不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“家常菜＃金针菇炒青椒”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：金针菇150g，青椒1个，植物油20g，
辅料：：蚝油1匙，生抽1匙，
家常菜＃金针菇炒青椒的做法步骤：
1.金针菇去根，青椒洗净切丝。
2.金针菇洗净用开水焯熟。
3.炒锅放油烧热，下青椒丝煸炒。
4.青椒丝炒软后放入金针菇，蚝油，生抽。
5.翻炒均匀即可。
6.成品图。
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家常菜----蒜泥凉拌粉丝金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，粉丝适量，
辅料：：胡萝卜小许，
配料：：蒜泥适量，醋适量，味极鲜适量，蚝油适量，味精适量，香菜适量，香油适量，盐适量，
家常菜----蒜泥凉拌粉丝金针菇的做法步骤：
1.香菜切段
2.大蒜捣成蒜泥
3.锅里加水烧开，放上金针菇焯一下
4.开锅后捞出来放凉水里
5.粉丝放开水里煮一下
6.煮好了以后捞出来放碗里，不要放凉水里，让其自己准确
7.胡萝卜也让开水烫一下
8.捞出放入金针菇盆里就行了
9.冷却以后捞出控干水份待用
10.把粉丝倒入金针菇盆里，放上香菜
11.倒上蒜泥
12.再倒上味极鲜、醋、蚝油、香油
13.放上小许盐和味精搅拌均匀
14.装盘上桌
快手家常菜：金针菇炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，金针菇200g，黑木耳10朵，
辅料：：油适量，盐适量，红剁椒小半勺，
快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
3.锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
4.待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
5.锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
6.待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳
2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加
清爽家常菜：白灼金针菇
食材明细：
主料：：金针菇220g，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量，葱花适量，小米辣适量，
清爽家常菜：白灼金针菇的做法步骤：
1.金针菇用剪刀剪掉根，用清水浸泡20分钟，洗净；
2.取一个小碗，调入盐、酱油、白糖、鸡精，搅拌均匀，备用；
3.锅里注入清水烧开，将金针菇放进锅里焯水；
4.煮熟的金针菇捞出，控水，装盘；
5.小葱、小米辣洗净，切成葱花，小米辣圈，放在金针菇上面；
6.炒锅烧热，倒入适量油烧热，将烧热的油淋在葱花、小米辣上面；将第二步调的料汁，浇在金针菇上即可。
家常菜----番茄鸡蛋炒青椒
食材明细：
主料：：青椒1个，西红柿3个，鸡蛋3个，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，
家常菜----番茄鸡蛋炒青椒的做法步骤：
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4.将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
5.锅内留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒均匀，倒入西红柿块。
6.翻炒均匀后，放入炒好的鸡蛋。
7.将西红柿，鸡蛋，青椒翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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