从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,心情的愉快,大多来自美食的刺激,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你对美食是什么看法呢?在此,你不妨阅读一下猪肉芸豆包子怎么做好吃 猪肉芸豆包子,感谢您的参阅。
猪肉芸豆包子
蒸上一大锅热气腾腾的东北猪肉芸豆包子,香香美美地塞过两三个,再配上一壶清香四溢的花茶,看看喜欢的书,人生,能做自己喜欢的事吃喜欢吃的东西就最好啦!
食材配方
主料:
猪肉
芸豆
面粉
酵母
油
盐
花椒
香油
姜末
料酒
花椒粉
酱油
白糖
鸡精
蚝油
碱面
水
做法 共12个步骤
1.面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水。
2.揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。
3.花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。
4.将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。
5.芸豆洗净切粒,放入开水中,放入碱面、盐少许、滴入两滴油,煮熟后捞出立即用凉水冲凉,放纱布中用双手挤压去多余水份。
6.将芸豆放到肉馅上,再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油,拌匀成馅。
7.面团饧发至原来的两倍大,用手指戳下去不回弹即可。
8.将面团放至面案上,揉成表面光滑的面团。
9.将面团在中间掏开,形成圆环状,再切分成单个重约30克的剂子。
10.将剂子搓圆,摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。
11.放入适量馅料,包成包子。饧30分钟。
12.蒸锅中放入适量水,水开后放入盖帘,刷油或放入湿屉布,摆入包子,每个之间留出一指宽的缝隙。加盖,大火蒸10分钟,再关火后静置5分钟,打开锅盖即可。
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蜜汁芸豆包子怎么做好吃 蜜汁芸豆包子
蜜汁芸豆包子
之前自己在家做过蜜红豆陷的包子。昨天逛超市瞅见了芸豆,就想着看能不能也做成包子吃。做好的蜜汗芸豆也可以放在说箱里镇凉后吃。清凉可口哦。
食材配方
主料:
红芸豆
面粉
酵母
糖
冰糖
做法 共13个步骤
1.面粉倒入盆中,加入用温水搅拌好的酵母。
2.用筷子搅拌成面絮状
3.和成面团,放在温暖入醒发。
4.醒发成蜂窝状即可
5.红芸豆提前泡上半天。(提前泡发的好煮些)
6.放在锅中煮。(煮至豆子一咬就烂即可)
7.煮好的豆子放在锅中收汁
8.倒入适量白糖
9.倒入些许冰糖(待冰糖熬化开,汤汁粘稠即可)
10.取一小部分面团揉成长和,下剂子
11.擀成中间厚两边薄的圆皮
12.圆皮中间放上蜜芸豆,包起来即可蒸
13.放在蒸锅上蒸地十分钟左右即可(关火后要虚蒸五分钟左右)
【猪肉扁豆包子怎么做好吃】猪肉扁豆包子的做法,配方
猪肉扁豆包子
夏季是发酵最好时候,不管是蒸包子 馒头等主食,还是制作酸奶的最好时期。在炎热的夏季可以缩短发酵时间的三分之二。大大减少了我们厨房工作量。制作酸奶更加省事呢。
食材配方
主料:
猪肉馅
500g扁豆
500g面粉
700g酵母
4g辅料:酱油
1大勺色拉油
适量葱
适量姜
适量五香粉
2g香油
适量盐
4g料酒
1大勺做法 共14个步骤
1.首先用温水溶化酵母,用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵
2.锅中冷水,加入盐 和色拉油,放入扁豆 水开后继续煮至5分钟
3.捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】
4.肉馅加入葱姜 盐 酱油 五香粉 料酒 香油 搅拌均匀,打至上劲备用
5.晾好的扁豆剁碎
6.加在搅打好的肉馅中
7.搅拌均匀
8.把发酵好的面团分同等大小的小面团
9.取一小面团按平
10.擀成中间厚边上薄的面皮
11.把馅料放在中间 包起来 最后要捏紧
12.全部包完醒至10分钟
13.把包子均匀的码放在冷水锅中 水开后蒸15分钟即可
14.关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开,这样包子就会不塌皮了。
芸豆猪肉包子
女儿最喜欢的一款馅料。
材料:
450克面粉,220克水,5克酵母,
芸豆猪肉包子的做法步骤:
1,先做馅料:准备好猪肉沫,芸豆洗净热水煮开放凉,切碎。葱花切末,姜切末。
2,猪肉末,撒上少许盐,加入适量白开水,顺一个方向搅拌上筋。
3,搅拌好的猪肉沫,加上香葱沫,姜末,生抽,十三香,鸡汁,麻油,搅拌匀。
4,加入芸豆碎搅拌匀,放入冰箱冷藏一会。
5,把面粉,水,酵母放入面包机桶,启动和面功能,揉至面团光滑。
6,揉好的面团,保鲜膜覆盖,醒15分钟。
7,把面团分成小剂子,滚圆。
8,用面杖擀成圆形。
9,包入馅料,一手托着一手捏褶皱的边最后收口即可。
10,包好的包子,保鲜膜覆盖发酵15分钟,也可以放入烤箱发酵。
11,放入烤箱底层,开始蒸汽功能,蒸20分钟。
12,成品图。
13,成品图。
猪肉韭菜包子怎么做好吃 猪肉韭菜包子
猪肉韭菜包子
看完豆友”沙漠中的蓝湖 “有关包子的帖子后,馋啊,做好后连着吃了9个,信不?包子是我们最常见的早餐,但自己做会比较干净哦!
