中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“藕条炒豆角”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：莲藕半节，豆角4根，胡萝卜半根，蒜瓣2个，
辅料：：盐适量，油适量，鲍鱼汁2汤匙，鸡粉少许，清水少许，
藕条炒豆角的做法步骤：
1.食材：豆角、莲藕、胡萝卜、蒜瓣。
2.莲藕去皮切条，胡萝卜去皮切条。
3.豆角折断浸泡片刻，蒜瓣去皮拍碎。
4.热锅、倒油，下蒜蓉爆香。
5.加入豆角翻炒片刻。
6.倒入藕条继续翻炒。
7.倒入胡萝卜条不停爆炒。
8.加入少许清水拌炒片刻、遮上锅盖焖煮1分钟左右、让其快速受热均匀。
9.调入盐、鸡粉。
10.倒下鲍鱼汁翻炒均匀即可。
11.铲起、装盆~
小贴士：
豆角和藕条炒制过程中水分很快会蒸发掉、及时加上少许清水，可以让食物熟的更快、不会炒糊。
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韭菜炒藕条
食材明细：
主料：：藕1节，韭菜10根，
辅料：：油少许，盐少许，姜少许，蚝油少许，生抽少许，鸡精少许，
韭菜炒藕条的做法步骤：
1.备好食材，韭菜摘好洗净，藕去皮。
2.韭菜切段。
3.藕顶刀切下1/3，先切成片。
4.再切成条。
5.沸水中放入少许的盐和白醋，放入藕条30秒后捞出。
6.过的凉水中也要放入一些白醋。
7.姜切碎末，要稍微多一点。
8.坐锅点火倒油，放入一半的姜末，爆香。
9.放入藕条，大火翻炒，炒至八成熟时放入另一半姜末。
10.放入少许的生抽，蚝油。
11.翻炒均匀后加入韭菜。
12.放入少许的鸡精，再翻炒几下即可出锅。
13.成品。
生炒藕条
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：盐适量，油适量，
生炒藕条的做法步骤：
1.藕洗净，去皮。
2.洗净的藕，切成条。
3.加点盐，继续炒。
4.再放点苏打，一起炒。
5.加点水，炒熟。
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