食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了金针菇炒青菜，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：金针菇100克，青菜200克，
辅料：：香葱适量，精盐适量，菜籽油适量，
金针菇炒青菜的做法步骤：
1.金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。
2.青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小，可以将菜切短一些。另外备些香葱。
3.锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。金针菇焯水可以去除一些细菌，炒制也省时。
4.锅中入油。加入香葱段炒香，让炒青菜更美味，可以用点香葱炸锅，这样有了葱香味，孩子更喜欢了。
5.最后加入金针菇与青菜翻炒，加入精盐炒匀即可出锅了。
6.清清爽爽的上菜。
小贴士：
简单味美无技巧。
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双菇炒青菜
食材明细：
主料：：香菇适量，蘑菇适量，青菜适量，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
双菇炒青菜的做法步骤：
1.锅中烧水，加少许盐，水开放入青菜煮熟。
2.青菜捞起，装盘。
3.起油锅，放油，油热放入香菇和蘑菇炒，加少许水将双菇煮熟。
4.放盐、鸡精调味，起锅前用水淀粉勾芡。
5.出锅，将双菇放在码有青菜的盘里摆盘。
家常炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500g，
辅料：：油适量，盐适量，
家常炒青菜的做法步骤：
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下，盖上锅盖，下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士：
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500克，蒜末20克，
辅料：：盐10克，味精5克，
蒜炒青菜的做法步骤：
2.青菜再次用清水洗净，放在漏水盆，沥干，等下爆炒才会香。
3.热锅，加油，烧热，加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可，不要烧焦掉哦
然后放入青菜，大火快炒，加盐翻炒。
5.加入味精，关火，利用余温，翻炒几下，装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
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