食材配方
主料:
自发粉
750g猪肉末
300g韭菜
500g鸡蛋
4个辅料:油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量鸡粉
适量葱碎
适量姜碎
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.材料:猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个
2.自发粉用30度水先调和成絮状,然后揉成团,静置差不多2小时发至有蜂窝止。
3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。
4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎,一起放入装有肉末的容器内。
5.淋上香油后搅匀,加盐适量搅成馅料。
6.把面团揉匀,搓成棒型,切成剂子。
7.按压剂子,擀成皮儿,放上调好的馅料,开包。
8.很快包好啦
9.放入蒸锅,蒸15分钟,关火再焖5分钟,然后出锅装盘。
10.弄点辣椒油和香醋
11.开吃了,香!
猪肉白菜包子怎么做好吃 猪肉白菜包子
猪肉白菜包子
为家人包好吃的包子有实惠又好吃 还卫生 最重要的是看着家人吃的那么开心 自己心里也暖暖的
食材配方
主料:
猪肉末
200g白菜
1棵辅料:油
适量盐
适量五香粉
适量味极鲜
适量味精
适量蚝油
适量葱
适量姜
少许鸡蛋
1个甜面酱
少许香油
适量白砂糖
少许酵母粉
适量生抽
适量淀粉
少许
做法 共11个步骤
1.在面粉中加入少许盐 白糖 用温开水冲开酵母粉 活成光面团 发酵成2倍大
2.准备好需要的食材
3.在肉末中加入盐 味精 味极鲜 香油 生抽 葱姜末 碎粉条 鸡蛋 干淀粉 甜面酱 蚝油 朝着一个方向搅匀 腌制30分钟左右
4.白菜洗净控干水分
5.将白菜切成末 加入少许油搅拌均匀
6.把白菜和腌制好的肉末搅拌均匀
7.使劲揉发酵好的面团 将里面的空气排出
8.把揉好的面揉成长条状 揪成合适大小的剂子
9.把剂子擀成圆形
10.包成包子 放入冷水锅中 放置20分钟后开火 水开后蒸25分钟左右
11.好吃的猪肉白菜包子出锅了
熊猫豆包怎么做好吃 熊猫豆包
熊猫豆包
把馒头做成可爱的熊猫宝宝连我自己都舍不得吃了,自己蒸馒头吃着还是放心。
食材配方
主料:
面粉
200g辅料:
酵母粉
2g竹炭粉
适量白糖
40g牛奶
60ml红豆馅
适量
做法 共11个步骤
1.准备好所需食材。
2.酵母用温水化开。
3.面粉里加入白糖、牛奶、酵母和面到面光、手光、盆光,用保鲜膜盖住放置温暖处发酵。
4.发酵至原面团2倍大时拿出充分挤出气泡揉匀。
5.分出一小块,加入竹炭粉揉匀,擀成片,用水滴形模具压出熊猫的眼睛。
6.用吸管在上面压个小孔。
7.用圆模压出熊猫的耳朵。
8.面团分成50克一个的5个面团,擀皮,包上红豆馅。
9.收口后口朝下整理成圆形。
10.贴上耳朵和眼睛静置片刻进行二次发酵,至2倍大时,上锅蒸大约15-20分钟。
11.焖几分钟就可以取出来了。
美味豆包怎么做好吃 美味豆包
美味豆包
传统小吃,香甜的豆馅美味可口,适合早餐食用
食材配方
主料:
面粉
1000g辅料:
豆馅
300g
做法 共6个步骤
1.将面发好
2.准备好豆馅
3.将面揉成剂子
4.将剂子擀成皮
5.把豆馅放入,包起来
6.放入锅内,蒸20分钟
花式豆包怎么做好吃 花式豆包
花式豆包
爱吃发面的东西,周六周日做了几次,趁有空整理整理,看着这么可爱的豆包,心里美美的。 这次做的种类比较多,有机会就要一种样子做一个,拍出来才好看呢。
食材配方
主料:
白面粉
200g玉米粉
200g豆沙
200g辅料:
发酵粉
适量泡打粉
适量做法 共22个步骤
1.面粉,玉米粉混合(1:1是我喜欢的比例)
2.加入适量泡打粉混合均匀
3.混合均匀了
4.酵母粉加温水化开
