俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“猪肉豇豆包子”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：富强粉400克，猪肉馅合计500克，豇豆600克，
辅料：：酵母4克左右，
配料：：葱适量，生抽适量，熟油适量，姜适量，花椒粉适量，盐适量，十三香适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，香油适量，
猪肉豇豆包子的做法步骤：
1.面粉加入酵母、适量水发酵至两倍大。
2.葱、姜剁碎加入肉馅。我加了些大葱叶，不过感觉大葱叶似乎葱味没有葱白浓。
3.肉馅中加入所有调料，盐大概6克左右。分两、三次加入白开水，不断搅打上劲。
4.豇豆洗净、切小丁，不必焯水。
5.豇豆拌入后，再加2-3克的盐。
6.发好的面排气，切成若干小块，擀成面皮，面皮适当松弛一会儿。
7.包的时候左手转动底部，同时右手将面皮边缘一边往上提一边捏出褶。
8.包好的包子放蒸屉上，底下用玉米皮垫着，蒸好后一点不沾面。
9.盖上蒸锅盖子，醒发15-20分钟。也不要醒太长时间，那样的话精心包出的褶就醒没啦。
10.中高火蒸18分钟，包子就熟了。关火后等5分钟再揭盖，以勉包子遇冷回缩。
11.掰开包子，香气扑鼻，沾上醋，开始享用吧。
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猪肉扁豆包子
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，扁豆适量，面粉适量，酵母适量，
辅料：：葱姜适量，酱油适量，色拉油适量，五香粉适量，香油适量，盐适量，料酒适量，
猪肉扁豆包子的做法步骤：
1.首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵。
2.锅中冷水，加入盐 和油，放入扁豆。
3.水开后继续煮至5分钟。
4.捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】。
5.这时候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中。
6.搅拌均匀，打至上劲备用。
7.晾好的扁豆剁碎。
8.加在腌好的肉中。
9.搅拌均匀。
10.这时候面已经发酵好了。
11.把发酵好的面团分成份。
12.取一份在均匀分成小面团。
13.取一小面团按平。
14.擀成中间厚边上薄的面皮。
15.把馅料放在中间。
16.包起来 最后要捏紧。
17.全部包完醒至10分钟。
18.把包子均匀的码放在冷水锅中。
19.水开后蒸15分钟即可，关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。
小贴士：
要想蒸出不破皮，不沾底，不塌皮的包子要注意：
1 面团要发酵成功。
2 擀皮要中间厚边上薄。
3 包好要醒至。
4 蒸好后不要着急打开锅盖。
豇豆猪肉大包子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：五花肉适量，豇豆1000g，安琪酵母适量，温开水适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，黑胡椒适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，
豇豆猪肉大包子的做法步骤：
1.适量安琪酵母加适量温水溶化，倒入三碗面粉搅拌成面絮，揉成面团放置盆内敷上保鲜膜发酵2-3小时（这步忘记拍照了）。面粉发酵的时间可以准备馅料的，豇豆洗净入锅煮熟，捞出晾凉切碎，五花肉剁碎，葱姜切成末，放在一起，加适量老抽、生抽、香醋、盐、五香粉、料酒、鸡精拌匀备用。
2.面板上铺适量面粉，发好的面团倒在面粉上，揉成团。
3.面团搓成长条，切成大小均匀的小段，按扁擀成皮。
4.放入馅料包好开水入锅大火蒸20分钟，香喷喷的的包子登场，儿子说很好吃的，可惜偶减肥没敢吃，下次再包。
麻辣豇豆包
食材明细：
主料：：面粉半斤，干酵母三克，豇豆半斤，
辅料：：红螺丝椒四个，葱一段，食用油适量，
配料：：盐一勺半，鸡精一勺，调料粉(包子专用调料粉)一勺，香油适量，花椒粉两勺，
麻辣豇豆包的做法步骤：
1.干酵母粉用温水化开，把面粉和成面团。加盖发酵半小时。开始做馅。豇豆切成约一厘米长的小段。
2.香葱切成末。
3.辣椒切末。
4.放入盐一勺半，鸡精一勺，包子专用调料粉一勺，花椒粉两勺，香油。炒锅放油，待油热后趁热淋上。
5.取发酵好的面一团，搓成条状。
6.切成小剂子，用手掌压扁。
7.擀成圆形的皮。
8.加菜，包包子。
9.成型的包子们。
10.蒸锅加水，开火。把包子放在蒸笼上，上锅，不加盖，用水的热气进行二次发酵，水烧开后，加锅盖，大火蒸二十分钟。
11.关火，出锅。开吃啦。
有酱香味的－－肉素搭配的豇豆包子
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，豇豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：甜面酱适量，海天黄豆酱适量，香油适量，花椒油适量，盐适量，食用油适量，鸡粉适量，
有酱香味的－－肉素搭配的豇豆包子的做法步骤：
1.鸡蛋打散炒熟切碎备用
2.平底锅放油烧热，倒入买好的肉馅，煸炒片刻放甜面酱炒，再放海天黄豆酱，因为酱本身带有咸味，盐要放少许．煸炒均匀后关火待用
3.买来的豇豆洗干净后，放锅内用水稍焯下，然后过冷水，切成豇豆粒
4.胡萝卜擦成丝再切碎待用
5.把加工好的鸡蛋碎/豇豆粒/胡萝卜碎放进炒好的肉馅中，倒入香油/花椒油，盐，少许鸡粉调味，如图为拌匀的馅料.
6.牛奶温热下放发酵粉，然后倒入面粉中，和好面团，发酵待用，如图是发酵好的面团．
7.发酵好的面团分割下，用手揉成长条形
8.切成面剂待用
9.面剂擀成面皮待用
10.开始包包子
11.如图是包好的包子生坯，放面板上醒发20分钟
12.20分钟后包子醒发的很饱满.放锅内蒸．
13.冷水锅上气后蒸15分钟，关火后再虚蒸3－5分钟后包子出锅
14.成品图
15.成品图
16.成品图，包子香香的，面皮松软且带有奶香气，馅料香而不腻，非常好吃，出锅后我一下就吃了4个咧
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