好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"酸辣烩油条",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::火腿适量,香菇适量,木耳适量,虾仁适量,
辅料::生菜适量,香菜适量,鸡蛋适量,
酸辣烩油条的做法步骤:
1.材料,火腿,香菇,木耳,虾仁,生菜,香菜,鸡蛋。
2.油条两根。
3.把油条切成丁。
4.火腿香菇木耳也分别切成丝。
5.油锅炒香蒜片。
6.加入三丝入锅炒香。
7.加水(最好用高汤)烧开。
8.加入油条丁,小火烩,淋两个鸡蛋。
9.加入盐味精,醋,胡椒粉,勾芡,加入生菜,香菜。成功。
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咸肉西红柿烩油条
咸肉提前泡在清水中。泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟,锅里放点生姜。
材料:
主料:油条1根,黑木耳5朵,西红柿1个,咸肉80g,生菜1棵,,
辅料:食油适量,食盐适量,蒜苗适量,大蒜适量,
咸肉西红柿烩油条的做法步骤:
1. 咸肉提前泡在清水中。
2. 泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟,锅里放点生姜。
3. 油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
4. 咸肉切片。
5. 锅里倒少量的油,油温热下油条段,炒焦脆盛出备用。
6. 再倒少量的油,下木耳、西红柿和大蒜。
7. 翻炒变软,下咸肉和蒜苗。
8. 翻拌一下,加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤,并加盐调味。注:盐量要小心。
9. 勾入薄芡汁,即可出锅。
10. 将清洗干净的生菜摆入盘中。
11. 将“9”煮好的汤浇到生菜盘中,撒上炒焦脆的油条段,这道菜就完成了。
丝瓜烩老油条
大家喜欢吃油条么?但油腻腻的油条吃多了容易发胖,吃剩的油条,时间久了会变得硬邦邦的,热热直接吃,味道大打折扣没人再愿意吃了。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。很多爱漂亮的MM们只能望而兴叹,于是想想干脆改道菜吧,这样既不会浪费,口感也好,经过这样一回炉,又是一道美味。清鲜的丝瓜配上咸香的油条,不仅色泽鲜亮,吃起来也别具风味,清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻,特别适合夏天吃,多吃些丝瓜,能消暑解热
剩油条也能做菜-----丝瓜烩老油条
材料:丝瓜,老油条,大蒜,蚝油,盐
丝瓜烩老油条的做法
1.丝瓜去皮,切成滚刀块
2.油条也切成小块备用
3.大蒜切成薄片
4.锅内倒入少许油,油热后,将大蒜切片放入锅中,小火煸香
5.将丝瓜倒入,快速翻炒
6.加入一小勺盐,丝瓜本身会出一点点水,稍微将丝瓜焖一下下,时间不要长,因为丝瓜本身非常易熟
7.倒入油条翻炒均匀
8.加入一勺蚝油提鲜,用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可
美食小提示
此菜吃的是丝瓜的清爽,所以盐一定要少放
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
酸辣烩面
食材明细:
主料::烩面片三条,千张适量,海带适量,黄豆芽适量,西兰花适量,香菜适量,红椒圈适量,
辅料::剁椒一勺,酸辣粉酱两勺,麻椒粉适量,姜蒜末适量,生抽适量,陈醋适量,
酸辣烩面的做法步骤:
1.适量千张,海带丝和黄豆芽。
2.红椒圈,蒜姜末,香菜段和绰过的西兰花。
3.一勺剁椒,两勺酸辣粉酱,蒜姜末放入,适量生抽,盐和陈醋。
4.舀入两勺热汤,调成料汁备用。(两人份)
5.锅内水烧开。
6.千张海带和黄豆芽放入煮开。
7.三条儿烩面扯入,滚两滚儿,关火。
8.捞入碗中,盛入两勺热汤。
9.摆上西兰花,红椒圈和香菜段。
10.浇上料汁儿即成。
11.成品。
丝瓜烩油条的做法
菜价涨得让人每次买菜掏钱时小心肝疼得直颤,所以,家里有的绝对不买,能自己做的也不买,比如油条,就是咱自己做的,无任何不好的添加剂,省钱又健康
材料:
丝瓜3根,油条1根,油适量,盐适量,葱花适量,红尖椒半个,
丝瓜烩油条的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜三根(实用2.5根)
步骤2,去皮洗净
步骤3,切滚刀块
步骤4,油条切小段
步骤5,油热,下蒜米煸香,倒入丝瓜大火翻炒
步骤6,加适量清水,加盐,盖上盖煮两分钟
步骤7,加适量清水,加盐,盖上盖煮两分钟
步骤8,装盘
烩酸辣干丝
食材明细:
白豆腐干200克,水发木耳25克,笋片(或玉兰片)25克,葱丝10克,姜丝10克,芫荽(香菜)少许,水菱粉20克,精盐适量,胡椒粉少许,酱油25克,醋50克,麻油10克,鲜汤600克。
烩酸辣干丝的做法步骤:
1、将豆腐干洗净,先批成薄片,再切成细丝,越细越好;将木耳、笋片也切成细丝,与葱、姜丝放在一起。
2、将鲜汤入锅烧开,加入豆腐干丝、木耳丝、笋丝、葱姜丝和盐、酱油、胡椒粉均匀后再烧沸滚,撇去浮沫,调水菱粉入锅勾大流水芡后,加上醋,起锅盛在汤碗内,浇上麻油,撒上芫荽即成。
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