好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编帮大家整理的简单食材打造曼妙小狐仙=战胜脂肪鸡脯肉烩杏鲍菇,如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鸡脯肉2块，西芹200克，生姜1个，油2勺，胡椒粉1勺，老抽1勺，料酒少许，
辅料：：杏鲍菇2个，红辣椒2个，干红辣椒3颗，盐1-2勺，淀粉2勺，蛋清1个，嫩肉粉1勺，
简单食材打造曼妙小狐仙=战胜脂肪鸡脯肉烩杏鲍菇 的做法步骤：
1.准备食材：鸡脯肉 2块 杏鲍菇 2个 西芹 200克 红辣椒 2个 生姜 1个 干红辣椒 3颗 油 2勺 盐 1-2勺 胡椒粉 1勺 淀粉 2勺 嫩肉粉1勺 老抽 1勺 蛋清 1个 料酒 少许。
2.将鸡脯肉洗净放在砧板上，用刀从中间剖开。
3.先将鸡脯肉切成条状。【不是切丝；吃的就是肉肉的口感哦】
4.鸡脯肉里加进淀粉和嫩肉粉。
5.老抽1勺上色。
6.放进料酒少许将其搅拌均匀备用
7.杏鲍菇切成条状，大小和鸡蒲肉相等即可。
8.杏鲍菇很吸油，想海绵一样，会将几勺油吸进去以后，盛进盘中后；盘底全是油很腻人。将杏鲍菇焯水可以解决吸油和油腻的难题。焯水后的杏鲍菇含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。
9.西芹洗净；取其茎，切成相等于杏鲍菇的长度。
10.锅中置油烧热，放进鸡脯肉滑炒。
11.炒至鸡脯肉8成熟即可。
12.爆香生姜丝和干红辣椒丝，汇进新鲜的红辣椒丝。
13.放进焯好水的杏鲍菇到油锅里；炒去水分。
14.往炒干水分的杏鲍菇里放入少许盐。
15.好吃的菜菜每一样；都用净锅单独炒好，然后汇合在一起，口感纯正。净锅炒西芹至5成熟。
16.汇入炒好的杏鲍菇。
17.炒好的鸡脯肉备用。
18.烹入鸡脯肉。全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。
19.撒进胡椒粉增香。
20.1勺鸡精提鲜。
小贴士：
GODOFMERCY:唠叨~
杏鲍菇很吸油，想海绵一样，会将几勺油吸进去以后，盛进盘中后；盘底全是油很腻人。将杏鲍菇焯水可以解决吸油和油腻的难题。焯水后的杏鲍菇含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。杏鲍菇是一种活性的菌种，杏鲍菇要熟透后再食用。煮熟后的杏鲍菇汤汁饱满；营养美味。不熟的杏鲍菇容易引起中毒。鸡脯肉里放进蛋清；肉质滑嫩。放进料酒避腥。
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鸡脯杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个5，鸡脯0.5块，
辅料：：姜适量，葱适量，嫰肉淀粉5克，蛋清适量，老抽适量，五香粉适量，
鸡脯杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好食材。
2.杏鲍菇切片。葱姜切末备用。
3.鸡脯切片，放入姜末，嫰肉淀粉，蛋清抓匀腌制片刻。
4.锅内加少许油炒至鸡脯变色，盛出备用，锅内再放入食用油放入葱末爆香
5.放入杏鲍菇翻炒片刻，放入断生的鸡脯，加入盐，五香粉，老抽翻炒均匀，加少量清水，烧开后大火收汁。
6.关火，放入鸡精翻炒均匀，出锅！
鸡脯肉烩马蹄豌豆
由于饮食习惯的问题，高血脂，糖尿病患者越来越多。为了身体健康，人们应该重视健康饮食。在食品的选择上，应该以低脂，低糖为主。这道鸡脯肉烩马蹄豌豆，选用了高蛋白，低脂肪的鸡胸肉，不仅尝到了鸡肉的美味，也不会为身体增加负担。再加上可以润泽皮肤的豌豆。既养生，又美容，简直太赞了!
鸡脯肉烩马蹄豌豆
食材：鸡脯肉1个豌豆100克荸荠100克红朝天椒3个
辅料：荸荠100克红朝天椒3个生姜1个
调料：淀粉2勺老抽1勺油2勺盐1勺鸡精1勺胡椒粉1勺
做法：
1.将豌豆剥出豆米、荸荠削皮、鸡脯肉洗净、朝天椒去籽、生姜去皮备用。
2.豌豆用清水洗净，放入烧开的水中煮至6成熟捞起。豌豆剥好;放入热水中焯烫，豌豆不是特别容易熟。
3.鸡脯肉片薄，改刀切成比豌豆稍大一点的小丁。
4.荸荠削皮切成和鸡脯肉大小相等的小丁待用。豌豆已经焯好水了。红朝天椒切成丁;全部准备就绪。
5.往鸡脯肉里加入淀粉2勺。
6.加进1勺生抽提味，将鸡脯肉和淀粉拌均匀。
7.电磁炉上置锅;倒进2勺油烧至6成热，汇进鸡脯肉。
8.随着油温的升起，鸡脯肉也熟了。炒至5成熟起锅，不要太老了。
9.净锅放入新油，倒进红朝天椒丁翻炒一会儿。至3成熟。
10.汇入荸荠丁炒至5成熟关火。
11.将焯好水的豌豆倒入锅中。
12.最后倒进已经炒的半熟的鸡脯肉至锅中;稍微翻炒一会儿关火。
13.加进调味料BOSS盐~加入水淀粉勾芡。
14.将1勺胡椒粉撒进锅中即可。豌豆味甘、性平。调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。
滑嫩咸鲜的鸡脯肉烩马蹄豌豆炒好了咯!
温馨小贴士：
1.荸荠、鸡脯肉、豌豆、朝天椒在之前都只能炒至半熟，最后汇入到一起时，才恰到好处。
2.调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。
3.圆身的豌豆（又称蜜糖豆或蜜豆），入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。
4.肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
5.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
健康饮食需要了解的还有很多呢，让我们来学习怎样才能更健康地饮食~》》》20条健康饮食金标准
天津营养学会名誉理事长付金如、北京中医药大学养生室教授张湖德、北京朝阳医院营养科营养师宋新等几位专家，一起总结出20条健康饮食的金标准。专家指出，这20条中若能达到12条，就算得上达标；若在5条以下，需引起注意，及时纠正。（点击此处了解比药更灵的健康饮食习惯）
1.吃饭时挺直腰背。人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。（点击此处了解吃这九种食物会导致胃病）
2.特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。（点击此处了解喝粥使你拥有出色的容颜）
3.两餐间隔46小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是45小时，因此，两餐间隔46小时比较合适。（点击此处了解8款美食助消化节后必备）
4.先吃爱吃的食物。桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。（点击此处了解16种食物让你拥有火辣身材）
5.饭后别马上用脑。饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
6.吃饭时不谈扫兴的事。俗话说食不言，寝不语。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
7.早饭吃热的。清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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