食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"#信任之美#芒果炒山药"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：山药适量，芒果适量，荷兰豆适量，松子适量，
辅料：：油适量，盐适量，
#信任之美#芒果炒山药的做法步骤：
1.山药去皮切成片放入水中待用。荷兰豆切丝，芒果切小块
2.锅热后放油，加入控水后的山药翻炒
3.加入荷兰豆丝翻炒熟后，加盐调味。快出锅前加入芒果快速翻炒
4.最后加一把松子，翻炒两下即可出锅
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＃信任之美＃芒果糯米饭
食材明细：
主料：：糯米390克，椰奶适量，芒果3个，
辅料：：黑芝麻适量，盐1/2勺，糖2勺，
＃信任之美＃芒果糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，放入铁釜内胆。
2.椰奶加至内胆刻度2往上一点，再加入白糖和盐搅匀。
3.接通电源，蒸煮30分钟。
4.等待蒸制时，把芒果洗净切成薄片。
5.摆入盘中。
6.时间到，蒸好的米饭盛入碗中，压实，倒扣盘中，撒适量黑芝麻。
小贴士：
1糯米提前浸泡一晚是最好的，蒸出的米饭更加软糯可口。
2黑芝麻仅仅是装饰作用，不喜欢可不放。
#信任之美#迷你芒果挞
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油80克，蛋黄1个，清水60克，盐1克，糖20克，
辅料：：全蛋1个，牛奶250克，低筋面粉20克，糖35克，黄油10克，芒果适量，
#信任之美#迷你芒果挞的做法步骤：
1.取全蛋1个，加35克糖，搅拌至不见糖颗粒
2.将蛋液过筛
3.加入20克低筋面粉，搅拌均匀
4.牛奶加热至沸腾
5.分两次加入鸡蛋面糊
6.不断地搅拌
7.小火边加热边搅拌，直到面糊越来越稠，小心粘锅
8. 关火后加入黄油，搅拌让黄油融合进去。
9.做好的卡仕达酱，冷却后备用。
10.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。
11.将面粉和黄油搓成玉米屑状
12.一个蛋黄加60克清水、1克盐、20克糖，搅拌均匀。
13.倒入蛋黄液，揉成面团
14.将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
15.在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
16.将挞皮压在派盘上，我用的阳晨3.6寸盘，配方的量可做4-5个。
17. 用擀面杖把多余的挞皮压掉。
18.用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
19.在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子，烤箱预热190度，烤15分钟，取出豆子后再烤5-8分钟。
20.芒果切成小粒，从冰箱里取出冷藏过的卡仕达酱，将入裱花袋。
21. 裱花袋上剪一个洞，挤在挞皮上。
22.铺上芒果粒即可，自己吃馅料可以多放一点。
23.美味呈现
小贴士：
1.做卡仕达酱时，蛋黄液过筛后口感会更细腻。
2.卡仕达酱也可以用淡奶油替换，水果也可随意替换。
3.如果喜欢口感酥一点，烤挞皮时间可以延长10分钟左右。
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