任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了黄焖翅尖，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：翅尖100g，
辅料：：姜适量，蒜末适量，红椒2块，青椒2块，
黄焖翅尖的做法步骤：
1.辣椒切片
2.姜蒜切末
3.翅尖腌制盐味精鸡粉蚝油姜蒜汁老抽
4.腌制好的翅尖下油锅炸至金黄姜蒜末炒香加水下鸡翅尖调味
5.大火烧开小火收汁装盘即可！
小贴士：
老抽适量
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红烧翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖400g，
辅料：：柠檬半个，
配料：：生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，盐半勺，白糖一大勺，番茄酱适量，花生油两勺，
红烧翅尖的做法步骤：
1.买来的翅尖清水冲几遍，晾一会。
2.放生抽，盐，料酒，拌匀。看大家做爱加柠檬汁，我也榨了一点放上。
3.放保鲜盒入冰箱冷藏几小时（时间自己需要）。
4.煎锅放油，烧热后，放入翅尖。
5.煎至发黄后，放入白糖。
6.中间扒出空，放番茄酱翻炒。（咱就是这么会省事）
7.放一碗热水。加老抽，烧开后转小火。
8.汤汁收干出锅。
小贴士：
翅尖很容易熟，不必加很多的水。
香辣翅尖
食材明细：
主料：：翅尖250克，小红椒50克，泡椒60克，
辅料：：蒜瓣5个，生姜10克，八角2个，桂皮5克，香叶适量，料酒1汤匙，老抽适量，油适量，盐1匙，鸡精0.5匙，十三香1匙，
香辣翅尖的做法步骤：
1.准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。
2.将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。
3.在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。
4.炸熟后装盘待用。
5.将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
6.倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。
7.倒入适量老抽使其着色。
8.倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。
9.美味出炉咯！
小贴士：
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑
的，这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
蒜香翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖适量，
辅料：：生菜适量，西红柿适量，
配料：：COOK100蒜香烧烤酱适量，
蒜香翅尖的做法步骤：
1.鸡翅尖焯水。
2.放盐等腌入味后用竹签串好。
3.油锅烧热，加入串好的鸡翅尖，煎到微黄捞出。
4.COOK100蒜香烧烤酱适量。
5.均匀抹上COOK100蒜香烧烤酱。
6.再入锅煎出香味，煎到两面金黄即可。
7.装盘即可。
麻香辣翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖一斤，
辅料：：姜适量，葱适量，干辣椒适量，八角适量，花椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，白酒适量，香醋适量，老抽适量，
麻香辣翅尖的做法步骤：
1.材料！~
2.八角、姜、干辣椒、花椒
3.锅烧热，倒入花生油！
4.倒入鸡翅尖翻炒！
5.倒入适量的白酒、香醋、老抽酱油和盐，加入姜末翻炒！～
6.倒入花椒、八角、干辣椒！
7.加入适量的白糖（提鲜作用）和开水（没过鸡翅尖为准）！中高火煮！
8.汤煮的快干了，这时鸡翅尖也煮好了！～加鸡精、葱白炒匀！～
9.出锅装盘！撒上葱花！
10.简单的美味！~~自己动手做吧！~~
小贴士：
PS：挑选鸡翅时要选择表面白净的。有红色淤血的最好不要！~买回来要过一下开水！把一些脏东西煮出来！捞出后用凉水泡一下！鸡翅会很嫩！
红烧翅尖汤米粉
食材明细：
主料：：翅尖4个，冻豆腐1/4块，菜心4颗，东莞米粉50g，
辅料：：蒜头两瓣，姜一小块，
配料：：老抽一小勺，料酒一小勺，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，
红烧翅尖汤米粉的做法步骤：
1.翅尖洗干净沥干水。
冻豆腐切小块。
菜心洗干净沥干水。
东莞米粉泡发。
蒜头拍扁。
姜拍扁切两块。
2.锅放少许油，翅尖和蒜头姜一起煎一下。
3.翅尖有点焦色，倒小半勺料酒进去。
4.再倒适量的水，加半小勺老抽进去。
5.少许五香粉，盖上盖子放中火烧煮。
6.汤少了再放冻豆腐块。
7.烧煮到收汁即可。
8.锅放适量水烧开，放少许盐和鸡精进锅里，烫熟菜心。
9.再把米粉放进去煮熟。
10.菜心放碗底，煮熟的米粉放菜上，在码好红烧翅尖和冻豆腐，淋上红烧汁。
11.再浇上米粉汤就行了。
红烧黄翅鱼
食材明细：
主料：：黄翅鱼300g，
辅料：：油适量，生姜适量，蒜苗适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，
红烧黄翅鱼的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入黄翅鱼煎
3.翻一面煎至金黄，加入姜丝
4.加入蒜苗
5.加料酒去腥
6.加酱油调味
7.美味出锅
小贴士：
用酱油代替盐调味
梅酒糟翅尖 的做法
天热，什么都不想吃的时候，推荐您做这道清爽、开味又极简单的菜。乌梅是解暑、开胃佳品，“望梅”而生津止渴，特别适宜虚热口渴、胃消化不好食量少的朋友食用。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
翅尖20、30个，乌梅4、5个，香糟卤（超市有售）1瓶，，
梅酒糟翅尖 的做法的做法步骤：
步骤1，翅尖20、30个，乌梅4、5个，糟卤1瓶。
步骤2，鸡翅尖洗净，中火煮7、8分钟左右。翅尖是鸡身上最容易熟的部位，过火易烂熟不佳。
步骤3，放入乌梅，再煮3、4分钟。关火，焖至冷却。
步骤4，把冷却的鸡翅和乌梅放入容器中，倒入糟卤，没过鸡翅尖即可。糟卤较咸，可以掺些煮食材晾凉的汤汁。
步骤5，放入冰箱冷藏2、3小时即可食用，隔夜最好，时间越长越入味。
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