食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上酱瓜毛豆，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：肉丁适量，毛豆适量，酱瓜丁适量，
辅料：：油少许，盐少许，糖少许，鸡粉少许，
酱瓜毛豆的做法步骤：
1.手剥毛豆，洗净沥干；酱瓜切丁，清水漂洗，淡化其咸味；肉丁，加盐，糖，生粉拌匀。
2.炒锅起少许油，将腌制好的肉丁煸炒成熟。
3.再将毛豆炒至成熟，顺序加入酱瓜丁，肉丁，烹少许料酒或清水，收干即可出锅。
小贴士：
因酱瓜丁和肉丁咸味已足，不必另外添加食盐，以免口味过咸。
97mSw.com相关阅读
丝瓜酱瓜烧毛豆
食材明细：
主料：：丝瓜两根，毛豆100g，酱黄瓜两根，
辅料：：红椒少许，盐少许，
丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤：
1.丝瓜，冼净打去皮。
2.将去皮丝瓜切成滚刀块。
3.手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。
4.酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。
5.热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。
小贴士：
不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。
酱瓜芦笋
食材明细：
主料：：芦笋一把，盐少量，
辅料：：酱瓜一条，
酱瓜芦笋的做法步骤：
1.准备材料（酱瓜选饿甜酱瓜）
2.酱瓜滚刀切小块，用水稍微浸泡一下（因为觉得有点咸）
3.芦笋切段，下入沸水焯一下
4.锅中倒入少许油，放入酱瓜煸炒一下
5.放入芦笋，炒匀，加入少许盐（如果觉得酱瓜够咸可以不加），加入少许水，焖一小会
6.加少许味精，关火盛出即可。
小贴士：
芦笋用水焯过所以不要煮太长时间了。
酱瓜炒茭白
食材明细：
主料：：茭白190克，酱瓜170克，
辅料：：鸡精适量，
酱瓜炒茭白的做法步骤：
1.材料：茭白、酱瓜
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将酱瓜放在案板上切开、去籽。
5.切成片，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至茭白断生。
9.然后，合入切好的酱瓜翻炒一下。
10.最后，加适量的鸡精。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
麻酱瓜条
食材明细：
主料：：西瓜皮約200 克，芝麻酱2茶匙，盐0.5茶匙，色拉油0.5茶匙，
辅料：：小葱0.5根，芝麻0.5茶匙，味精0.5茶匙，
麻酱瓜条的做法步骤：
1.西瓜（厚皮的）吃盡肉后，洗凈。
2.用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，取約四分之一份西瓜皮；
3.切成長條片。
4.水燒開，加色拉油0.5茶匙，倒入瓜條；
5.待瓜條變軟撈出，瀝水。
6.加入芝麻醬2茶匙、芝麻0.5茶匙、調味鹽0.5茶匙、味精0.5茶匙；
7.放0.5根小蔥顆拌均勻即可。
相信《酱瓜毛豆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题，希望您能喜欢！
