不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“自制香甜草莓酱”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：草莓1000克，
辅料：：鲜柠檬汁适量，
配料：：麦芽糖200克，糖200克，
自制香甜草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗净，去掉绿叶沥干水分。
2.撒入所有的汤拌匀，静置一小时。
3.一小时后会出很多水。
4.把盆内的草莓和里面的水都一起倒入锅内慢慢熬煮。
5.加入适量柠檬汁。
6.再加入一盒麦芽糖。
7.继续煮啊煮，发现煮不烂，我就用漏网在那里把草莓压烂了，然后再煮一会，成粘稠状态就好了。
小贴士：
草莓洗净后切成小块比较容易煮，我忘记了~
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自制草莓酱。
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：白糖适量，
自制草莓酱。的做法步骤：
1.草莓买回来用盐水浸泡10分钟。捞出洗净后沥干。
2.把草莓切成小丁。我觉得切得越小越好熬。
3.加入白糖，腌制10分钟。
4.腌制之后的草莓会有很多水出来。
5.连水带草莓一起倒入不粘锅里小火慢慢熬。期间要不断搅拌。我是一面搅一面把草莓就压碎了。
6.熬到汁液收的差不多关火就可以了。我第一次做，草莓比较少，大概熬了20多分钟就好了。
7.晾凉了放到事先消毒洗净的玻璃瓶子里就好啦~瓶子里不要有水，不然草莓酱容易变质。
8.盖上盖子放进冰箱~大功告成~
小贴士：
虽然不好看~但是自己做的没有添加剂啊什么的吧~其实吃着也不错~
第一次做东西~第一次发菜谱~希望多多包涵~
他们说自己做的冰箱里大概可以放15天左右~
我估计我几天就吃完了~都用不了那么长时间~
(^o^)/~
自制健康草莓酱
食材明细：
主料：：草莓1000g，
辅料：：白糖适量，
配料：：盐少许，
自制健康草莓酱的做法步骤：
1. 1.准备好新鲜的草莓，草莓是昨天摘得，我感觉不是特别甜，吃了几个就吃不下了 ，现在好像是草莓下季的时候了吧
2.草莓去蒂，切成小块，
3.切好的草莓放入盆中，加少许盐用水浸泡五分钟，去除脏的东西
4.泡好的草莓水分沥干，备用
5.沥干水的草莓放入锅中，最好不要用铁锅容易变黑，加入适量白糖，腌制一个小时左右
6.一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
7.将锅放在炉子上开小火，慢慢熬制，开始的时候可以用中火，加快下速度
8.熬制的过程当中要不停地搅拌哦，可以尝一下看甜不甜，不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
9.大概四十分钟后，就可以熬成很粘稠状了，冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
10.刚做好就饿了，直接草莓酱吃上了，不解饿，还特意又出去买了新鲜的吐司片回来回来解决的好几片儿呢，立马幸福感暴涨，你们懂得亲，真的很好吃............
11.................
12.本来网上买了很多可爱的瓶子还没到，还好家里还有小瓶子.....
小贴士：
ps:1.一定要选新鲜的草莓哦，有烂的不可以
2.熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦
等酱开始粘稠了，就要换成小火，全程都要不停地搅拌，否则容易糊锅哦，虽然有点辛苦
为了美食只能豁出去啦
3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....
4.放草莓的瓶子一定要无水无油，这样既可以保持酱的味道，而且保存的时间可以稍长............
自制美味草莓酱
食材明细：
主料：：草莓500克，糖200克，柠檬汁15克，
自制美味草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗净，每个草莓切四瓣，加入糖入冰箱腌制过夜会出不少草莓汁。
2.连草莓和草莓汁一起倒入锅中，大火翻炒，收浓汤汁转小火加柠檬汁接着翻炒至为浓稠草莓酱。
3.瓶子洗净用开水烫过控干水分。
4.装瓶子保存。
自制草莓酱冰淇淋
食材明细：
主料：：淡奶油100克，蛋黄一个，草莓酱适量，
辅料：：牛奶25克，糖粉30克，自制米酒10克，
自制草莓酱冰淇淋的做法步骤：
1.将蛋黄、糖粉和牛奶混合均匀
2.淡奶油打发至9分
3.将蛋黄牛奶液隔热水用打蛋器打发到浓稠状态，然后放入凉水中冷却备用
4.将草莓酱和米酒加入蛋黄牛奶液中
5.将三分之一的淡奶油加入蛋黄牛奶液中，混合均匀后再加入三分之一混合，搅拌均匀后再加入最后的三分之一
6.将混合液体，盖上保鲜膜，冷冻3个小时以上，即可食用。
简单自制草莓酱
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：白糖适量，
简单自制草莓酱的做法步骤：
1.前段时间有时买草莓多了，吃不了，又不能放很久，只能做草莓酱了。先将草莓洗净，去掉蒂，放到煮锅中。
2.放入适量白糖腌渍两三个小时，看到有液体析出后即可开中火煮制，（可根据自己对甜度的喜欢添加白糖），煮到开锅后转小火煮，并不断的用勺搅拌以免糊锅，当看到草莓变透明并粘稠时即可关火。
3.将密封罐洗净、消毒。放蒸锅中煮至开锅后5、6分钟即可拿出控干水分，或用吹风吹干水分，将草莓酱盛入瓶中，倒入适量蜂蜜密封瓶口放凉后放冰箱冷藏保存。吃时挖草莓酱的勺一定要干净，即快吃完。因无防腐剂，易坏。（放蜂蜜的目的就是为了延长保质期）9放蜂蜜的目的是延长
自制-----------酸甜草莓酱
食材明细：
主料：：草莓500g，柠檬汁40g，
辅料：：白砂糖240g，
自制-----------酸甜草莓酱的做法步骤：
1.新鲜草莓洗干净，先不去蒂用清水泡15分钟后，再去蒂。
2.草莓切成块，对半两次切成四份。加入砂糖。
3.加入砂糖。
4.用筷子拌匀，盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
5.将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起，大火翻炒
6.大火煮5分钟后中火慢炖，炖的时候要不停搅拌，防止粘锅。
7.直到草莓变软，转小火，不时翻动。
8.放入自己榨的柠檬汁再继续煮到粘稠为止，喜欢酸点的就多加点柠檬汁。
9.搅拌均匀，熬至浓稠即可，第一次做，味道还不错，酸甜可口
10.装草莓酱的瓶子一定要用开水烫过两三遍的
超级简单自制草莓酱
食材明细：
主料：：草莓一斤，
辅料：：白砂糖半斤，
超级简单自制草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗干净
2.切小块
3.草莓放锅里，加入糖，再加少量的水，一点就够，煮时还要出大量的水呢。
4.一直煮至汤汁粘稠，之间要不停的搅拌，尤其后期，很容易糊锅底。
5.晾凉装罐。
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