耳还可以养颜美容 XD。
3.把新鲜的虾 洗干净 放入冷冻30分钟 这样处理起来比较容易 虾子也不会乱动
没那么吓人!
4.头和尾切掉 会比较好剥 也不会弄伤手
5.剥好的虾可以切小块 比较好包 也容易入口。
6.虾丁里面加料酒 去去腥。
7.再加点料酒提提鲜。
8.绞肉上场!!! 最后把腌好的虾丁和绞肉和木耳 全部搅一搅 再放一颗鸡蛋 搅到很均匀 有点黏黏的为止。
9.包的手法 看个人啦 我是不会包 我在网上找了个元宝包法 蛮好的 全部都没破!
海星区是我家老爷自创的 也没破! 哈。
10.煮好啦!!
11.自个儿做的 就是料足~个大~实在! 吃的那是个不亦乐乎啊!
笋干木耳鲜肉馄饨
食材明细:
主料::笋干50克,黑木耳20克,肉末300克,大馄饨皮550克,
辅料::紫菜适量,香葱10克,料酒15ML,盐3克,生抽15ML,猪油适量,麻油适量,
笋干木耳鲜肉馄饨的做法步骤:
1.笋干泡开洗净后焯水后剁碎。
2.黑木耳泡开后洗净剁碎。
3.把肉末加入适量料酒,生抽拌匀,再加入剁碎的笋干,黑木耳,姜葱末、盐拌匀。
4.取一张馄饨皮,放上适量馅料。
5.对折。
6.馅料的边缘,稍压一下。
7.折弯,两角对捏。可以沾点水容易粘住。
8.全部做好的馄饨。
9.开水下锅,煮至浮起后稍煮一二分钟。
10.碗中放入适量紫菜、猪油、葱花,少许生抽、麻油。
11.装入馄饨,和汤汁即可。
小贴士:
小贴士:
1、肉末加入料酒或姜葱水,也可以滴入少许醋,去腥,提味。
2、馄饨调料随意,喜欢辣的可以辣油。
肉燕馄饨
食材明细:
主料::燕皮适量,猪肉馅适量,虾仁适量,
辅料::油菜叶适量,香菜适量,西红柿适量,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,
配料::美味鲜适量,花椒粉适量,盐适量,
肉燕馄饨的做法步骤:
1.将猪肉泥、虾泥、葱末、姜末搅拌在一起,加入美味鲜、盐、花椒粉,调成馅料待用。
2.将肉燕皮切成5*5cm的方块。
3.将适量的肉馅放到肉燕皮当中,用手随意一捏,成燕子的形状。
4.油烧热,下葱、姜、蒜、西红柿炝锅,添水烧开,下肉燕
5.将包好的肉燕放在蒸锅上蒸10分钟,待用。
6.油烧热,下葱、姜、蒜、西红柿炝锅,添水烧开,下肉燕翻3滚,下油菜,葱花,调味起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《木耳蘑菇肉馄饨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题,希望您能喜欢!