食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《六鲜饺子》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：海参半根，猪肉馅半斤，虾12只，韭菜半斤，鸡蛋2个，水发香菇4个，面粉1斤，
辅料：：生抽30ml，料酒20ml，盐10g，白糖5g，葱适量，姜适量，
六鲜饺子的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，肉馅准备
2.虾去头，剥皮，香菇泡发，海参洗净
3.葱姜切末，和生抽，料酒，白糖，盐放入肉馅中搅和上劲
4.香菇，海参，虾切碎
5.香菇，海参，虾放入肉馅中搅和均匀
6.韭菜切碎
7.鸡蛋打散
8.锅中放油煎鸡蛋
9.炒碎
10.韭菜，鸡蛋放入肉馅中
11.做面团
12.擀面皮，包饺子
13.包好的饺子和擀好的面皮
14.包好
15.锅中放水煮开，下饺子，煮熟即可。
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六角饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜泥适量，
辅料：：香葱适量，香肠适量，素鸡适量，
配料：：精盐适量，调味鲜适量，
六角饺子的做法步骤：
1.先揉两种面团:一，南瓜泥加面粉，适量的清水合成面团。二、面粉加适量的清水合成面团。
2.香葱，香肠，素鸡，
3.将馅料切丁，加盐，调味鲜拌匀待用。
4.将两种面团再次揉匀，
5.切成小点，
6.擀成面皮，
7.捏成六角形，
8.逐个放进饺子馅，
9.放蒸锅里蒸熟即成。
六菌鲜肉饺子
食材明细：
主料：：鲜肉500克，豆腐500克，饺子皮500克，六菌汤2茶匙，
辅料：：葱适量，细盐适量，生抽适量，紫菜适量，
六菌鲜肉饺子的做法步骤：
1.备好所用食材，我用到了豆腐，鲜肉，六菌汤，饺子皮。
2.将豆腐肉末香葱调配在一起。
3.然后加入六菌汤一茶匙来调味。
4.再加入细盐生抽及适量的玉米油。
5.拌至食材融合提味就可以。
6.将饺子包好，囤的冻好再分袋。
7.然后锅里加水煮开，将包好的饺子下锅，鲜饺子水开煮，冻饺子冷水下锅煮。
8.饺子煮好之后捞出。
9.汤底不要错过 哦，配入一点紫菜。
10.汤底不要错过 哦，配入一点紫菜。
11.这样子有饺子吃，又有汤喝，吃着好暖和哦。
小贴士：
煮饺子的时候要注意，如果用不粘锅，那么可以冷水下锅，要是普通锅一定要煮水开后再下锅。
鲜鱿鱼饺子
早段时间吃过几份海鲜饺子，老实说，这还真是猫第一次吃用海鲜制作的饺子，味道出奇地鲜美，原来海鲜还可以这样吃，感到惊喜的同时，也按捺不住自己想要尝试着制作一下的心情。转到市场海鲜档口，见鱿鱼很是新鲜，称是一斤，心里就在盘算着是搭配着用葱呢，还是韭菜呢，最后还是决定用韭菜，碧绿的色泽，清香的味道，所有的一切都选用最新鲜的食材，再加上自己手工和面擀皮，一款鲜美好吃的饺子，献给亲们，喜欢就跟着一起来制作一下吧。
鲜鱿鱼饺子----来自海洋的鲜味
食材：鲜鱿鱼500克、韭菜100克、面粉300克
辅料：姜汁20克、油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、料酒少许
鲜鱿鱼饺子的做法
1.准备食材（面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗净。）
2.韭菜切小段，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸。
3.鱿鱼茸用清水一点点地加入，边加边搅匀上劲，最后把鱿鱼粒加入拌匀。
4.加入适量的盐，糖，胡椒粉，料酒，食用油拌匀。
5.临到要包制饺子时才把韭菜拌入和匀。
6.面团搓成长条，切成小剂子，再擀成面皮。
7.放上馅料。
8.捏成小饺子。
9.水开，饺子下锅。
10.煮熟捞起。
美食小提示
1.选材一定要新鲜。
2.鲜鱿鱼在制作的时候，先要一点点地往里打入水份，当一点水份与鱿鱼茸融合后，再加入下一次，不要急，让它吃进水份，这个水量根据个人的情况来定，500克的鱿鱼茸，我加入了大约50克的水。
3.韭菜不要急着放入，等要包之前再加入，这样韭菜不易出水。
4.海鲜饺子不宜长期冷冻保存，最好是随吃随包，如果吃不完，就放冰箱冷冻保存，但最好也在15天内食用完。
5.鱿鱼须最好是切小粒，这样的饺子吃起来略有颗粒感，口感非常好。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
猪肉鲜虾饺子
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：虾仁150g，皮冻100g，
配料：：生抽适量，高汤适量，蚝油适量，葱适量，五香粉适量，鸡精适量，姜适量，
猪肉鲜虾饺子的做法步骤：
1.面团和好醒20分钟
2.准备虾仁肉末
3.葱姜切碎
4.和好拌匀，放入各种调味料
5.肉皮冻切碎
6.搅到肉馅上劲，中间加两次高汤，等肉馅全部吸收为止
7.面已经醒好了，分成小剂子
8.擀皮
9.包馅
10.上锅蒸15分钟即可
11.出锅了，蘸上自己喜欢的酱料
12.来一盘
小贴士：
没有高汤也可以用水，这样的馅料会有很浓的汤汁，肉皮冻也起到汤汁浓厚的作用
感谢您阅读“97美食网”的《六鲜饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜达食材专题，希望您能喜欢！