5.揉成三光面团放在温暖处发酵
6.这是发酵好的面团
7.取出一段面团,揉四个条,一团面揉成椭圆状
8.像这样摆好
9.两边对折,压上
10.点缀红豆做眼睛
11.取出两团面,揉好面团
12.拿剪子剪好花
13.面团揉好擀成圆状
14.取出红豆沙放在面饼中
15.收好口
16.拿红豆做眼睛点缀,面团点缀做鼻子,耳朵
17.揉好的面团
18.拿刀背切出花,点缀红豆
19.包好的得瑟一下啊
20.这是做的刺猬,自己悟吧
21.等锅中水上汽了,放入豆包
22.加入锅中蒸20min,焖5min
枣豆包怎么做好吃 枣豆包
枣豆包
在我们这过年都喜欢蒸枣豆包,以往都是妈妈给做,今年自己也学着做做。
食材配方
主料:
红豆
200g红枣
200g面粉
500g辅料:
酵母
5g白糖
适量水
适量
做法 共16个步骤
1.红豆浸泡几个小时后煮熟。
2.煮熟的红豆加白糖拌匀。
3.红枣洗净后放入锅中煮熟。
4.煮熟后的红枣放入袋子中碾开。
5.把红枣倒入红豆中。
6.混合均匀做成枣豆馅。
7.面粉加酵母和水揉成光滑的面团。
8.发酵至两倍大。
9.发酵好的面团搓成长条。
10.切成相等的剂子。
11.擀成圆形。
12.取一擀好的剂子。
13.放入枣豆馅。
14.捏出褶子,包成包子。
15.放温暖处醒20分钟。
16.放入蒸笼中冒汽后蒸20分钟即可。
小豆包怎么做好吃 小豆包
小豆包
购得一包桂花味的豆沙,就想着做一些小豆包,不能全是甜的,就再做一些花卷。早餐多两样品种。
食材配方
主料:
高筋面粉
500g鸡蛋
1个红豆沙
250g辅料:
发酵粉
5g白砂糖
4g盐
2g芝麻油
适量葱花
适量
做法 共12个步骤
1.将面粉放入面包机内,在面粉中间放入发酵粉,打1个鸡蛋,在一边放一点点白糖,另一边放一点点盐。
2.选择发面档,加电。这时慢慢的、一点一点的放入水,边放边观察面粉搅拌的情况,直到面粉变一个面团,在容器的中间,如图所示。
3.关上面包机的盖子,发面程序直至结束。
4.取出面团,揉面成光滑的圆团。
5.把面团均匀的分成12个小面团。每个约70g.揉成圆形。
6.将6个小面团赶成圆面片,放入豆沙,包成包子,折子向下,放入蒸锅。
7.将6个小面团赶成长条形,抺一点芝麻油,撒上葱花,从一头卷起来。
8.再用刀背压出印子如图。
9.小豆包放入蒸锅后静置20分钟。
10.花卷放入蒸锅后同样静置20分钟。
11.然后再加电蒸20分钟。
12.小豆包和花卷完成。
白面豆包怎么做好吃 白面豆包
白面豆包
我已经试过很多次了,不知道为什么都报的表面总是有小泡泡,一点也不光滑,我只想自己做的吃着放心,没想到做起来还是很难的。
食材配方
主料:
面粉
1000g辅料:
豆馅
适量白糖
适量酵母
2g
做法 共8个步骤
1.面粉里加入白糖,把发酵粉用温水稀释,放在面粉里
2.用温水活成团,发酵30分钟,发至两倍大即可
3.揉匀,挤压出气泡
4.用刀切断
5.包入豆馅
6.包好后醒10分钟
7.上过蒸熟,
8.出锅,我蒸的时间好像有点长了
猪肉萝卜馅包子怎么做好吃 猪肉萝卜馅包子的做法,配方
猪肉萝卜馅包子
在这制作的过程中,需要把萝卜丝用热水过一下。这款猪肉萝卜馅包子是非常不错的早餐哦,大家也可以试一试哦。
食材配方
主料:
白面粉
500g红萝卜
200g猪肉丁
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量十三香
适量
做法 共14个步骤
1.把萝卜去皮,洗好
2.把萝卜切成丝
3.把萝卜用热水煮一会
4.把猪肉切成肉丁
5.加上作料拌匀
6.把猪肉与萝卜一起搅拌
7.倒入适量的水在面粉里
8.揉好,放置20分钟
9.再揉好,变成面团
10.揉成长形
11.分割成小圆饼
12.碾成饼状
13.把和好的馅,放进去,扭成花型
14.放在锅内,蒸20分钟即好
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